Pupusas Salvadoreñas con Ensalada de Col

Name: Pupusas Salvadoreñas con Ensalada de Col
Prep time: 5M
Total time: 30M
Yield: 8 Porciones
Cuisine: Centroamérica
Ingredients: 2 cups Masarica GOYA®; 1 tsp. de Adobo sin Pimienta GOYA®; 3 cups de agua caliente; 1 can de Frijoles Rojos Volteados GOYA®; 1 pkg. de queso blanco o de otro tipo queso salado, rayado; Ensalada de Col o Curtido Salvadoreño GOYA®

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Las Pupusas son un favorito de la cocina salvadoreña, unas tortillas gruesas de maíz hechas a mano, saladitas y rellenas de un extraordinario sabor; ya sean con frijoles, queso o carne de cerdo. En nuestra versión, las pupusas además de ser deliciosas son muy fáciles de preparar, hechas con <a title="Masarica" href="/es/products/ethnic-specialties/mexican#masarica">Masarica</a> GOYA® y rellenas con el exquisito sabor de los <a title="Frijoles Rojos Volteados" href="/es/products/beans/refried-beans-central-american-style#refried-red-beans">Frijoles Rojos Volteados</a> GOYA® y queso blanco. Al final se sirven con una ensalada de col, repollo en vinagre.

Tiempo Total

30m

Tiempo de preparación:5m

Rinde:8 Porciones

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Ingredientes

Para las pupusas:

2 cups

Masarica

Buscar en la tienda

1 tsp.

Adobo sin Pimienta

Comprar en Shop.goya.com

Buscar en la tienda

3 cups

de agua caliente

Para el relleno:

1 can
(16 oz.)

Frijoles Rojos Volteados

Buscar en la tienda

1 pkg.
(8 oz.)

de queso blanco o de otro tipo queso salado, rayado

Para Acompañar:

Curtido Salvadoreño

Indicaciones

Ver de la cocina

Paso 1

En un recipiente combine la Masarica, el Adobo y 2 tazas de agua. Mezcle hasta que se absorba el agua. Usando las manos, amase la mezcla de Masarica, adicione el agua que quede, un poco a la vez, hasta que se forme una masa húmeda (puede que no necesite todo el agua).

Paso 2

Usando las manos, tome 3 cucharadas de masa y haga una bola. Aplane en forma de un disco redondo que mida de 5 ” y 1/8″ de espesor; repita con el resto de la masa hasta formar 16 discos, cubra la masa y los discos con un paño húmedo a medida que trabaja. Distribuya 1 cucharada de frijoles refritos o de queso de manera uniforme sobre el primer disco. Sazone con el Adobo. Cubra con otro disco; doble la orilla inferior sobre la superior para sellar. Como variante, se pueden combinar los frijoles y el queso en la misma pupusa. Repita usando los discos de masa restantes, los frijoles y el queso hasta formar 8 pupusas.

Paso 3

En un asador o sartén mediano, caliente y engrasado, ase las pupusas hasta que se doren por ambos lados, volteando una vez, durante 6-8 minutos.

Paso 4

Sirva caliente con la ensalada de col como acompañamiento.