Pastelitos de Arroz y Mote Blanco con Salsa de Tomate

Name: Pastelitos de Arroz y Mote Blanco con Salsa de Tomate
Prep time: 45M
Total time: 60M
Yield: 20 Pastelitos (2 oz. c/u)
Ingredients: 1 cda. Aceite de Oliva Extra Virgen; 2 cdas. Ajo Picado; 1 lata Salsa de Tomate; ¼ cdta. de orégano seco machacado; ½ cdta. de azúcar; Adobo con Pimienta; 1 cda. de mantequilla; 2 tallos de apio bien picados; ¾ taza de pimiento rojo bien picado; ⅓ taza de cebolletas verdes cortadas en láminas finas; 1½ cdtas. Ajo Picado; 1 cda. Salsa Picante; 3 huevos grandes; ⅓ taza Mayonesa; ⅔ taza de crema o nata agria – sour cream; 3 cdas. de cebollín picado; 1 cda. de perejil picado; 1 cda. Jugo de Limón; 3 tazas Mote Blanco; 3 tazas Arroz Grano Extra Largo Canilla ®; 1 taza de pan rallado panko, o según se necesite; Adobo con Pimienta; 1 taza de harina común, o según se necesite; 1 taza Aceite de Oliva Extra Virgen

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Si buscas una receta novedosa y una alternativa vegetariana, te presentamos estos Pastelitos de Arroz y Mote Blanco con Salsa de Tomate. Son suaves por dentro y crocantes por fuera. Su sabor tiene un toque único de la combinación del Arroz Grano Extra Largo CANILLA® y el Mote Blanco GOYA®, agregando también los sabores de otros ricos ingredientes como pimientos, cebolla, ajo y especias. Acompaña estos exquisitos pastelitos con una salsa deliciosa hecha a base de Salsa de Tomate GOYA®, ¡te encantarán!

Tiempo Total

60m

Tiempo de preparación:45m

Rinde:20 Pastelitos (2 oz. c/u)

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Ingredientes

Para la salsa de tomate:

1 cda.

Aceite de Oliva Extra Virgen

Comprar en Shop.goya.com

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2 cdas.

de Ajo Picado, o 6 dientes de ajo, pelados y bien picados

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1 lata
(8 oz.)

de Salsa de Tomate

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¼ cdta.

de orégano seco machacado

½ cdta.

de azúcar

Adobo con Pimienta, al gusto

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Para el arroz y los pastelitos de mote blanco:

1 cda.

de mantequilla

tallos de apio bien picados

¾ taza

de pimiento rojo bien picado

⅓ taza

de cebolletas verdes cortadas en láminas finas

1½ cdtas.

Ajo Picado, o 3 dientes de ajo pelados y bien picados

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1 cda.

de Salsa Picante

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huevos grandes

⅓ taza

de Mayonesa

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⅔ taza

de crema o nata agria – sour cream

3 cdas.

de cebollín picado

1 cda.

de perejil picado

1 cda.

Jugo de Limón

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3 tazas

Mote Blanco

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3 tazas

Arroz Grano Extra Largo Canilla®, ya preparado

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1 taza

de pan rallado panko, o según se necesite

Adobo con Pimienta, al gusto

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1 taza

de harina común, o según se necesite

1 taza

de Aceite de Oliva Extra Virgen, o según se necesite

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Indicaciones

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Para la salsa de tomate:

Paso 1

En un recipiente mediano y a fuego medio poner el aceite de oliva.

Paso 2

Agregar el ajo al sartén y saltear hasta que adquiera aroma, por un minuto aproximadamente. Añadir la salsa de tomate y el orégano. Bajar el fuego a medio-bajo y dejar que la salsa se cocine a fuego lento durante unos diez minutos, hasta que espese un poco.

Paso 3

Incorporar el azúcar y condimentar con Adobo al gusto. Reservar.

Para el arroz y los pastelitos de mote blanco:

Paso 4

Derretir la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Añadir el apio y los pimientos rojos y saltear hasta que se ablanden, por unos 4 a 5 minutos. Reservar en un recipiente de mezclar grande y dejar que se enfríe.

Paso 5

En el mismo recipiente incorporar las cebolletas, el ajo, la salsa picante, un huevo, la mayonesa, la crema o nata agria – sour cream, el cebollín, el perejil, el jugo de limón, el mote y el arroz. Hacer un puré con la ⅓ parte de este preparado en una licuadora o procesador de alimentos hasta que adquiera una consistencia suave para crear una mezcla aglutinante.

Paso 6

Devolver este puré al recipiente y añadir ½ taza de pan rallado panko. Mezclar bien. Condimentar con Adobo al gusto.

Paso 7

Hacer veinte pastelillos del tamaño de ¼ de taza con la mezcla a base de arroz, y dejar enfriar en el refrigerador durante unos 30 minutos.

Paso 8

Batir un poco los demás huevos. Organizar una zona de rebozado con la harina, los huevos y el pan rallado panko dispuestos en platos planos por separado.

Paso 9

Rebozar los pastelillos en harina, luego en los huevos y por último en el pan rallado panko.

Paso 10

Calentar ¼” de aceite de oliva aproximadamente en una sartén grande a fuego medio alto. Freír los pastelitos hasta que se doren y queden crujientes, por unos 3 a 5 minutos por cada lado. Escurrir un poco en papel de cocina y servir calientes con una guarnición de salsa de tomate.

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Pastelitos de Arroz y Mote Blanco con Salsa de Tomate

Tiempo de preparación: 45m

Tiempo total: 60m

Rendimiento: 20 Pastelitos (2 oz. c/u)

Si buscas una receta novedosa y una alternativa vegetariana, te presentamos estos Pastelitos de Arroz y Mote Blanco con Salsa de Tomate. Son suaves por dentro y crocantes por fuera. Su sabor tiene un toque único de la combinación del <a title="Canilla Extra Long Grain Rice" href="https://www.goya.com/es/products/canilla-extra-long-grain-rice/" data-udi="https://goya.com/es/products/canilla-extra-long-grain-rice">Arroz Grano Extra Largo CANILLA</a>® y el <a title="White Hominy" href="https://www.goya.com/es/products/white-hominy/" data-udi="https://goya.com/es/products/white-hominy">Mote Blanco</a> GOYA®, agregando también los sabores de otros ricos ingredientes como pimientos, cebolla, ajo y especias. Acompaña estos exquisitos pastelitos con una salsa deliciosa hecha a base de <a title="Tomato Sauce" href="https://www.goya.com/es/products/tomato-sauce/" data-udi="https://goya.com/es/products/tomato-sauce">Salsa de Tomate</a> GOYA®, ¡te encantarán!

Ingredientes

Para la salsa de tomate:

1 cda.

Aceite de Oliva Extra Virgen

2 cdas.

de Ajo Picado, o 6 dientes de ajo, pelados y bien picados

1 lata (8 oz.)

de Salsa de Tomate

¼ cdta.

de orégano seco machacado

½ cdta.

de azúcar

Adobo con Pimienta, al gusto

Para el arroz y los pastelitos de mote blanco:

1 cda.

de mantequilla

tallos de apio bien picados

¾ taza

de pimiento rojo bien picado

⅓ taza

de cebolletas verdes cortadas en láminas finas

1½ cdtas.

Ajo Picado, o 3 dientes de ajo pelados y bien picados

1 cda.

de Salsa Picante

huevos grandes

⅓ taza

de Mayonesa

⅔ taza

de crema o nata agria – sour cream

3 cdas.

de cebollín picado

1 cda.

de perejil picado

1 cda.

Jugo de Limón

3 tazas

Mote Blanco

3 tazas

Arroz Grano Extra Largo Canilla®, ya preparado

1 taza

de pan rallado panko, o según se necesite

Adobo con Pimienta, al gusto

1 taza

de harina común, o según se necesite

1 taza

de Aceite de Oliva Extra Virgen, o según se necesite

Indicaciones

Para la salsa de tomate:

Paso 1

En un recipiente mediano y a fuego medio poner el aceite de oliva.

Paso 2

Paso 3

Incorporar el azúcar y condimentar con Adobo al gusto. Reservar.

Para el arroz y los pastelitos de mote blanco:

Paso 4

Paso 5

Paso 6

Devolver este puré al recipiente y añadir ½ taza de pan rallado panko. Mezclar bien. Condimentar con Adobo al gusto.

Paso 7

Hacer veinte pastelillos del tamaño de ¼ de taza con la mezcla a base de arroz, y dejar enfriar en el refrigerador durante unos 30 minutos.

Paso 8

Batir un poco los demás huevos. Organizar una zona de rebozado con la harina, los huevos y el pan rallado panko dispuestos en platos planos por separado.

Paso 9

Rebozar los pastelillos en harina, luego en los huevos y por último en el pan rallado panko.

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Tiempo de preparación: 45m

Tiempo total: 60m

Rendimiento: 20 Pastelitos (2 oz. c/u)

Ingredientes

Para la salsa de tomate:

1 cda.

Aceite de Oliva Extra Virgen

2 cdas.

de Ajo Picado, o 6 dientes de ajo, pelados y bien picados

1 lata (8 oz.)

de Salsa de Tomate

¼ cdta.

de orégano seco machacado

½ cdta.

de azúcar

Adobo con Pimienta, al gusto

Para el arroz y los pastelitos de mote blanco:

1 cda.

de mantequilla

tallos de apio bien picados

¾ taza

de pimiento rojo bien picado

⅓ taza

de cebolletas verdes cortadas en láminas finas

1½ cdtas.

Ajo Picado, o 3 dientes de ajo pelados y bien picados

1 cda.

de Salsa Picante

huevos grandes

⅓ taza

de Mayonesa

⅔ taza

de crema o nata agria – sour cream

3 cdas.

de cebollín picado

1 cda.

de perejil picado

1 cda.

Jugo de Limón

3 tazas

Mote Blanco

3 tazas

Arroz Grano Extra Largo Canilla®, ya preparado

1 taza

de pan rallado panko, o según se necesite

Adobo con Pimienta, al gusto

1 taza

de harina común, o según se necesite

1 taza

de Aceite de Oliva Extra Virgen, o según se necesite

Indicaciones

Para la salsa de tomate:

Paso 1

En un recipiente mediano y a fuego medio poner el aceite de oliva.

Paso 2

Paso 3

Incorporar el azúcar y condimentar con Adobo al gusto. Reservar.

Para el arroz y los pastelitos de mote blanco:

Paso 4

Paso 5

Paso 6

Devolver este puré al recipiente y añadir ½ taza de pan rallado panko. Mezclar bien. Condimentar con Adobo al gusto.

Paso 7

Hacer veinte pastelillos del tamaño de ¼ de taza con la mezcla a base de arroz, y dejar enfriar en el refrigerador durante unos 30 minutos.

Paso 8

Batir un poco los demás huevos. Organizar una zona de rebozado con la harina, los huevos y el pan rallado panko dispuestos en platos planos por separado.

Paso 9

Rebozar los pastelillos en harina, luego en los huevos y por último en el pan rallado panko.

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Mote Blanco

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