Pollo con Mojo a la Parrilla y Ensalada

Pollo con Mojo a la Parrilla y Ensalada
Pollo con Mojo a la Parrilla y Ensalada

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Tiempo de preparación

10m

Tiempo Total

30m

Rinde

5

Porciones

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La Cocina Goya

¡El verano llegó! Es el momento para disfrutar de exquisitos platos al aire libre. Esta deliciosa receta le dará un giro saludable y latino, al Pollo Estilo Milanés. ¡Todos pedirán más!

Para preparar esta receta, las pechugas de pollo deshuesado y sin piel se marinan en el extraordinario Mojo Criollo GOYA®, se sazonan con Adobo con Pimienta GOYA®, y se asan hasta quedar doradas. Al final agrega un toque de frescura a este plato alto en proteína, acompañando con ensalada de arúgula. En un tazón, mezcla arúgula fresca, tomate y cebolla morada con una vinagreta hecha a base de vinagre balsámico y Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®. Sirve la ensalada sobre el pollo y ¡disfruta!

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Ingredientes

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1 paquete (1.5 lbs.)

de Pechugas de Pollo Perdue® Porciones Perfectas® sin hueso y sin piel

1 botella (24.5 oz.)

 de Mojo Criollo  GOYA®

½ cda.

de vinagre balsámico

cda.

Aceite de Oliva Extra Virgen

Ganador del premio ChefsBest® Excellence por su increíble calidad.*

Ver los Detalles del Producto

tazas

de mini arugula

1

tomate sin semillas y picado (alrededor de ½ taza)

¼

de cebolla roja, cortada en rodajas finas (aproximadamente ½ taza)

*El ChefsBest® Excellence Award es otorgado a las marcas que superan los estándares de calidad establecidos por chefs profesionales independientes.

Instrucciones

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Paso 1

Agregue el pollo a una bolsa con cierre hermético y con capacidad para un galón; añada el Mojo Criollo y selle la bolsa. Masajee para cubrir el pollo con la marinada y transfiera al refrigerador. Deje marinar por lo menos 2 horas o hasta que esté preparado para usar la parrilla; deseche la marinada.

Paso 2

Caliente la parrilla a fuego medio-alto. Sazone el pollo ligeramente con el Adobo, y una vez las rejillas estén engrasadas y calientes, agregue el pollo a la parrilla. Deje asar, volteando una vez, hasta que esté dorado y bien cocido (la temperatura interna debe registrar 165° en el termómetro de lectura rápida, cuando se inserta en la parte más gruesa de la pechuga), aproximadamente por 10 minutos. Transfiera el pollo a una bandeja y cúbralo con papel aluminio para mantener el calor.

Paso 3

Mientras tanto, en un tazón grande, mezcle el vinagre balsámico y el aceite de oliva; sazone con Adobo al gusto. Añada la Arugula, el tomate y la cebolla roja a un recipiente; revuelva para cubrir con el aderezo.

Paso 4

Coloque el pollo sobre la ensalada de arugula y sirva.

Etiqueta de Receta

Platos Principales Under 40

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