Piononos de Plátano Maduro y Carne Molida
Disfruta el auténtico sabor de Puerto Rico en cada bocado con estos irresistibles Piononos de Plátano Maduro y Carne Molida. Esta receta tradicional combina el dulzor de los Maduros Horneados GOYA® con un sabroso relleno de carne molida sazonada con Sofrito, Salsa de Tomate, Adobo y Aceitunas Manzanilla Rellenas con Pimientos GOYA®. Lo mejor es que se preparan fácilmente en solo 4 pasos, lo que los convierte en la opción perfecta para servir como aperitivo, snack o acompañamiento en cualquier ocasión.
Tiempo Total
66m
Tiempo de preparación:30m
Tiempo de cocción:36m
Rinde:12 Porciones
Ingredientes
2 cajas
(11 oz.)
de Maduros Horneados, descongelados
1 ½ cda.
de Aceite de Oliva Extra Virgen, a usar en partes
1 lb.
de carne magra de res picada
1 sobre
Adobo con Pimienta, al gusto
1 sobre
⅓ taza
de Sofrito
½ taza
¼ taza
de Aceitunas Manzanilla Rellenas con Pimientos, cortadas en trozos grandes
4
huevos grandes ligeramente batidos
½ taza
de Queso Quesadilla, (opcional)
1 cda.
de cilantro fresco picado para decorar
Indicaciones
Paso 1
<p>Precalentar el horno a 400°F. Cubrir con aceite antiadherente en spray una bandeja de hornear para 12 muffins. Cortar los maduros a lo largo en lonchas de ¼ de pulgada. En una sartén de hierro fundido de tamaño mediano y a fuego medio-alto calentar 1 cucharada de aceite. Freír los maduros con cuidado y por tandas durante 1 minuto aproximadamente por cada lado, hasta que queden dorados. Sacarlos a una bandeja para hornear con borde forrada con papel de cocina. Hacer lo mismo con el resto de los maduros y reservar.</p>
Paso 2
<p>Calentar el aceite restante en una sartén grande de hierro fundido a fuego medio-alto. Incorporar la carne, el Saźon y cocinar entre 5 y 8 minutos, separando la carne con una cuchara de madera, y dejar hasta que quede bien doradita. Incorporar la salsa de tomate y las aceitunas. Sazonar con Adobo al gusto. Dejar que se cocine a fuego lento por unos 5 minutos, hasta que los sabores queden bien combinados, revolviendo de vez en cuando. Retirar del fuego y escurrir el exceso de grasa.</p>
Paso 3
<p>Forrar cada molde para hacer muffins con 1 loncha y media de maduro, superponiendo y presionando el maduro cuidadosamente contra el fondo y los lados del molde. Cortar un trozo pequeño de maduro para cubrir el fondo de cada molde. Rellenar cada molde de maduro con unas cuantas cucharadas del preparado a base de carne y luego agregar el huevo batido hasta dejarlos casi llenos. Esparcir el queso por los moldes de manera uniforme. Hornear entre 10 y 15 minutos aproximadamente, hasta que el huevo se cocine y el queso se haya derretido. Adornar con cilantro y servir.</p>
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Piononos de Plátano Maduro y Carne Molida
Tiempo de preparación: 30m
Tiempo total: 66m
Rendimiento: 12 Porciones
<p>Disfruta el auténtico sabor de Puerto Rico en cada bocado con estos irresistibles <em>Piononos de Plátano Maduro </em><em>y Carne Molida</em><strong>. </strong>Esta receta tradicional combina el dulzor de los <a href="https://www.goya.com/es/products/baked-sweet-plantains/">Maduros Horneados</a> GOYA® con un sabroso relleno de carne molida sazonada con <a href="https://www.goya.com/es/products/sofrito/">Sofrito</a>, <a href="https://www.goya.com/es/products/tomato-sauce/">Salsa de Tomate</a>, <a href="https://www.goya.com/es/products/adobo-with-pepper/">Adobo</a> y <a href="https://www.goya.com/es/products/manzanilla-olives-stuffed-with-minced-pimientos/">Aceitunas Manzanilla Rellenas con Pimientos</a> GOYA®. Lo mejor es que se preparan fácilmente en solo 4 pasos, lo que los convierte en la opción perfecta para servir como aperitivo, snack o acompañamiento en cualquier ocasión.</p>
Ingredientes
2 cajas (11 oz.)
de Maduros Horneados, descongelados
1 ½ cda.
de Aceite de Oliva Extra Virgen, a usar en partes
1 lb.
de carne magra de res picada
1 sobre
Adobo con Pimienta, al gusto
1 sobre
⅓ taza
de Sofrito
½ taza
¼ taza
de Aceitunas Manzanilla Rellenas con Pimientos, cortadas en trozos grandes
4
huevos grandes ligeramente batidos
½ taza
de Queso Quesadilla, (opcional)
1 cda.
de cilantro fresco picado para decorar
Indicaciones
Paso 1
<p>Precalentar el horno a 400°F. Cubrir con aceite antiadherente en spray una bandeja de hornear para 12 muffins. Cortar los maduros a lo largo en lonchas de ¼ de pulgada. En una sartén de hierro fundido de tamaño mediano y a fuego medio-alto calentar 1 cucharada de aceite. Freír los maduros con cuidado y por tandas durante 1 minuto aproximadamente por cada lado, hasta que queden dorados. Sacarlos a una bandeja para hornear con borde forrada con papel de cocina. Hacer lo mismo con el resto de los maduros y reservar.</p>
Paso 2
<p>Calentar el aceite restante en una sartén grande de hierro fundido a fuego medio-alto. Incorporar la carne, el Saźon y cocinar entre 5 y 8 minutos, separando la carne con una cuchara de madera, y dejar hasta que quede bien doradita. Incorporar la salsa de tomate y las aceitunas. Sazonar con Adobo al gusto. Dejar que se cocine a fuego lento por unos 5 minutos, hasta que los sabores queden bien combinados, revolviendo de vez en cuando. Retirar del fuego y escurrir el exceso de grasa.</p>
Paso 3
<p>Forrar cada molde para hacer muffins con 1 loncha y media de maduro, superponiendo y presionando el maduro cuidadosamente contra el fondo y los lados del molde. Cortar un trozo pequeño de maduro para cubrir el fondo de cada molde. Rellenar cada molde de maduro con unas cuantas cucharadas del preparado a base de carne y luego agregar el huevo batido hasta dejarlos casi llenos. Esparcir el queso por los moldes de manera uniforme. Hornear entre 10 y 15 minutos aproximadamente, hasta que el huevo se cocine y el queso se haya derretido. Adornar con cilantro y servir.</p>
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