Huevos Rancheros

Imprimir Receta

Tiempo de preparación

10m

Tiempo Total

45m

Rinde

4

Porciones

Agregar al Recetario

Comparte esta receta utilizando:

  • Acerca de esta Receta
  • Más Recetas como esta
La Cocina Goya

Tortillas de maíz con los deliciosos Frijoles Refritos GOYA® y huevos fritos, luego sumergidos en una suave salsa de tomate y chile. Los Huevos Rancheros son un desayuno clásico mexicano que felizmente se puede comer por la mañana, al mediodía o en la noche. Asegúrese de añadir el toque fuerte de la Salsa Ranchera, preparada con abundante Salsa de Tomate GOYA®, cebollas y Chiles Jalapeños en vinagre GOYA®, una salsa ácida, pero ligeramente picante le añade el gran sabor auténtico mexicano a cada bocado.

Más
  • Ingredientes
  • Instrucciones

Ingredientes

Mostrar los ProductosOcultar Productos

Para la salsa ranchera:

Para los huevos:

3 cdas.

de Aceite de Maíz GOYA®, dividido

8

huevos

¼ taza

de queso fresco desmoronado (queso blanco)

1

aguacate en rodajas, para adornar

Instrucciones

Vista de Cocina

Para la salsa ranchera:

Paso 1

En el tazón del procesador de alimentos, agregue la cebolla, el chile jalapeño y el ajo; procese hasta que esté suave, aproximadamente por 2 minutos.

Paso 2

Caliente el aceite en un sartén mediano a fuego medio-alto, agregue el puré de la mezcla de cebolla y el comino. Cocine hasta que la mezcla se vea dorada y este fragante, revolviendo ocasionalmente, por unos 5 minutos. Agregue la salsa de tomate, 1 taza de agua y llevar a ebullición. Cocine hasta que la salsa se espese, revolviendo ocasionalmente, por unos 15 minutos más. Sazone con el adobo y mantenga caliente. (para hacer la salsa con anticipación, vea el Tip de La Cocina Goya).

Para los huevos:

Paso 3

Caliente el horno a 200F. Caliente 1 cucharadita de aceite en un sartén mediano a fuego medio-alto. Añada una tortilla y cocine hasta que la tortilla se infle y se vea dorada por ambos lados, volteando una vez, por unos 2 minutos. Transfiera la tortilla a una hoja grande de papel aluminio. Repita el proceso con el resto de las tortillas, añadiendo cucharada de aceite, si la sartén se ve seca. Envuelva las tortillas en papel aluminio y trasl´delas al horno para mantenerlas calientes.

Paso 4

Divida las restantes 2 cucharadas de aceite entre dos sartenes medianos a fuego medio-alto. Añada 4 huevos a cada sartén y sazone con el Adobo. Cocine los huevos hasta que las claras y las yemas estén listas, alrededor de 3 minutos.

Tip de La Cocina Goya

Consejo Práctico de La Cocina Goya®:

Prepare la Salsa Ranchera con Anticipación Hacer la salsa ranchera antes de tiempo le ahorrará 25 minutos de tiempo total de cocción de esta receta, así podrá ahorrar valiosos minutos durante una agitada cena a mediados de semana. Para guardar la salsa hasta el día de preparación (o cualquier sobrante de salsa), transfiera a un recipiente de almacenamiento hermético en el refrigerador hasta por 5 días o en el congelador hasta por 3 meses.

Etiqueta de Receta

Platos Principales México Under 60

Receta Comentarios

No hay comentarios aún

Regreso

Vista de Cocina

Impresión