Pimientos Rellenos sin Carne

Name: Pimientos Rellenos sin Carne
Prep time: 15M
Total time: 50M
Yield: 6 Porciones
Ingredients: 1 box Arroz Amarillo Veganode Arroz Amarillo Vegano GOYA®; 6 Pimientos Rellenos sin Carnepimientos de varios colores (rojos, verdes y/o amarillos); 1 tbsp. Aceite de Oliva Extra Virgende Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®; 1 pkg. Pimientos Rellenos sin Carnede migas de soya; 4 Pimientos Rellenos sin Carnechalotes o cebolletas grandes, cortadas en rodajas, y un poco más para decorar; 1½ tsp. Pimientos Rellenos sin Carnede comino en polvo; 1 can Maíz Tierno Entero Orgánicode Maíz Tierno Orgánico GOYA® o Maíz Tierno Entero GOYA® Bajo en Sodio, escurrido; ½ cup Ensalada de Aceitunas Gordalde Ensalada de Aceitunas Gordal GOYA®, picadas mas 1 cucharada de salmuera; 1¾ cups Pimientos Rellenos sin Carnede queso Cheddar, Jack o Mexicano rallado; 2 cans Salsa de Tomate Sazonada con Cebolla, Ajo y Cilantrode Salsa de Tomate GOYA® con Cebolla, Ajo y Cilantro

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Prueba este plato vegetariano que combina texturas y sabores fantásticos, es delicioso y muy fácil de preparar. Simplemente rellena los pimientos con <a title="Vegan Yellow Rice Mix" href="https://goya.com/es/products/rice/seasoned-rice/seasoned-rice-mixes#vegan-yellow-rice-mix" data-id="39804">Arroz Amarillo Vegetariano</a> GOYA® migas de soya, <a title="Jumbo Salad Olives" href="https://goya.com/es/products/olives-and-capers/alcaparrado-and-salad-olives#jumbo-salad-olives" data-id="4660">Ensalada de Aceitunas Gordal</a> GOYA® y queso. Una vez rellenos, los pimientos se hornean en salsa de tomate, se espolvorean con más queso y quedaran ¡listos para degustar!

Tiempo Total

50m

Tiempo de preparación:15m

Rinde:6 Porciones

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Ingredientes

1 box
(7 oz.)

de GOYA® Arroz Amarillo Vegano

pimientos de varios colores (rojos, verdes y/o amarillos)

1 tbsp.

de GOYA® Aceite de Oliva Extra Virgen

1 pkg.
(12 oz.)

de migas de soya

chalotes o cebolletas grandes, cortadas en rodajas, y un poco más para decorar

1½ tsp.

de comino en polvo

1 can
(15.25 oz.)

de GOYA® Maíz Tierno Entero Orgánicoo <a href="/es/products/low-sodium-golden-corn/" title="Low Sodium Golden Corn">Maíz Tierno Entero GOYA® Bajo en Sodio</a>, escurrido

½ cup

de GOYA® Ensalada de Aceitunas Gordal, picadas mas 1 cucharada de salmuera

1¾ cups

de queso Cheddar, Jack o Mexicano rallado

2 cans
(8 oz.)

de GOYA® Salsa de Tomate Sazonada con Cebolla, Ajo y Cilantro

Indicaciones

Ver de la cocina

Paso 1

Calentar el horno a 425°F. Preparar el arroz amarillo según las instrucciones del paquete en una olla grande. Cortar la parte superior de los pimientos y retirar las hebras y las semillas. Colocar de manera vertical en un plato de hornear para microondas de 2 cuartos de galón, cortando la parte inferior de los pimientos lo justo para que se mantengan al mismo nivel. Cocinar en el microondas durante 5 minutos a la máxima potencia, o hasta que los pimientos comiencen a ablandarse. Dejar que se enfríen.

Paso 2

Mientras tanto, calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio. Cocinar las migas durante unos 5 minutos, removiendo hasta que se doren. Incorporar los chalotes o cebolletas y el comino; retirar del fuego. Añadir esta mezcla en el arroz previamente cocinado junto con el maíz, las aceitunas, la salmuera, y 1 taza y media de queso.

Paso 3

Con una cuchara, ponga la mezcla en los pimientos ya fríos. En un recipiente para hornear, ponga los pimientos y vierta la salsa de tomate alrededor de los pimientos y cubra con papel de aluminio. Hornear hasta que se caliente bien, durante unos 30 o 40 minutos. Retirar la cubierta y espolvorear con el resto del queso. Colocar el papel de aluminio en forma de tienda y hornear hasta que el queso se derrita, por unos 5 minutos. Decorar con los chalotes o cebolletas en rodajas y servir con la salsa de tomate que quede en el recipiente.

Productos en esta receta

Arroz Amarillo Vegano

Aceite de Oliva Extra Virgen

Maíz Tierno Entero Orgánico

Ensalada de Aceitunas Gordal

Salsa de Tomate Sazonada con Cebolla, Ajo y Cilantro

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