Plátano Relleno de Carne Molida y Chimol

Name: Plátano Relleno de Carne Molida y Chimol
Prep time: 30M
Total time: 57M
Yield: 4-6 Porciones
Cuisine: Centroamérica
Ingredients: 1 taza de tomates tipo pera, picados y sin semillas; ½ taza de cebolla amarilla, bien picada; ½ taza de pimiento verde, bien picado; ¼ taza de cilantro fresco picado; 1 cda. Jugo de Limón Verde; Adobo con Pimienta; 4 cajas Maduros Horneados; 2 cdtas. Aceite de Oliva Extra Virgen; ½ taza de cebolla amarilla picada; ½ taza de pimiento verde picado; 1 cda. Ajo Picado; 1 lb. de carne magra de res picada; 1 sobre Sazón con Culantro y Achiote; Adobo con Pimienta; ½ cdta. Comino Molido; 1 sobre Sazón con Culantro y Achiote; ¾ taza Salsa de Tomate; 1 cda. Vinagre Blanco; ½ taza Queso Quesadilla; ½ taza de crema agria - sour cream; ¼ taza de nata para montar - heavy cream; Sal Marina; ½ taza de cebolla morada encurtida; 1 cda. de cilantro fresco picado para decorar

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Lleva el auténtico sabor de Honduras a tu mesa con irresistibles Plátanos Rellenos de Carne Molida y Chimol fresco. Elaborados con los prácticos Maduros Horneados GOYA®, se rellenan con un jugoso picadillo de carne sazonado con Sazón, Adobo y Salsa de Tomate GOYA®, y se hornean hasta quedar doraditos, calientes y cubiertos de queso derretido. Acompañados de chimol fresco, crema y cebollas encurtidas, crean una combinación de sabores y texturas que conquista en cada bocado. Lo mejor de todo es que están listos en solo 30 minutos siguiendo 5 sencillos pasos.

Tiempo Total

57m

Tiempo de preparación:30m

Tiempo de cocción:27m

Rinde:4-6 Porciones

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Ingredientes

Para salsa de chimol:

1 taza

de tomates tipo pera, picados y sin semillas

½ taza

de cebolla amarilla, bien picada

½ taza

de pimiento verde, bien picado

¼ taza

de cilantro fresco picado

1 cda.

de Jugo de Limón Verde, o jugo de limón recién exprimido

Adobo con Pimienta, al gusto

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Para los plátanos:

4 cajas
(11 oz.)

de Maduros Horneados, descongelados

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2 cdtas.

de Aceite de Oliva Extra Virgen

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½ taza

de cebolla amarilla picada

½ taza

de pimiento verde picado

1 cda.

de Ajo Picado

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1 lb.

de carne magra de res picada

1 sobre

de Sazón con Culantro y Achiote

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Adobo con Pimienta, al gusto

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½ cdta.

de Comino Molido

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1 sobre

de Sazón con Culantro y Achiote

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¾ taza

de Salsa de Tomate

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1 cda.

de Vinagre Blanco

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½ taza

de queso mozzarella rallado o Queso Quesadilla

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½ taza

de crema agria - sour cream

¼ taza

de nata para montar - heavy cream

Sal Marina, al gusto

½ taza

de cebolla morada encurtida

1 cda.

de cilantro fresco picado para decorar

Indicaciones

Ver de la cocina

Paso 1

Para la salsa de chimol: En un recipiente pequeño poner el tomate con la cebolla, pimiento, cilantro, jugo de limón y combinar hasta que todo quede bien mezclado. Sazonar con Adobo al gusto. Reservar.

Paso 2

Para los plátanos: precalentar el horno a 350°F. Poner los maduros descongelados en una bandeja ya preparada. Hacer un corte superficial de una profundidad aproximada de ½ pulgada en el centro y a lo largo de cada maduro, con cuidado de no cortarlo por completo. Reservar.

Paso 3

En una sartén grande de hierro fundido calentar el aceite a fuego medio-alto. Poner la cebolla a freír entre 3 y 4 minutos hasta que se ablande. Incorporar el ajo y saltear por unos 30 segundos hasta que se aprecie su aroma. Añadir la carne picada con el Saźon, el comino y cocinar entre 5 y 8 minutos más. Separar la carne con una cuchara de madera y dejar hasta que quede bien dorada. Incorporar la salsa de tomate con el vinagre y sazonar con Adobo al gusto. Retirar del fuego.

Paso 4

Rellenar en partes iguales cada maduro con el preparado a base de carne, extendiendo el relleno de borde a borde. Agregar el queso por encima y hornear entre 10 y 15 minutos aproximadamente, hasta que los maduros queden bien calientes y el queso se haya derretido.

Paso 5

Mientras se van horneando los maduros, en un recipiente pequeño combinar la crema agria con la nata para montar y mezclar hasta que queden bien combinadas. Sazonar con sal al gusto. Adornar los maduros con cebolla morada encurtida y cilantro. Servir con salsa de chimol y el preparado de la salsa a base de crema y nata.

Cómo preparar la cebolla morada encurtida

En un recipiente de cristal grande incorporar 1 cebolla morada cortada en rodajas finas. En una olla poner a hervir a fuego medio-alto ¾ de taza de agua con ½ taza de Vinagre de Sidra GOYA®, 1 cucharada de azúcar y 2 cucharaditas de Sal GOYA®. Después de un minuto aproximadamente retirar del fuego, cuando el azúcar y la sal se hayan disuelto. Verter el preparado a base de vinagre sobre las cebollas de forma que queden bien cubiertas. Dejar enfriar por al menos 1 hora antes de usar. Se puede conservar en el refrigerador hasta un máximo de 2 semanas.

Cómo preparar la cebolla morada encurtida

En un recipiente de cristal grande incorporar 1 cebolla morada cortada en rodajas finas. En una olla poner a hervir a fuego medio-alto ¾ de taza de agua con ½ taza de <a href="https://www.goya.com/es/products/apple-cider-vinegar/">Vinagre de Sidra</a> GOYA®, 1 cucharada de azúcar y 2 cucharaditas de <a href="https://www.goya.com/es/products/iodized-salt/">Sal</a> GOYA®. Después de un minuto aproximadamente retirar del fuego, cuando el azúcar y la sal se hayan disuelto. Verter el preparado a base de vinagre sobre las cebollas de forma que queden bien cubiertas. Dejar enfriar por al menos 1 hora antes de usar. Se puede conservar en el refrigerador hasta un máximo de 2 semanas.

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Plátano Relleno de Carne Molida y Chimol

Tiempo de preparación: 30m

Tiempo total: 57m

Rendimiento: 4-6 Porciones

Lleva el auténtico sabor de Honduras a tu mesa con irresistibles Plátanos Rellenos de Carne Molida y Chimol fresco. Elaborados con los prácticos <a href="https://www.goya.com/es/products/baked-sweet-plantains/">Maduros Horneados</a> GOYA®, se rellenan con un jugoso picadillo de carne sazonado con <a href="https://www.goya.com/es/products/sazon-with-coriander-annatto/">Sazón</a>, <a href="https://www.goya.com/es/products/adobo-with-pepper/">Adobo</a> y <a href="https://www.goya.com/es/products/tomato-sauce/">Salsa de Tomate</a> GOYA®, y se hornean hasta quedar doraditos, calientes y cubiertos de queso derretido. Acompañados de chimol fresco, crema y cebollas encurtidas, crean una combinación de sabores y texturas que conquista en cada bocado. Lo mejor de todo es que están listos en solo 30 minutos siguiendo 5 sencillos pasos.

Ingredientes

Para salsa de chimol:

1 taza

de tomates tipo pera, picados y sin semillas

½ taza

de cebolla amarilla, bien picada

½ taza

de pimiento verde, bien picado

¼ taza

de cilantro fresco picado

1 cda.

de Jugo de Limón Verde, o jugo de limón recién exprimido

Adobo con Pimienta, al gusto

Para los plátanos:

4 cajas (11 oz.)

de Maduros Horneados, descongelados

2 cdtas.

de Aceite de Oliva Extra Virgen

½ taza

de cebolla amarilla picada

½ taza

de pimiento verde picado

1 cda.

de Ajo Picado

1 lb.

de carne magra de res picada

1 sobre

de Sazón con Culantro y Achiote

Adobo con Pimienta, al gusto

½ cdta.

de Comino Molido

1 sobre

de Sazón con Culantro y Achiote

¾ taza

de Salsa de Tomate

1 cda.

de Vinagre Blanco

½ taza

de queso mozzarella rallado o Queso Quesadilla

½ taza

de crema agria - sour cream

¼ taza

de nata para montar - heavy cream

Sal Marina, al gusto

½ taza

de cebolla morada encurtida

1 cda.

de cilantro fresco picado para decorar

Indicaciones

Paso 1

Paso 2

Paso 3

Paso 4

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Tiempo de preparación: 30m

Tiempo total: 57m

Rendimiento: 4-6 Porciones

Ingredientes

Para salsa de chimol:

1 taza

de tomates tipo pera, picados y sin semillas

½ taza

de cebolla amarilla, bien picada

½ taza

de pimiento verde, bien picado

¼ taza

de cilantro fresco picado

1 cda.

de Jugo de Limón Verde, o jugo de limón recién exprimido

Adobo con Pimienta, al gusto

Para los plátanos:

4 cajas (11 oz.)

de Maduros Horneados, descongelados

2 cdtas.

de Aceite de Oliva Extra Virgen

½ taza

de cebolla amarilla picada

½ taza

de pimiento verde picado

1 cda.

de Ajo Picado

1 lb.

de carne magra de res picada

1 sobre

de Sazón con Culantro y Achiote

Adobo con Pimienta, al gusto

½ cdta.

de Comino Molido

1 sobre

de Sazón con Culantro y Achiote

¾ taza

de Salsa de Tomate

1 cda.

de Vinagre Blanco

½ taza

de queso mozzarella rallado o Queso Quesadilla

½ taza

de crema agria - sour cream

¼ taza

de nata para montar - heavy cream

Sal Marina, al gusto

½ taza

de cebolla morada encurtida

1 cda.

de cilantro fresco picado para decorar

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