Sopa Minestrone

<h2 class="subheader">Una Sopa de Verduras llena de Sabor</h2> ¿Buscas una receta que sea nutritiva, rápida de preparar y llena de sabor? Esta sopa minestrone es la solución para una cena deliciosa, preparada con frijoles y 6 vegetales diferentes. Prueba este plato tradicional mejorado añadiendo tocino, veras como esta sopa obtiene más textura y sabor. Por las calorías no te preocupes, simplemente omite el tocino y usa 1 cda. <a data-id="5471" href="https://goya.com/es/products/extra-virgin-olive-oil" title="Extra Virgin Olive Oil">Aceite de Oliva Extra Virgen </a>GOYA® para saltear las verduras; más un chorrito de este mismo ‘oro líquido’ por encima al momento de servir. El gran sabor aromático del aceite español compensará la ausencia del tocino. Al final acompaña con pan caliente y crujiente.

Tiempo Total

50m

Tiempo de preparación:10m

Rinde:6 Porciones

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Ingredientes

4 slices

de tocineta picadas en pedacitos

calabacín (zucchini) picado en trocitos (aproximadamente 1 taza)

zanahoria mediana picada en trocitos (aproximadamente 1/2 taza)

de cebolla picada en trocitos (aproximadamente 1/4 taza)

1 tsp.

de GOYA® Ajo Picado o 2 dientes de ajo picados en trocitos

1 can
(15.5 oz.)

de Habichuelas Blancas GOYA® o GOYA® Alubias sin escurrir

1 can
(15.5 oz.)

de GOYA® Garbanzos sin escurrir

tomates, picados en trocitos (aproximadamente 1 taza)

½ cup

de GOYA® Guisantes Dulces

2 packets

de GOYA® Cubitos en Polvo con Sabor a Carne

Queso Parmesano (opcional)

Indicaciones

Ver de la cocina

Paso 1

En una olla grande, fría el tocino a fuego moderado y déjelo cocinar hasta que suelte la grasa y esté crujiente, aproximadamente 10 minutos. Con una cuchara de rejilla retire el tocino.

Paso 2

Escurra la grasa del tocino, dejando aproximadamente 1 cucharada de grasa. Añada los vegetales y mezcle al mismo tiempo: la cebolla, la zanahoria y el calabacín (zucchini) y deje sofreír hasta que los vegetales estén suaves, aproximadamente 10 minutos. Añada el ajo y déjelo cocinar por 30 segundos o hasta que se funda completamente.

Paso 3

Luego añada y mezcle al mismo tiempo 7 tazas de agua, las habichuelas, los guisantes, los tomates, los sobres de cubitos en polvo y los garbanzos. Deje hervir y reduzca la temperatura. Deje cocinar a fuego lento, hasta que los sabores se fundan, de 15 a 20 minutos. Sirva con los pedacitos de tocino y el queso parmesano como aderezo.

¡Una deliciosa sopa, garantizada!

Para lograr siempre una sopa llena de sabor, el paso más importante es cocinar las verduras poco a poco para que queden perfectamente suaves. Durante este proceso de “cocción”, los sabores de las verduras se extraen y se concentran, logrando un caldo más sabroso y concentrado.

Productos en esta receta

Ajo Picado

Alubias

Garbanzos

Guisantes Dulces

Cubitos en Polvo con Sabor a Carne

¡Una deliciosa sopa, garantizada!

Para lograr siempre una sopa llena de sabor, el paso más importante es cocinar las verduras poco a poco para que queden perfectamente suaves. Durante este proceso de “cocción”, los sabores de las verduras se extraen y se concentran, logrando un caldo más sabroso y concentrado.