Pollo a la Parrilla en Salsa de Tomate Cherry

Pollo a la Parrilla en Salsa de Tomate Cherry
Pollo a la Parrilla en Salsa de Tomate Cherry

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Tiempo de preparación

15m

Tiempo Total

1h 15m

Rinde

6

Porciones

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La Cocina Goya

Disfruta de este delicioso pollo a la parrilla acompañado de la suave y fresca salsa de tomate. Este aderezo versátil y espeso va muy bien sobre el pollo a la parrilla o también sobre carne o cerdo. El Sazonador Total GOYA® realza el sabor natural del pollo, mientras que el Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA® complementa los sabores de la cebolla morada, los tomates cherry, el vinagre de vino rojo y la albahaca. ¡Buen provecho!

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Ingredientes

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1

pollo (5 lb.), cortado. Corte las pechugas por la mitad en diagonal, si es necesario

2 cdas.

Aceite de Oliva Extra Virgen

Ganador del premio ChefsBest® Excellence por su increíble calidad.*

Ver los Detalles del Producto

1

cebolla roja grande, picada

2 pintas de

de tomates cherry (alrededor de 4 tazas)

¼ cdta.

de pimienta negra

1 taza

de hojas de albahaca fresca, cortadas

½ taza

de queso fresco desmenuzado o ricotta salata (opcional)

Espárragos, opcional para servir

*El ChefsBest® Excellence Award es otorgado a las marcas que superan los estándares de calidad establecidos por chefs profesionales independientes.

Instrucciones

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Paso 1

Precaliente la parrilla a fuego medio y prepárela para asar.

Paso 2

Con una brocha aplique 1 cucharada de aceite sobre el pollo. Para condimentarlo agregue por todos los lados 2 cucharadas de Sazonador Total. Ase el pollo cubierto a fuego indirecto, volteando una vez, hasta que esté cocido y el termómetro de lectura instantánea registre 155°F en las pechugas y 165°F en los muslos; durante unos 40 minutos. Luego ase a fuego directo durante 5 minutos si es necesario, para un dorado adicional.

Paso 3

Aparte, caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine hasta que estén suaves, por unos 5 minutos. Agregue los tomates, el vinagre, la pimienta, 1/4 de taza de agua y 1 cucharada de Sazonador Total. Cocine, revolviendo, a fuego medio, hasta que los tomates apenas se estallen, de 5 a 6 minutos. Retire del fuego y agregue la albahaca. Sirva con el pollo y cubra con el queso, si se utiliza.

 

Nota: Puede omitir el queso en esta receta, si lo desea.

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