Arroz con Pollo y Cilantro
He aquí una receta deliciosa y fácil de preparar que puedes tener lista para la cena en menos de una hora, un exquisito Arroz con Pollo y Cilantro que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos. Diviértete preparándolo todo en un sartén grande donde combinas trozos de pechugas de pollo sazonadas con el práctico Adobo con Pimienta GOYA®, junto con el esponjoso Arroz Jazmín GOYA® y otros ricos ingredientes como frijoles negros, chiles y pimiento rojo, caldo de pollo y Recaito GOYA®. ¡Prueba esta delicia hoy mismo!
Tiempo Total
40m
Tiempo de preparación:15m
Rinde:8 Porciones
Ingredientes
1 pkg.
pechuga de pollo, sin hueso y sin piel (alrededor de 2 lbs.). Cortadas en piezas de 1½” pulgada
2 cdtas
2 cdas
2 cups
de Arroz Jazmín, sin cocinar
3 cups
<p>de caldo de pollo bajo en sodio</p>
1 jar
(12 oz.)
de Recaito
1 can
(15.5 oz.)
Frijoles Negros, o <a ref="/es/products/organic-black-beans/"> Frijoles Negros Orgánicos GOYA®</a>, ya escurridos y enjuagados
1 can
(4 oz.)
1
<p>pimiento rojo mediano, cortado en trozos</p>
1
<p>limón exprimido (2 cdas. de jugo aproximadamente)</p>
½ cup
<p>de cilantro fresco picado</p>
<p>Gajos de limón frescos para servir, opcional</p>
Indicaciones
Paso 1
<p>Condimentar el pollo con Adobo. Calentar el aceite de oliva en una sartén grande, a fuego medio-alto. Añadir el pollo y cocinar dando la vuelta de vez en cuando, hasta que se dore pero sin que se haga del todo, de unos 3 a 5 minutos; reservar en un plato.</p>
Paso 2
<p>Poner el arroz en el mismo sartén a fuego medio-alto. Cocinar removiendo con frecuencia, hasta que el arroz comienze a volverse opaco, por 1 minuto aproximadamente; agregar el caldo de pollo y el Recaito, y remover para combinar bien. Incorporar los frijoles negros, los chiles verdes, el pimiento rojo en trozos y el pollo que se reservó; remover para mezclar bien.</p>
Paso 3
<p>Poner el caldo de pollo a hervir y tapar bien el sartén. Bajar el fuego al mínimo y dejar que se cocine tapado a fuego lento, hasta que se absorba toda el agua, el arroz quede tierno y el pollo se haya cocinado bien (el líquido de cocción debe salir limpio y la temperatura interna debe llegar a los 170°F en un termómetro de lectura rápida al pincharlo en el centro), por unos 20 minutos aproximadamente.</p>
Paso 4
<p>Destapar la sartén y ahuecar el arroz con un tenedor. Incorporar el jugo de limón y el cilantro picado. Servir con gajos de limón, si se desea.</p>
Plato Principal
Bowl Vegano de Arroz y Garbanzos Cremosos con Chipotle
Plato Principal
Solomillo de Cerdo Glaseado a la Piña
Plato Principal
Jamón Glaseado Navideño con Mango
Plato Principal
Pernil Asado al Estilo Dominicano
Plato Principal
Pozole Verde de Pollo
Plato Principal
Pollo al Ajillo
Plato Principal
Rabo de Toro
Plato Principal
Cremosos Frijoles “Cásate Conmigo”
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Arroz con Pollo y Cilantro
Tiempo de preparación: 15m
Tiempo total: 40m
Rendimiento: 8 Porciones
<p>He aquí una receta deliciosa y fácil de preparar que puedes tener lista para la cena en menos de una hora, un exquisito <em>Arroz con Pollo y Cilantro</em> que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos. Diviértete preparándolo todo en un sartén grande donde combinas trozos de pechugas de pollo sazonadas con el práctico <a title="Adobo with Pepper" href="https://goya.com/es/products/adobo-with-pepper" data-udi="https://goya.com/es/products/adobo-with-pepper">Adobo con Pimienta</a> GOYA®, junto con el esponjoso <a title="Jasmine Rice" href="https://goya.com/es/products/jasmine-rice" data-udi="https://goya.com/es/products/jasmine-rice">Arroz Jazmín</a> GOYA® y otros ricos ingredientes como frijoles negros, chiles y pimiento rojo, caldo de pollo y <a title="Recaito" href="https://goya.com/es/products/recaito" data-udi="https://goya.com/es/products/recaito">Recaito</a> GOYA®. ¡Prueba esta delicia hoy mismo!</p>
Ingredientes
1 pkg.
pechuga de pollo, sin hueso y sin piel (alrededor de 2 lbs.). Cortadas en piezas de 1½” pulgada
2 cdtas
2 cdas
2 cups
de Arroz Jazmín, sin cocinar
3 cups
<p>de caldo de pollo bajo en sodio</p>
1 jar (12 oz.)
de Recaito
1 can (15.5 oz.)
Frijoles Negros, o <a ref="/es/products/organic-black-beans/"> Frijoles Negros Orgánicos GOYA®</a>, ya escurridos y enjuagados
1 can (4 oz.)
1
<p>pimiento rojo mediano, cortado en trozos</p>
1
<p>limón exprimido (2 cdas. de jugo aproximadamente)</p>
½ cup
<p>de cilantro fresco picado</p>
<p>Gajos de limón frescos para servir, opcional</p>
Indicaciones
Paso 1
<p>Condimentar el pollo con Adobo. Calentar el aceite de oliva en una sartén grande, a fuego medio-alto. Añadir el pollo y cocinar dando la vuelta de vez en cuando, hasta que se dore pero sin que se haga del todo, de unos 3 a 5 minutos; reservar en un plato.</p>
Paso 2
<p>Poner el arroz en el mismo sartén a fuego medio-alto. Cocinar removiendo con frecuencia, hasta que el arroz comienze a volverse opaco, por 1 minuto aproximadamente; agregar el caldo de pollo y el Recaito, y remover para combinar bien. Incorporar los frijoles negros, los chiles verdes, el pimiento rojo en trozos y el pollo que se reservó; remover para mezclar bien.</p>
Paso 3
<p>Poner el caldo de pollo a hervir y tapar bien el sartén. Bajar el fuego al mínimo y dejar que se cocine tapado a fuego lento, hasta que se absorba toda el agua, el arroz quede tierno y el pollo se haya cocinado bien (el líquido de cocción debe salir limpio y la temperatura interna debe llegar a los 170°F en un termómetro de lectura rápida al pincharlo en el centro), por unos 20 minutos aproximadamente.</p>
Paso 4
<p>Destapar la sartén y ahuecar el arroz con un tenedor. Incorporar el jugo de limón y el cilantro picado. Servir con gajos de limón, si se desea.</p>
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