Desayuno de Garbanzos y Jamón

Name: Desayuno de Garbanzos y Jamón
Prep time: 15M
Total time: 25M
Yield: 4 Porciones
Ingredients: 1 can Garbanzos; 2 cdas Jugo de Limón Verde; 1 tsp. de Adobo con Pimienta GOYA®; 1 tsp. de cúrcuma molida; 2 cdas Aceite de Oliva Extra Virgen; 4 slices; 4 cebolletas verdes, cortadas en rodajas finas; 2 cdtas de Ajo Picado GOYA®; 2 Chiles Chipotles Adobados; 4 cups de espinacas tiernas, o col rizada; 8 Tortilla de Maíz; 8 slices de pan integral tostado, opcional

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¡Prepara este delicioso Desayuno de Garbanzos y Jamón! Tiene la magnifica combinación de los ricos y cremosos <a title="Chick Peas (1)" href="https://www.goya.com/es/products/chick-peas-can/" data-udi="https://goya.com/es/products/chick-peas-can">Garbanzos</a> GOYA®, junto con un salteado de Jamón Serrano y espinacas. La receta perfecta para comenzar el día, ideal para un desayuno o brunch.

Tiempo Total

25m

Tiempo de preparación:15m

Rinde:4 Porciones

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Ingredientes

1 can
(15.5 oz.)

de Garbanzos, escurridos y enjuagados

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2 cdas

de Jugo de Limón Verde

1 tsp.

de Adobo con Pimienta

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1 tsp.

de cúrcuma molida

2 cdas

de Aceite de Oliva Extra Virgen

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4 slices

de Jamón Serrano, picado

cebolletas verdes, cortadas en rodajas finas

2 cdtas

de Ajo Picado

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chiles chipotles de una lata (12 oz.) de Chiles Chipotles Adobados, bien picado, opcional

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4 cups

de espinacas tiernas, o col rizada

Tortilla de Maíz, calientes

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8 slices

de pan integral tostado, opcional

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Indicaciones

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Paso 1

En un recipiente hacer puré la mitad de los garbanzos, y luego añadir el resto de los garbanzos enteros, el jugo de limón, el Adobo, la cúrcuma, y revolver bien.

Paso 2

En una sartén grande a fuego medio, calentar el aceite y cocinar el jamón serrano con las cebolletas verdes y el ajo, de 3 a 5 minutos, o hasta que se ablanden y comiencen a dorarse.

Paso 3

Incorporar el preparado de garbanzos y chipotles (si se van a usar). Cocinar de 2 a 3 minutos, o hasta que esté todo bien recubierto y mezclado. Incorporar las espinacas y cocinar de 2 a 3 minutos, o hasta que comiencen a ablandarse. Se puede servir con tortillas de maíz o con tostadas de pan integral.

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