Chili Blanco Casero con Mote

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Chili Blanco Casero con Mote

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Tiempo de preparación

10m

Tiempo Total

45m

Rinde

6

Porciones

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Ingredientes

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1 cda.

Aceite de Oliva Extra Virgen
ChefsBest Excellence Award

Ganador del premio ChefsBest® Excellence por su increíble calidad.*

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1

cebolla mediana cortada en dados

2

tallos de apio cortados en dados

2

pimientos poblanos o jalapeños, sin semillas y cortados en dados

1 cdta.

de cilantro

1 sobre

de Sazón GOYA® sin Achiote

1 lb.

de pavo picado

4 tazas

de agua

2 latas (15.5 oz.)

de Alubias GOYA®, escurridas y enjuagadas

1 lata (15 oz.)

de Mote Blanco GOYA®, escurrido y enjuagado 

Para acompañar (opcional)

½ taza

de nata agria - sour cream, a usar en partes

¼ taza

de cilantro picado

1

limón cortado en gajos

*El ChefsBest® Excellence Award es otorgado a las marcas que superan los estándares de calidad establecidos por chefs profesionales independientes.

Instrucciones

Vista de Cocina

Paso 1

En una olla grande o horno holandés, calentar el aceite a fuego medio. Añadir la cebolla, el apio y los pimientos y cocinar removiendo de vez en cuando, hasta que los vegetales se ablanden, por unos 8 minutos. Añadir el ajo, el comino, el cilantro, el Sazón y cocinar removiendo hasta que se aprecie el aroma de los ingredientes, por unos 30 segundos.

Paso 2

Añadir el pavo picado y cocinar; mientras se cocina ir separando la carne con una cuchara por unos 5 minutos hasta que la carne pierda su color rosado. Añadir el agua, los frijoles blancos y los cubitos de pollo. Cocinar sin tapar por completo por 25 minutos, removiendo de vez en cuando.

Paso 3

Incorporar el mote y el Adobo al gusto, y continuar cocinando sin tapar del todo por unos 10 minutos más. Servir en tazas individuales y agregar a cada porción con 1 cucharada de crema agria - sour cream, cilantro y una rodaja de limón al lado.

Etiqueta de Receta

Platos Principales Under 60

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