Chili de Pollo y Alubias

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Tiempo de preparación

10m

Tiempo Total

30m

Rinde

8

Porciones

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La Cocina Goya

En solo 30 minutos podrás disfrutar de un tazón delicioso y reconfortante de Chile de Pollo y Alubias. Esta receta está llena de sabrosas hierbas y especias, que se cocinan a fuego lento en un rico caldo de pollo enriquecido con mantequilla y harina. Agregue el pollo desmenuzado y el gran sabor de las Alubias GOYA® o frijoles cannellini como también se conocen, para un plato picantito de chile, que te dejará satisfecho. ¡Perfecto para una cena, cualquier día de la semana!

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Ingredientes

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Para el Chili:

¼ taza

de mantequilla

1

cebolla, finamente picada (aproximadamente 1 ½ taza)

3 cdas.

de harina para todo uso

1 cda.

de chile en polvo

2 cdtas.

de comino molido

2 paquetes

de Consome con Sabor a Pollo GOYA®, mezclado con 4 tazas de agua

tazas

de mitad leche con mitad crema (half and half)

4 tazas

de pollo cocido, desmenuzado o pavo

2 latas (15.5 oz. cada una)

de Alubias GOYA®, escurridos y enjuagados

Para el Aderezo:

Crema agria

Cilantro fresco picado

Instrucciones

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Paso 1

Caliente la mantequilla en una olla grande a fuego medio-alto hasta que se derrita y forme espuma. Agregue las cebollas a la olla. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas estén transparentes, alrededor de 10 minutos. Agregue la harina, el chile en polvo, el ajo y el comino a la olla. Cocine revolviendo con frecuencia, unos 3 minutos más.

Paso 2

Bata la mezcla de caldo de pollo y la mitad leche y la mitad de crema en la olla. Lleve el caldo a hervir. Añada el pollo, las alubias, el jalapeño y el Adobo. Reduzca el fuego a medio bajo. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que los frijoles se calienten totalmente y los sabores se fundan, durante unos 5 minutos.

Paso 3

Para servir, con una cuchara coloque el chile en tazas. Aderece con crema agria y cilantro.

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