Pimientos Vegetarianos de Arroz y Frijoles

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<p>Si deseas una sencilla y rápida opción para la cena que no contenga carne y al mismo tiempo esté llena de sabor, entonces tienes que probar estos ricos <em>Pimientos Vegetarianos de Arroz y Frijoles</em>. Prepáralos en minutos con algunos ingredientes que usualmente mantienes en tu despensa: <a title="Vegan Yellow Rice Mix" href="https://goya.com/es/products/rice/seasoned-rice/seasoned-rice-mixes#vegan-yellow-rice-mix#vegan-yellow-rice-mix" data-udi="https://goya.com/es/products/rice/seasoned-rice/seasoned-rice-mixes#vegan-yellow-rice-mix" data-anchor="#vegan-yellow-rice-mix">Arroz Amarillo Vegano</a> y <a title="Black Beans Can" href="https://goya.com/es/products/black-beans-can" data-udi="https://goya.com/es/products/black-beans-can">Frijoles Negros</a> GOYA®, además de <a title="Adobo with Pepper" href="https://goya.com/es/products/adobo-with-pepper" data-udi="https://goya.com/es/products/adobo-with-pepper">Adobo</a>, <a title="Red Enchilada Sauce" href="https://goya.com/es/products/red-enchilada-sauce" data-udi="https://goya.com/es/products/red-enchilada-sauce">Salsa Roja para Enchiladas</a> y queso. ¡Es un delicioso plato vegetariano para disfrutar cualquier día de la semana!</p>

Tiempo Total

70m

Tiempo de preparación:15m

Rinde:4 Porciones

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Ingredientes

4

<p>pimientos de diferentes colores, partidos por la mitad a lo largo y sin semillas</p>

1 can
(15.5 oz.)

de Frijoles Negros, enjuagados y escurridos

2 cdas

<p>de cilantro fresco, bien picadito</p>

Compre todos los ingredientes para hacer esta receta en su tienda de comestibles local:

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Indicaciones

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Paso 1

<p>Precalentar el horno a 425°F.</p>

Paso 2

<p>Preparar el arroz amarillo según las instrucciones del paquete.</p>

Paso 3

<p>Engrasar un molde de horno de 13×9 pulgadas con 2 cucharadas de aceite de oliva.</p>

Paso 4

<p>Colocar los pimientos en el molde engrasado y sazonar con 1 cucharadita de Adobo.</p>

Paso 5

<p>En un recipiente grande, mezclar el arroz con los frijoles negros, el maíz, la salsa roja para enchiladas, el aceite y el Adobo restante. Con una cuchara, rellenar los pimientos proporcionalmente con el preparado de arroz y frijoles. Cubrir con papel de aluminio.</p>

Paso 6

<p>Hornear por 25 minutos. Retirar el papel de aluminio y hornear de 10 a 15 minutos, o hasta que los pimientos queden tiernos y el relleno bien caliente.</p>

Paso 7

<p>Al final, decorar con queso y cilantro para servir</p>

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