Patatas Bravas

Name: Patatas Bravas
Prep time: M
Total time: M
Yield: 4 Porciones
Cuisine: España
Ingredients: 2 cdas. Aceite de Oliva Extra Virgen; ½ cebolla pequeña, cortada finamente; 1 cda Ajo Picado; ½ cdta Pimiento Rojo Triturado; ¼ cup Salsa de Tomate; ¼ cup Mayonesa; Adobo con Pimienta; ¼ cup Aceite Vegetal; 3 patatas grandes (alrededor de 2 libras) peladas y cortadas en cubos de ½ pulgada; 2 cdas de perejil fresco cortado finamente

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¿Haz probado antes este aperitivo español? ¡Las Patatas Bravas son un clásico de las tapas ibéricas! Estas ricas y crocantes papas fritas vienen acompañadas de una salsa picante a base de <a title="Tomato Sauce" href="https://goya.com/es/products/tomato-sauce" data-udi="https://goya.com/es/products/tomato-sauce">Salsa de Tomate</a> GOYA®, junto con <a title="Extra Virgin Olive Oil" href="https://goya.com/es/products/extra-virgin-olive-oil" data-udi="https://goya.com/es/products/extra-virgin-olive-oil">Aceite de Oliva Extra Virgen</a> GOYA®, trozos de cebolla, pimiento rojo picante y otras ricas especias. Deléitate con esta deliciosa explosión de intensos sabores. ¡Prepárate para disfrutarlas!

Rinde:4 Porciones

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Ingredientes

Para la Salsa:

2 cdas.

de Aceite de Oliva Extra Virgen

cebolla pequeña, cortada finamente

1 cda

de Ajo Picado

½ cdta

de Pimiento Rojo Triturado

¼ cup

de Salsa de Tomate

¼ cup

de Mayonesa

de Adobo con Pimienta, al gusto

Para las Patatas:

¼ cup

de Aceite Vegetalo <a href="/es/products/corn-oil/" title="Aceite de Maíz">Aceite de Maíz</a> GOYA®

patatas grandes (alrededor de 2 libras) peladas y cortadas en cubos de ½ pulgada

2 cdas

de perejil fresco cortado finamente

Indicaciones

Ver de la cocina

Paso 1

En una sartén mediana, caliente aceite a temperatura medio-alto. Añada la cebolla y cocine hasta que esté translúcida, alrededor de 7 minutos. Añada ajo, pimentón y pimiento rojo; cocine alrededor de 30 segundos. Añada la salsa de tomate y hierva; remueva y deje enfriar durante 5 minutos.

Paso 2

En un recipiente mediano hondo, combine la mezcla de la salsa de tomate y la mayonesa. Sazone con adobo y reserve.

Paso 3

Mientras tanto, en una sartén grande, caliente aceite a temperatura medio-alto, hasta que el termómetro registre una temperatura de 350°F. Cocine las patatas en 2 tandas si es necesario hasta que estén doradas y cocinadas, removiendo ocasionalmente, alrededor de 15 minutos. Deposite las patatas en un plato cubierto en papel toalla y escúrralas; sazone con adobo.

Paso 4

Ponga las patatas en un plato de servir. Mezcle con la salsa brava la cual debe de estar tibia. Adorne con perejil.

¿No Tienes Termómetro para Freir? ¡No Hay Problema!

El Aceite Vegetal GOYA® y el Aceite de Maíz Goya son perfectos para freir a temperatura alta. Para saber la temperatura del aceite sin tener que utilizar un termómetro de freir, puedes introducir el mango de una cuchara de madera en el aceite, si se crean burbujas, quiere decir que el aceite está suficientemente caliente para que las patatas queden crujientes.

Productos en esta receta

Aceite de Oliva Extra Virgen

Ajo Picado

Pimiento Rojo Triturado

Salsa de Tomate

Mayonesa

Adobo con Pimienta

Aceite Vegetal

¿No Tienes Termómetro para Freir? ¡No Hay Problema!

El Aceite Vegetal GOYA® y el Aceite de Maíz Goya son perfectos para freir a temperatura alta. Para saber la temperatura del aceite sin tener que utilizar un termómetro de freir, puedes introducir el mango de una cuchara de madera en el aceite, si se crean burbujas, quiere decir que el aceite está suficientemente caliente para que las patatas queden crujientes.