Chili de Tres Frijoles y Quinua
Si te gusta el “chili” y quieres opciones sin carne, prepara este suculento Chili de Tres Frijoles y Quinua, una receta plant-based que además de ser supernutritiva, es deliciosa y reconfortante. Aquí los Frijoles GOYA®: Frijoles Negros, Rojos y Pintos se combinan con los ricos sabores de la Quinua Orgánica GOYA® y la Salsa de Tomate GOYA®, junto con pimientos, ajo y especias; creando toda una sinfonía de sabores. Al final sirve con col rizada, cebolla roja picada y aguacate. Una receta que puedes disfrutar al instante o refrigerarla y hacerla parte de tu menú de la semana.
Tiempo Total
62m
Tiempo de preparación:15m
Rinde:4 Porciones
Ingredientes
1 taza
de Quinua Orgánica, o <a href="https://www.goya.com/es/products/organic-tri-color-quinoa/" aria-label="Goes to https://www.goya.com/es/products/organic-tri-color-quinoa/" alt="https://www.goya.com/es/products/organic-tri-color-quinoa/" tabindex="0">Quinua Tri-Color Orgánica GOYA®</a>, enjuagada y escurrida
2 cdtas.
de Adobo con Pimienta, y un poco más al gusto
1 cda.
1 taza
de pimientos verdes picados
1 cda.
de Ajo Picado
5 latas
(8 oz. )
1 lata
(15.5 oz.)
de Frijoles Pinto, escurridas y enjuagadas
1 lata
(15.5 oz.)
de Frijoles Rojos Oscuros, escurridos y enjuagados
1 lata
(15.5 oz.)
de Frijoles Negros, escurridos y enjuagados
¼ taza
de Chiles Chipotles Adobados, bien picaditos
1 paquete
1 cdta.
de pimentón ahumado - paprika
2 tazas
de col rizada (kale), sin tallos y cortada en trozos
½ taza
de cebolla morada cortada en láminas bien finas
2
aguacates grandes cortados a la mitad, deshuesados, pelados y cortado en rodajas
queso de origen vegetal desmenuzado, o Queso Fresco
crema de origen vegetal o crema mexicana
Indicaciones
Paso 1
<p>En una olla mediana y a fuego medio-alto poner a hervir 2 tazas de agua y 1 cucharadita de Adobo. Añadir la quinua y cocinar a fuego lento por 10 minutos, removiendo de vez en cuando hasta que quede tierna. Pasar la quinua por un colador para escurrir.</p>
Paso 2
<p>Aparte, calentar a fuego medio el aceite en un sartén de tamaño mediano. Añadir los pimientos y cocinar de 5 a 7 minutos, hasta que queden tiernos. Añadir el ajo y cocinar por 30 segundos hasta que se pueda apreciar su aroma. Incorporar la salsa de tomate, los frijoles, los chiles chipotles, el Sazón, el pimentón y dejar hasta hervir. Bajar el fuego y dejar cocinar a fuego lento de 20 a 30 minutos, hasta que el chile espese y los sabores se puedan apreciar. Incorporar la quinua cocida hasta que todo quede bien mezclado. Sazonar con Adobo al gusto.</p>
Paso 3
<p>Servir el chile y agregar col rizada, la cebolla y el aguacate a cada recipiente. Adornar con queso y rociar con crema (si se utiliza).</p>
Plato Principal
Arepas Rellenas con Chili de Frijoles Dulce y Ahumado
Plato Principal
Chili de Frijoles y Camote con Pan de Maíz a la Sartén
Plato Principal
Chili de Calabaza y Pavo
Plato Principal
Chile de Frijoles con Chipotle
Plato Principal
Chili de Macarrones con Queso
Plato Principal
Chili de Puerco Ahumado con Frijoles Pintos
Plato Principal
Chili Vegetariano Fácil con Col Rizado y Camote
Plato Principal
Chili Mexicano de Pollo con Frijoles Negros
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Chili de Tres Frijoles y Quinua
Tiempo de preparación: 15m
Tiempo total: 62m
Rendimiento: 4 Porciones
<p>Si te gusta el “chili” y quieres opciones sin carne, prepara este suculento <em>Chili de Tres Frijoles y Quinua, </em>una receta <em>plant-based</em> que además de ser supernutritiva, es deliciosa y reconfortante. Aquí los Frijoles GOYA®: <a title="Black Beans Can" href="https://www.goya.com/es/products/black-beans-can/" data-udi="https://goya.com/es/products/black-beans-can">Frijoles Negros</a>, <a title="Red Kidney Beans Can" href="https://www.goya.com/es/products/red-kidney-beans-can/" data-udi="https://goya.com/es/products/red-kidney-beans-can">Rojos</a> y <a title="Pinto Beans Can" href="https://www.goya.com/es/products/pinto-beans-can/" data-udi="https://goya.com/es/products/pinto-beans-can">Pintos</a> se combinan con los ricos sabores de la <a title="Organic Quinoa" href="https://www.goya.com/es/products/organic-quinoa/" data-udi="https://goya.com/es/products/organic-quinoa">Quinua Orgánica</a> GOYA® y la <a title="Tomato Sauce" href="https://www.goya.com/es/products/tomato-sauce/" data-udi="https://goya.com/es/products/tomato-sauce">Salsa de Tomate</a> GOYA®, junto con pimientos, ajo y especias; creando toda una sinfonía de sabores. Al final sirve con col rizada, cebolla roja picada y aguacate. Una receta que puedes disfrutar al instante o refrigerarla y hacerla parte de tu menú de la semana.</p>
Ingredientes
1 taza
de Quinua Orgánica, o <a href="https://www.goya.com/es/products/organic-tri-color-quinoa/" aria-label="Goes to https://www.goya.com/es/products/organic-tri-color-quinoa/" alt="https://www.goya.com/es/products/organic-tri-color-quinoa/" tabindex="0">Quinua Tri-Color Orgánica GOYA®</a>, enjuagada y escurrida
2 cdtas.
de Adobo con Pimienta, y un poco más al gusto
1 cda.
1 taza
de pimientos verdes picados
1 cda.
de Ajo Picado
5 latas (8 oz. )
1 lata (15.5 oz.)
de Frijoles Pinto, escurridas y enjuagadas
1 lata (15.5 oz.)
de Frijoles Rojos Oscuros, escurridos y enjuagados
1 lata (15.5 oz.)
de Frijoles Negros, escurridos y enjuagados
¼ taza
de Chiles Chipotles Adobados, bien picaditos
1 paquete
1 cdta.
de pimentón ahumado - paprika
2 tazas
de col rizada (kale), sin tallos y cortada en trozos
½ taza
de cebolla morada cortada en láminas bien finas
2
aguacates grandes cortados a la mitad, deshuesados, pelados y cortado en rodajas
queso de origen vegetal desmenuzado, o Queso Fresco
crema de origen vegetal o crema mexicana
Indicaciones
Paso 1
<p>En una olla mediana y a fuego medio-alto poner a hervir 2 tazas de agua y 1 cucharadita de Adobo. Añadir la quinua y cocinar a fuego lento por 10 minutos, removiendo de vez en cuando hasta que quede tierna. Pasar la quinua por un colador para escurrir.</p>
Paso 2
<p>Aparte, calentar a fuego medio el aceite en un sartén de tamaño mediano. Añadir los pimientos y cocinar de 5 a 7 minutos, hasta que queden tiernos. Añadir el ajo y cocinar por 30 segundos hasta que se pueda apreciar su aroma. Incorporar la salsa de tomate, los frijoles, los chiles chipotles, el Sazón, el pimentón y dejar hasta hervir. Bajar el fuego y dejar cocinar a fuego lento de 20 a 30 minutos, hasta que el chile espese y los sabores se puedan apreciar. Incorporar la quinua cocida hasta que todo quede bien mezclado. Sazonar con Adobo al gusto.</p>
Paso 3
<p>Servir el chile y agregar col rizada, la cebolla y el aguacate a cada recipiente. Adornar con queso y rociar con crema (si se utiliza).</p>
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