Macarrones con Queso

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Tiempo de preparación

10m

Tiempo Total

60m

Rinde

6-8

porciones

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La Cocina Goya

¿Haz probado unos deliciosos macarrones con queso y con el extraordinario sabor latino? En esta receta la salsa de queso clásica se reinventa al añadirle la Pasta de Ají Amarillo GOYA®. Esta pasta originaria de Perú está preparada a base de pimientos amarillos y con un picante suave, la protagonista de esto macarrones con queso, que además de darle el fantástico color amarillo intenso le aporta un delicioso sabor que combina perfectamente con el queso. ¡Pruébalos esta misma noche y te aseguramos que se convertirán en tus macarrones con queso favoritos!

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Ingredientes

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4 cda.

de mantequilla (½ barra)

1 cdta.

Aceite de Oliva Extra Virgen

Ganador del premio ChefsBest® Excellence por su increíble calidad.*

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¼ taza

de harina

Receta Producto Destacado

2 cda.

3 tazas

de leche entera 

2 tazas

de queso tipo Cheddar rallado

1 pkg. (7 oz.)

de Coditos de Pasta GOYA® preparados siguiendo las instrucciones del envase y escurridos

 

Aderezo:

3 cda.

Aceite de Oliva Extra Virgen

Ganador del premio ChefsBest® Excellence por su increíble calidad.*

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*El ChefsBest® Excellence Award es otorgado a las marcas que superan los estándares de calidad establecidos por chefs profesionales independientes.

Instrucciones

Vista de Cocina

Paso 1

Calentar el horno a 350°F.

Paso 2

En una olla de tamaño mediano a fuego medio, derretir la mantequilla; añadir el aceite de oliva. Incorporar la harina con un batidor de mano. Cocinar removiendo frecuentemente con el batidor de mano hasta que la mezcla adquiera una textura suave y pastosa, en unos 2 minutos. Incorporar el Sazonador Total y la Pasta de Ají Amarillo hasta quedar bien combinados. Añadir la leche lentamente, batiendo constantemente hasta conseguir una mezcla suave; subir el fuego a fuego alto. Dejar que la mezcla a base de leche hierva batiéndola de vez en cuando para evitar que se formen grumos y hasta que adquiera la consistencia de una salsa suave, en unos 5 minutos. Retirar el cazo del fuego e incorporar el queso cheddar hasta que se derrita.

Paso 3

Incorporar luego la pasta ya cocinada en el preparado de queso hasta que quede todo bien combinado; poner la pasta en una cazuela de 2 cuartos y reservar.

Paso 4

Calentar el aceite de oliva en una sartén pequeña a fuego medio y añadir el pan rallado. Cocinar removiendo de vez en cuando hasta que el pan se sature del aceite y quede ligeramente tostado, en unos 2 minutos. Espolvorear el pan rallado sobre los macarrones con queso de forma uniforme.

Paso 5

Poner al horno sin tapadera hasta que los macarrones con queso se calienten y el pan rallado quede bien tostado, en unos 30 minutos. Retirar del horno y dejar reposar un mínimo de 5 minutos antes de servir.

Tip de La Cocina Goya

Consejo de La Cocina GOYA®: ¡Vegetales con queso!

Para preparar un acompañante riquisimo a gusto de todos, se puede poner esta salsa de queso de la receta de Macarrones con Queso sobre los vegetales ya cocinados. Solo hay que seguir el paso 2 de la receta y verter la salsa de queso sobre una libra de vegetales cocinados al vapor, como brócoli, coliflor o espárragos.

Etiqueta de Receta

Platos Principales Under 60

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