Tostadas de Camarones a la Parrilla con Salsa de Frijoles Negros

Name: Tostadas de Camarones a la Parrilla con Salsa de Frijoles Negros
Prep time: 20M
Total time: 40M
Yield: 12 Tostadas
Ingredients: 1 can Frijoles Negrosde Frijoles Negros GOYA®, escurridos y enjuagadas; 1 Tostadas de Camarones a la Parrilla con Salsa de Frijoles Negrostomate mediano, sin semillas y cortado en cuadritos; 1 Tostadas de Camarones a la Parrilla con Salsa de Frijoles Negroscebolla roja pequeña, bien picada; 1 cda Tostadas de Camarones a la Parrilla con Salsa de Frijoles Negrosde cilantro picado; 1 cdta Adobo con Pimientade Adobo con Pimienta GOYA®; 1 cdta Jugo de Limónde Jugo de Limón Verde GOYA®; 1 cda Aceite de Oliva Extra Virgende Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®; 2 Chile AnchoChile Ancho GOYA® sin semillas ni tallos; 3 cdas Jugo de Limónde Jugo de Limón Verde GOYA®; 2 cdas Aceite Vegetalde Aceite Vegetal GOYA®; 1 cdta Adobo con Pimientade Adobo con Pimienta GOYA®; ½ cdta Comino Molidode Comino Molido GOYA®; 1 cdta Ajo Picadode Ajo Picado GOYA®; ½ cdta Hojas de Oreganode Hojas de Orégano GOYA®; 1½ lbs. Tostadas de Camarones a la Parrilla con Salsa de Frijoles Negrosde camarones medianos, pelados y limpios; Aceite de MaízAceite de Maíz GOYA® para freír; 12 Tortilla de MaízTortillas de Maíz GOYA®; 1 can Frijoles Pintos Refritos – Tradicionalde Frijoles Refritos - Tradicionales GOYA®, caliéntelos según las instrucciones en la etiqueta (opcional); Tostadas de Camarones a la Parrilla con Salsa de Frijoles NegrosGajos de Limón para decorar

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Prepara unas tostadas frescas, rebosantes de sabor y bajas en grasa, con esta receta de Tostadas de camarones a la parrilla con salsa de frijoles negros. Comienza con unas crujientes tortillas de maíz tostadas; luego cúbrelas con una salsa preparada a base de sabrosos<a title="Black Beans (1)" href="https://goya.com/es/products/black-beans-can" data-id="8169"> Frijoles Negros</a> GOYA®, tomates jugosos, cebollas y especias. El toque final: unos camarones con un sabor afrutado y delicadamente sazonado, gracias a las especies y al chile ancho; para luego asarse perfectamente a la parrilla. ¡Súper delicioso!

Tiempo Total

40m

Tiempo de preparación:20m

Rinde:12 Tostadas

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Ingredientes

Para la salsa:

1 can
(15.5 oz.)

de GOYA® Frijoles Negros, escurridos y enjuagadas

tomate mediano, sin semillas y cortado en cuadritos

cebolla roja pequeña, bien picada

1 cda

de cilantro picado

1 cdta

de GOYA® Adobo con Pimienta

1 cdta

de GOYA® Jugo de Limón

1 cda

de GOYA® Aceite de Oliva Extra Virgen

Para las tostadas:

GOYA® Chile Anchosin semillas ni tallos

3 cdas

de GOYA® Jugo de Limón

2 cdas

de GOYA® Aceite Vegetal

1 cdta

de GOYA® Adobo con Pimienta

½ cdta

de GOYA® Comino Molido

1 cdta

de GOYA® Ajo Picado

½ cdta

de GOYA® Hojas de Oregano

1½ lbs.

de camarones medianos, pelados y limpios

GOYA® Aceite de Maízpara freír

GOYA® Tortilla de Maíz

1 can

de GOYA® Frijoles Pintos Refritos – Tradicional, caliéntelos según las instrucciones en la etiqueta (opcional)

Gajos de Limón para decorar

Indicaciones

Ver de la cocina

Paso 1

Poner los chiles en un recipiente mediano y cubrir con agua caliente. Dejar reposar durante unos 15 minutos. Pasar a una licuadora los chiles y 3 cucharadas del agua en el que han estado cubiertos. Añadir el jugo de limón verde, el aceite vegetal, el Adobo, comino, ajo y orégano. Batir a la velocidad máxima hasta que quede una mezcla suave. En un recipiente, combinar la mezcla de chiles con los camarones y dejar enfriar en el refrigerador durante un mínimo de 15 minutos.

Paso 2

Mientras tanto, cubrir un sartén con un cuarto de pulgada de aceite de maíz y calentar a fuego medio-alto. Cuando el aceite ya esté caliente, pero sin humear, echar una tortilla de maíz. Freír y dar la vuelta una vez, hasta que la tortilla adquiera un color dorado y quede crujiente, un minuto por cada lado, aproximadamente; poner sobre un papel de cocina y dejar escurrir. Repetir este proceso con el resto de las tortillas.

Paso 3

Para preparar la salsa: poner el resto de los ingredientes en un recipiente de tamaño mediano y mezclar bien. Dejar a un lado.

Paso 4

Precalentar la parrilla o el sartén a fuego medio-alto. Añadir los camarones y cocinar hasta que queden opacos, por unos 2 a 3 minutos por cada lado, aproximadamente. Poner los camarones ya hechos en un plato.

Paso 5

Para armar las tostadas: como opción, esparza primero los frijoles refritos sobre las tostadas y/o poner un poco de salsa en cada tortilla con una cuchara y dos o tres camarones por encima. Servir con gajos de limón.