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Ideas para una típica noche de frío: esta deliciosa sopa de guisantes cálidos y reconfortantes. Con tan sólo 10 minutos de tiempo de preparación y unos cuantos ingredientes de la despensa GOYA®, esta sopa de verduras muy seguramente ¡te quitara el frío!
Ingredientes
½ lb.
de jamón cocido, cortado en piezas de ¼" , divididos
1
cebolla pequeña, finamente picada (aproximadamente 1 taza)
1
zanahoria pequeña, finamente picado (alrededor de ¾ de taza)
1 cda.
de Ajo Picado GOYA® o 6 dientes de ajo, finamente picados
2 latas
de Guisantes Dulces GOYA®, sin escurrir
2 paquetes
de Concentrado de Jamón GOYA®, mezclados con 3 tazas de agua
1 frasco (4 oz.)
de Pimientos GOYA® , escurridos y picados finamente
Adobo con Pimienta GOYA®, al gusto
Instrucciones
Paso 1
Caliente el aceite en una cacerola mediana y profunda a fuego medio-alto. Añada la mitad de los trozos de jamón, y cocine revolviendo ocasionalmente, hasta que se doren por unos 5 minutos. Agregue las cebollas y las zanahorias a la olla y deje cocinar hasta que las cebollas estén transparentes y las zanahorias estén tiernas por unos 15 minutos. Agregue el ajo y cocine hasta que estén fragantes, por unos 30 segundos más.
Paso 2
Añada los guisantes verdes, la mezcla de concentrado de jamón a la olla y ponga a hervir revolviendo ocasionalmente. Haga la sopa puré en la licuadora por tandas, regrese la sopa a la olla (O puede utilizar una licuadora de inmersión para hacer puré la sopa hasta que esté suave).
Paso 3
Regrese la sopa a la olla, agregue el resto de jamón y los pimientos. Ponga a hervir la sopa. Por ultimo sazone con el Adobo al gusto.
Mezcle la Sopa Caliente con Confianza
Se debe tener precaución cuando se mezcla la sopa caliente. La razón: el líquido caliente crea una presion en el mezclador al cerrarlo. Cuando el motor se prende, la presión se acumula, provocando que la sopa se escape con fuerza a través de la tapa. Para evitar salpicaduras, intente lo siguiente: En primer lugar, llene la licuadora a no más de la mitad con la sopa; luego, deje la tapa a medio abrir para liberar el vapor. Cubra la parte superior con una toalla de cocina y tenga la tapa mientras mezcla, aumentando gradualmente la velocidad del motor. Como resultado ¡una sopa suave y una cocina limpia!
Nuevo de Goya
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