Pernil Horneado Fácil
Esta receta de pernil adobado y horneado lentamente, es fantástico para ser el centro de mesa de toda celebración. Y si sobra no hay problema, es perfecto para preparar unos deliciosos sándwiches.
Tiempo Total
195m
Tiempo de preparación:15m
Rinde:6 Porciones
Ingredientes
1
<p><span>paleta de cerdo deshuesada o espaldilla (6 o 7 lb.)</span></p>
1 bottle
(24.5 oz.)
2 cdas
1 cda
<p><span>rodajas de naranja para decorar, opcional</span></p>
<p><span>cilantro fresco para decorar, opcional</span></p>
Indicaciones
Paso 1
<p>En un recipiente grande con tapa, combinar la paleta de cerdo con el mojo y el ajo. Tapar y dejar en el refrigerador durante un mínimo de 2 horas, o durante toda la noche.</p>
Paso 2
<p>Calentar el horno a 425°F. Sacar la paleta de cerdo de la marinada y condimentar con el Adobo. Colocar en una bandeja para asar con rejilla, con el lado del tocino hacia arriba.</p>
Paso 3
<p>Cocinar en el tercio inferior del horno por 30 minutos. Bajar la temperatura a 325°F. Asar de 2 a 2 horas y media, o hasta que un termómetro insertado en el centro marque 160°F.</p>
Paso 4
<p>Cubrir con papel de aluminio holgadamente, dándole forma de tienda, y dejar que repose durante 20 minutos. Cortar en filetes y servir con un chorrito de la salsa que haya resultado de la cocción. Para servir, se puede adornar con rodajas de naranja y con cilantro, opcional.</p>
<p><strong>Nota:</strong> La carne que sobre se puede utilizar para preparar sándwiches, pastas o sopas.</p>
Plato Principal
Costillas al Mojo con Salsa de Mango y Habanero
Plato Principal
Lomo de Cerdo a la Parrilla con Guasacaca de Chipotle
Plato Principal
Medio Pollo en Mojo a la Parrilla
Plato Principal
Pinchos de Pollo Chipotle a la Parrilla
Plato Principal
Parrillada Criolla Venezolana
Plato Principal
Wrap de Pollo con Chipotle
Plato Principal
Bowl Vegano de Arroz y Garbanzos Cremosos con Chipotle
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Pernil Horneado Fácil
Tiempo de preparación: 15m
Tiempo total: 195m
Rendimiento: 6 Porciones
<p>Esta receta de pernil adobado y horneado lentamente, es fantástico para ser el centro de mesa de toda celebración. Y si sobra no hay problema, es perfecto para preparar unos deliciosos sándwiches.</p>
Ingredientes
1
<p><span>paleta de cerdo deshuesada o espaldilla (6 o 7 lb.)</span></p>
1 bottle (24.5 oz.)
2 cdas
1 cda
<p><span>rodajas de naranja para decorar, opcional</span></p>
<p><span>cilantro fresco para decorar, opcional</span></p>
Indicaciones
Paso 1
<p>En un recipiente grande con tapa, combinar la paleta de cerdo con el mojo y el ajo. Tapar y dejar en el refrigerador durante un mínimo de 2 horas, o durante toda la noche.</p>
Paso 2
<p>Calentar el horno a 425°F. Sacar la paleta de cerdo de la marinada y condimentar con el Adobo. Colocar en una bandeja para asar con rejilla, con el lado del tocino hacia arriba.</p>
Paso 3
<p>Cocinar en el tercio inferior del horno por 30 minutos. Bajar la temperatura a 325°F. Asar de 2 a 2 horas y media, o hasta que un termómetro insertado en el centro marque 160°F.</p>
Paso 4
<p>Cubrir con papel de aluminio holgadamente, dándole forma de tienda, y dejar que repose durante 20 minutos. Cortar en filetes y servir con un chorrito de la salsa que haya resultado de la cocción. Para servir, se puede adornar con rodajas de naranja y con cilantro, opcional.</p>
<p><strong>Nota:</strong> La carne que sobre se puede utilizar para preparar sándwiches, pastas o sopas.</p>
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