Tabla de Tapas Españolas

Name: Tabla de Tapas Españolas
Prep time: 10M
Total time: 75M
Yield: 8 Porciones
Cuisine: España
Ingredients: 1 jar Aceitunas Manzanilla Perdigón; 1 jar Aceitunas Manzanilla; 1 jar Aceitunas Españolas Gordal; 1 limón; 1 cup Aceite de Oliva Extra Virgen; 2 tbsp. Vinagre de Jerez; 2 dientes de ajo, cortados en láminas finas; 4 ramitas de tomillo fresco; 1 hoja de laurel; ¼ cdta de pimiento rojo triturado; ¼ cup de almendras Marcona, tostadas (opcional); 2 packages de Chorizo Español en Rodajas; 2 packages de Jamón Serrano; 1 package de Queso Manchego; 1 can Aceitunas Rellenas con Anchoas; 1 can Pimientos Rojos; 1 pequeño de uvas rojas y otro de uvas verdes; ½ cup de albaricoques secos; ½ cup de almendras tostadas; ½ cup de tomates tipo cherry; 6 higos frescos cortados a la mitad; una barra de pan cortada en rebanadas, opcional; colines en espiral (breadstick twists), opcional

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Sorprende a tus invitados con esta elegante y exquisita Tabla de Tapas Españolas: deliciosas aceitunas marinadas y rellenas, Chorizo Español en Rodajas, Jamón Serrano, pan, queso Manchego, pimientos, fruta seca y almendras. ¡El aperitivo ideal para comenzar la fiesta!

Tiempo Total

75m

Tiempo de preparación:10m

Rinde:8 Porciones

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Ingredientes

Para las Aceitunas Marinadas:

1 jar
(9.5 oz.)

de Aceitunas Manzanilla Perdigón, ya escurridas y enjuagadas

1 jar
(6.75 oz.)

de Aceitunas Manzanilla, ya escurridas y enjuagadas

1 jar
(6.75 oz.)

de Aceitunas Españolas Gordal, ya escurridas y enjuagadas

limón

1 cup

de Aceite de Oliva Extra Virgen

2 tbsp.

de Vinagre de Jerez

dientes de ajo, cortados en láminas finas

ramitas de tomillo fresco

hoja de laurel

¼ cdta

de pimiento rojo triturado

¼ cup

de almendras Marcona, tostadas (opcional)

Fuente/ tabla:

2 packages
(4 oz.)

de Chorizo Español en Rodajas

2 packages
(4 oz.)

de Jamón Serrano

1 package
(8.8 oz.)

de Queso Manchego

1 can
(5.5 oz.)

de Aceitunas Rellenas con Anchoas

1 can
(5.25 oz.)

de Pimientos Rojoscortados en rodajas

pequeño de uvas rojas y otro de uvas verdes

½ cup

de albaricoques secos

½ cup

de almendras tostadas

½ cup

de tomates tipo cherry

higos frescos cortados a la mitad

una barra de pan cortada en rebanadas, opcional

colines en espiral (breadstick twists), opcional

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Indicaciones

Ver de la cocina

Para las Aceitunas Adobadas:

Paso 1

Colocar las aceitunas en un plato de servir de cerámica o terracota y reservar. Pelar la mitad de la cáscara del limón (solo la parte amarilla) con un pelador de vegetales. En una sartén pequeña a fuego medio añadir la cáscara de limón, el aceite de oliva, el vinagre de jerez, el ajo, el tomillo, la hoja de laurel y el pimiento rojo triturado. Cocinar removiendo de vez en cuando hasta que el aceite comience a burbujear, en unos 5 minutos. Verter la mezcla de aceite caliente sobre las aceitunas y remover hasta que quede bien mezclado. Dejar que las aceitunas se enfrien a temperatura ambiente, tapar y refrigerar un mínimo de 2 horas o durante un máximo de una semana. Se puede incorporar las almendras en la mezcla de aceitunas. servir a temperatura ambiente.

Fuente:

Paso 2

En una fuente o tabla de tamaño grande, colocar las <a title="Marinated Olives" href="umb://document/bc0fd8e59b744140ad68e6b0af796443" data-udi="umb://document/bc0fd8e59b744140ad68e6b0af796443">Aceitunas Marinadas</a>, el chorizo en rodajas, el jamón serrano, el queso, la barra de pan, los colines (breadsticks), las aceitunas rellenas, los pimientos rojos, las uvas, los albaricoques secos, las almendras, los tomates tipo cherry y los higos.