Cremosa Sopa de Frijoles Blancos

Name: Cremosa Sopa de Frijoles Blancos
Prep time: 5M
Total time: 20M
Yield: 6 Porciones
Ingredients: 2 cans de Habichuelas Blancas Guisadas GOYA®; 1 cup de caldo de pollo bajo en sodio; 1 cda. de Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA® y más para el aderezo; 1 pkg. de Chorizo GOYA® , finamente cortado; 3 cdas. de cilantro fresco finamente picadas, divididas

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Preparar una deliciosa sopa de frijoles o “habichuelas” blancas es muy fácil con las <a title="Habichuelas Blancas Guisadas" href="/es/products/beans-and-other-grains/beans-in-sauce#white-beans-in-sauce">Habichuelas Blancas Guisadas</a> GOYA® ¡Lo mejor! ya vienen sazonadas con tomate, cilantro y aceite de oliva extra virgen. En esta receta simplemente las habichuelas blancas guisadas se hacen puré, y se cocinan a fuego lento en caldo del pollo y chorizo condimentado con paprika. El resultado: una sopa suave, cálida y totalmente deliciosa; lista en 20 minutos.

Tiempo Total

20m

Tiempo de preparación:5m

Rinde:6 Porciones

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Ingredientes

2 cans
(15.5 oz.)

de Habichuelas Blancas Guisadas

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1 cup

de caldo de pollo bajo en sodio

1 cda.

de Aceite de Oliva Extra Virgen, y más para el aderezo

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1 pkg.
(3.5 oz.)

de Chorizo, finamente cortado

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3 cdas.

de cilantro fresco finamente picadas, divididas

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Indicaciones

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Paso 1

Agregue 1 lata de habichuelas blancas guisadas y el caldo de pollo a la licuadora, licue hasta que la mezcla esté muy suave, alrededor de 1 minuto; deje a un lado.

Paso 2

En una olla mediana a fuego medio-alto, caliente el aceite y agregue el chorizo. Deje cocinar revolviendo ocasionalmente, hasta que el chorizo este dorado, por unos 5 minutos. Usando una cuchara con ranuras, transfiera el chorizo a un plato forrado en papel toalla y deje a un lado. Agregue a la olla las habichuelas blancas guisadas restantes y el puré de habichuelas blancas reservado. Deje que las habichuelas hiervan y luego reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la sopa espese, alrededor de 5 minutos.

Paso 3

Agregue 2 cucharadas de cilantro y la mayoría del chorizo reservado a la olla. Para servir divida uniformemente la sopa entre las tazas. Adorne con el cilantro restante y el chorizo. Como toque final rocíe con aceite de oliva.

Productos en esta receta

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Aceite de Oliva Extra Virgen

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