Ensalada

Ensalada Mediterránea de Garbanzos

Ensalada Mediterránea de Garbanzos

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<p>Impresiona a tu familia con un plato vegetariano, preparando esta fresca receta de ensalada de garbanzos. Es muy sencilla, ¡sólo tienes que abrir una lata de <a title="Low Sodium Chick Peas" href="https://goya.com/es/products/low-sodium-chick-peas" data-id="5252">Garbanzos </a>GOYA® Bajos en Sodio!, mezclarla con los dulces tomates cherry, el pepino y los cubos del suave y cremoso queso mozzarella. Un toque de <a title="Extra Virgin Olive Oil" href="https://goya.com/es/products/extra-virgin-olive-oil" data-id="5471">Aceite de Oliva Extra Virgen</a> GOYA® y un chorrito de jugo de limón, todo junto, hacen de esta ensalada de Garbanzos un delicioso almuerzo o cena para cualquier día del año.</p>

Tiempo Total

20m

Tiempo de preparación:15m

Rinde:4 Porciones

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Ingredientes

1 can
(15.5 oz.)

GOYA® Garbanzoso <a href="/es/products/low-sodium-chick-peas/" title="Low Sodium Chick Peas">Garbanzos GOYA® Bajos en Sodio</a>, escurridos y enjuagados

1½ pint

<p><span> (alrededor de 5 oz) de tomates cherry, cortados en cuartos</span></p>

1

<p><span>pepino sin semillas y picado (alrededor de 1½ taza)</span></p>

4 oz.

<p><span>de queso mozzarella, cortado en cubos de ½" (alrededor de ½ taza)</span></p>

¼

<p><span>de cebolla roja, finamente picada (aproximadamente ¼ de taza)</span></p>

2 cdas

<p><span> de perejil fresco picado</span></p>

1 tbsp.

de GOYA® Jugo de Limón

GOYA® Adobo con Pimienta, al gusto

¼ cup

de GOYA® Aceite de Oliva Extra Virgen

Indicaciones

Ver de la cocina

Paso 1

<p>En un tazón mediano, mezcle suavemente los garbanzos, tomates, pepinos, el queso, la cebolla y el perejil hasta que se mezclen, y deje a un lado.</p>

Paso 2

<p>Aparte en un recipiente mediano, mezcle el jugo de limón y el Adobo. Luego añada el aceite de oliva lentamente y con la ayuda de un batidor manual, revuelva constantemente hasta que el aceite esté bien mezclado.</p>

Paso 3

<p>Mezcle el aderezo de aceite de oliva y limón, con las verduras reservadas hasta que estén cubiertas por completo. Sirva frío o a temperatura ambiente.</p>

Productos en esta receta

Garbanzos

Garbanzos
Jugo de Limón

Jugo de Limón
Adobo con Pimienta

Adobo con Pimienta
Aceite de Oliva Extra Virgen

Aceite de Oliva Extra Virgen

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