Frijoles Negros Rancheros

Name: Frijoles Negros Rancheros
Prep time: 5M
Total time: 20M
Yield: 4-6 Porciones
Ingredients: 3 cups Frijoles Negros; 2 cdas Aceite de Oliva Extra Virgen; 4 Chorizo; 1 cdta Ajo Picado; 1 can Salsa Roja Estilo Mexicano; 1 cdta Vinagre de Jerez; Adobo con Pimienta; 2 cdas queso cotija bien rallado

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Prepara estos riquísimos Frijoles Negros Rancheros cualquier día de la semana, como un acompañante o plato fuerte. Esta fácil receta tiene la combinación única de los deliciosos <a title="Black Beans" href="https://goya.com/es/products/black-beans-dry" data-udi="https://goya.com/es/products/black-beans-dry">Frijoles Negros</a> GOYA®, junto con <a title="Chorizo" href="https://goya.com/es/products/dairy-deli/chorizo-salami#chorizo" data-udi="https://goya.com/es/products/dairy-deli/chorizo-salami#chorizo">Chorizo</a> GOYA® y los sabores clásicos de la salsa roja mexicana y el queso Cotija. Disfruta de esta fantástica receta, que seguramente muchos desearán repetir.

Tiempo Total

20m

Tiempo de preparación:5m

Rinde:4-6 Porciones

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Ingredientes

3 cups

de Frijoles Negros, secos

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2 cdas

de Aceite de Oliva Extra Virgen

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Chorizo, (2 paquetes de 3.5 oz. cada uno) cortados en daditos de tamaño mediano

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1 cdta

de Ajo Picado, o 2 dientes de ajo pelados y bien picados

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1 can

de Salsa Roja Estilo Mexicano

1 cdta

de Vinagre de Jerez

Adobo con Pimienta, al gusto

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2 cdas

queso cotija bien rallado

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Indicaciones

Ver de la cocina

Paso 1

Preparar los frijoles según las instrucciones del paquete, y dejar que se enfríen en el líquido de cocción.

Paso 2

Escurrir los frijoles en un colador y reservar ¼ de taza del líquido de cocción para después.

Paso 3

En una sartén grande y a fuego medio-alto calentar el aceite de oliva. Añadir el chorizo y saltear hasta que se dore un poco.

Paso 4

Añadir el ajo y calentar hasta que se pueda apreciar su aroma, por un minuto aproximadamente. Añadir los frijoles y remover hasta que todo quede bien combinado.

Paso 5

Incorporar la salsa y el vinagre a la mezcla a base de frijoles, y revolver hasta que todo quede bien combinado. Una vez hierva, bajar el fuego a medio y dejar hirviendo sin tapar, removiendo frecuentemente hasta que los frijoles hayan absorbido casi todo el líquido, por unos 5 a 7 minutos. Añadir el líquido de cocción de los frijoles que se reservó antes y dejar que hierva hasta que los frijoles absorban el líquido y se espesen, por unos 5 a 7 minutos más. Condimentar con Adobo al gusto.

Paso 6

Retirar del fuego y adornar con el queso cotija o con cualquier queso rallado justo antes de servir.

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