Quesadillas Picantes con Camarones y Maíz

Quesadillas Picantes con Camarones y Maíz
Quesadillas Picantes con Camarones y Maíz

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Tiempo de preparación

15m

Tiempo Total

25m

Rinde

6

Porciones

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La Cocina Goya

Preparar estas deliciosas Quesadillas Picantes con Camarones y Maíz es muy fácil, solo necesitas camarones ¡y una parrilla! En esta receta de quedadillas veraniegas se cortan los camarones frescos y se mezclan con Jalapeños Enteros GOYA®, chalotes o cebolletas, y queso; luego se cocinan a la parrilla hasta que queden en su punto. Estas quesadillas de marisco son tan suculentas, que convertirán tus parrilladas en un evento delicioso y divertido.

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Ingredientes

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¾ taza

de maíz de 1 lata (de 15 oz.) de Elote Tierno Entero GOYA® Bajo en Sodio escurrido

3

Jalapeños Enteros GOYA® sin semillas ni tallos y troceados

½ taza

de Aceitunas Manzanilla Rellenas con Pimientos GOYA® cortadas en rodajas

Aceitunas Manzanilla Rellenas con Pimientos

Ganador del premio ChefsBest® Excellence por su increíble calidad.*

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6 oz.

de camarones grandes ya cocinados, pelados, limpios y cortados en trozos grandes

cdtas.

de comino molido

4

chalotes o cebolletas cortadas en rodajas

2 cdtas.

de cáscara de lima recién rallada

2 tazas

de queso rallado tipo Monterey Jack (unas 8 oz.)

1 cdta.

Aceite de Oliva Extra Virgen

Ganador del premio ChefsBest® Excellence por su increíble calidad.*

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Salsa Pico de Gallo GOYA® de guarnición

Aguacate cortado en dados de guarnición

*El ChefsBest® Excellence Award es otorgado a las marcas que superan los estándares de calidad establecidos por chefs profesionales independientes.

Instrucciones

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Paso 1

En un recipiente grande combinar el maíz, los jalapeños, las aceitunas, los camarones, el comino, las cebolletas, la ralladura de lima y el queso hasta que quede todo mezclado. Dividir la mezcla de maíz en partes iguales entre las tortillas y extender la mezcla en la mitad de cada tortilla (unas ⅔ partes de taza por cada tortilla). Doblar las tortillas a la mitad.

Paso 2

Calentar el sartén de parrilla o barbacoa a fuego medio-alto. Untar las rejillas con aceite. Poner las tortillas en la parrilla y darles la vuelta una vez hasta que queden bien doradas y el queso se haya derretido, por unos 5 minutos. Cortar las tortillas en triángulos y servir con Salsa Pico de Gallo y aguacate.

Tip de La Cocina Goya

Para no desperdiciar el maíz que sobre

¡Aprovecha ese maíz dulce que sobre de las latas de Elote Tierno Entero GOYA® Bajo en Sodio! Aquí tienes algunas ideas: combínalos con la salsa de Pico de Gallo, úsalos para adornar.

Etiqueta de Receta

Platos Principales Under 40

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