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¡Un Clásico en Solo Veinte Minutos!
Los Frijoles Charros son un auténtico plato mexicano que debe su nombre a los vaqueros mexicanos llamados “charros”, que solían preparar los frijoles en fogatas al aire libre. De ahí la tradición de cocinar los frijoles pintos a fuego lento en una deliciosa salsa de tomate con tocino y Chile.
Aquí te enseñamos una versión deliciosa y rápida, con los suaves Frijoles Pintos GOYA® en lata. ¡Disfruta de esta delicia de Frijoles Charros con chile chipotle en tu propia mesa esta noche!
Ingredientes
½ lb.
de tocino cortado en pedazos de ½ pulgada.
1 taza
de cebolla picada
1 cdta.
de Ajo Picado GOYA® o 2 dientes de ajo fresco, picados en trocitos
1
Chile de 1 lata (7 oz.) de Chile Chipotle GOYA® o al gusto
1 lata (8 oz.)
de Salsa de Tomate GOYA®
1 paquete
de Consomé con Sabor a Pollo GOYA®
2 tazas
de agua
2 latas (15.5 oz. cada una)
de Habichuelas Pintas GOYA®, escurridas y enjuagadas
Queso Fresco GOYA®, desmenuzado (opcional para servir)
Instrucciones
Paso 1
En un sartén de 4 cuartos, cocine el tocino hasta que este dorado. Escurra y deje 1 cucharada de grasa.
Paso 2
Agregue la cebolla, el ajo, y mezcle hasta que la cebolla se ablande.
Paso 3
Agregue el recaito, el chile chipotle, el Sazón, la salsa de tomate, los cubitos de pollo, el agua, los frijoles y deje hervir. Baje el fuego, destape y cocine a fuego lento por 10 minutos, o hasta que estén en la consistencia deseada; idealmente debe estar espesa pero caldosa a la vez. Mezcle ocasionalmente. Sazone con Adobo.
Nuevo de Goya
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