Carne al Horno en Salsa de Alcaparras

Carne al Horno en Salsa de Alcaparras
Carne al Horno en Salsa de Alcaparras

Imprimir Receta

Tiempo de preparación

15m

Tiempo Total

1h 15m

Rinde

8-10

Porciones

Agregar al Recetario

Comparte esta receta utilizando:

  • Acerca de esta Receta
  • Más Recetas como esta
La Cocina Goya

Para un cambio especial durante tu próxima reunión familiar, prueba nuestra Carne al Horno en Salsa de Alcaparras. Esta deliciosa carne esta marinada con Sazonador Total GOYA®, que le infunde los sabores de varias especias como el ajo, el perejil y el orégano. Una vez asada la carne se acompaña con una sensacional salsa de alcaparras hecha con perejil, cebollín, limón y Alcaparras GOYA®. ¿La mejor parte? Es súper fácil e impresionantemente deliciosa.

Más
  • Ingredientes
  • Instrucciones

Ingredientes

Ocultar Productos

Para la Carne de Res:

2 cdas.

Aceite de Oliva Extra Virgen

Ganador del premio ChefsBest® Excellence por su increíble calidad.*

Ver los Detalles del Producto

1

trozo de carne "roast beef" de 4 a 5 libras (punta trasera de la res), secar

Para la Salsa:

1 taza

de perejil picado de hoja lisa (alrededor de 1 ½ manojos)

1 taza

de cebollines finamente rebanados (alrededor de 4 cebollines)

3 cdas.

de Alcaparras GOYA® picadas en trozos grandes, más 2 cucharaditas de la salmuera de las alcaparras

1 taza

Aceite de Oliva Extra Virgen

Ganador del premio ChefsBest® Excellence por su increíble calidad.*

Ver los Detalles del Producto

*El ChefsBest® Excellence Award es otorgado a las marcas que superan los estándares de calidad establecidos por chefs profesionales independientes.

Instrucciones

Vista de Cocina

Paso 1

En un tazón pequeño ponga el Sazonador Total, el aceite de oliva, el ajo, el Adobo; y mezcle todo. Coloque la carne en un recipiente grande y frote la carne con la mezcla de Sazonador Total hasta que esté completamente recubierta, luego tape herméticamente. Traslade al refrigerador, y deje marinar por lo menos 4 horas o hasta 48 horas. La carne debe estar a temperatura ambiente 30 minutos antes de asarla.

Paso 2

Caliente el horno a 500°F. Coloque la carne con la capa de grasa hacia arriba, en una bandeja para hornear forrada con papel aluminio, y traslade al horno. Inmediatamente reduzca el calor a 425°F. Ase la carne hasta que se vea de color marrón oscuro, dorada y la temperatura interna registre 125°F en el termómetro de lectura rápida, para un término medio, alrededor de 1 hora. (Tenga en cuenta que en el centro de carne quedará en término medio, mientras que los extremos quedarán bien asados). Traslade la carne asada a un plato y cúbrala con papel aluminio para mantener el calor, por lo menos 30 minutos antes de cortarla.

Paso 3

Mientras tanto, en un tazón mediano, mezcle el perejil, las cebolletas, las alcaparras picadas y el ajo. Agregue el jugo de limón y la salmuera de las alcaparras hasta que estén bien mezclados. Poco a poco vierta el aceite de oliva, revolviendo con frecuencia, hasta que esté completamente mezclado

Paso 4

Para servir, corte la carne en rodajas finas y sirva con la salsa.

Etiqueta de Receta

Platos Principales Over 60

Receta Comentarios

No hay comentarios aún

Regreso

Vista de Cocina

Impresión