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Tiempo de preparación
25m
Tiempo Total
3h 25m
Rinde
6-8
Porciones
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Prepara esta rica receta de Arroz al Horno con Garbanzos y Chorizo y te garantizamos que se convertirá en tu receta favorita. Inspirada en los sabores clásicos de la cocina española, hecha con los Garbanzos GOYA® en la variedad seca, junto con el rico sabor del Arroz Grano Extra Largo CANILLA®. Es tan rico que te lo pedirán una y otra vez.
Ingredientes
1 taza
de Garbanzos GOYA® secos, ya enjuagados
1 paquete (7 oz.)
de Chorizo GOYA®, cortado en lonchas finas
1
cebolla blanca, cortada en dados
2 tazas
1 paquete
(1.41 oz.) de Sazón con Azafrán GOYA®
1 cdta.
de Pimentón Molido GOYA®
1 lata (14.5 oz.)
de Tomates en Trozos GOYA®
1 paquete
de Consomé con Sabor a Pollo GOYA®
1
cabeza de ajo, enjuagada y con la parte superior cortada pero sin pelar
2 cdas.
de perejil fresco, bien picado
Instrucciones
Paso 1
Colocar los garbanzos en un recipiente grande con suficiente agua hasta cubrirlos. Dejar en remojo toda la noche y luego escurrir.
Paso 2
Poner los garbanzos en una olla y añadir suficiente agua fresca hasta cubrirlos por completo con 1 pulgada de agua por encima. Calentar hasta que rompa a hervir y luego bajar el fuego a medio-bajo. Tapar y cocinar de 1 hora y media a 2 horas, o hasta que estén tiernos. Escurrir.
Paso 3
Precalentar el horno a 400°F. Calentar el aceite a fuego medio, en una cazuela o sartén grande resistente para horno, o en una olla holandesa. Cocinar el chorizo y la cebolla de 5 a 8 minutos, o hasta que el chorizo empiece a dorarse y la cebolla esté ligeramente blanda.
Paso 4
Incorporar los garbanzos, el arroz, la Sazón, el Adobo y el comino molido. Cocinar de 2 a 4 minutos, o hasta que esté todo bien combinado. Incorporar 4 tazas de agua, el consomé, el tomate en trozos, y calentar hasta que rompa a hervir. Colocar la cabeza de ajo en el sartén, en el centro de la mezcla de arroz.
Paso 5
Meterlo en el horno sin tapar y hornear de 35 a 45 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y se absorba el líquido. Dejar reposar por 5 minutos antes de servir.
Paso 6
Adornar con el perejil. Servir el arroz con un poco del ajo asado por encima de cada porción.
Sugerencia: Para dar a esta receta un toque diferente de forma bien sencilla, añadir un puñado de pasas y un puñado de alcaparras a la mezcla de arroz antes de hornear.
Nuevo de Goya
Etiqueta de Receta
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