Chili de Pollo y Alubias

Name: Chili de Pollo y Alubias
Prep time: 10M
Total time: 30M
Yield: 8 Porciones
Ingredients: ¼ cup de mantequilla; 1 cebolla, finamente picada (aproximadamente 1 ½ taza); 3 cdas. de harina para todo uso; 1 cda. de chile en polvo; 1 cda. Ajo Picado; 2 cdtas. de comino molido; 2 packets Consomé con Sabor a Pollo; 1½ cups de mitad leche con mitad crema (half and half); 4 cups de pollo cocido, desmenuzado o pavo; 2 cans Alubias; 2 Chiles Jalapeños en Escabeche; ¼ cdta. Adobo con Pimienta; Crema agria; Cilantro fresco picado

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En solo 30 minutos podrás disfrutar de un tazón delicioso y reconfortante de Chile de Pollo y Alubias. Esta receta está llena de sabrosas hierbas y especias, que se cocinan a fuego lento en un rico caldo de pollo enriquecido con mantequilla y harina. Agregue el pollo desmenuzado y el gran sabor de las Alubias GOYA® o frijoles cannellini como también se conocen, para un plato picantito de chile, que te dejará satisfecho. ¡Perfecto para una cena, cualquier día de la semana!

Tiempo Total

30m

Tiempo de preparación:10m

Rinde:8 Porciones

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Ingredientes

Para el Chili:

¼ cup

de mantequilla

cebolla, finamente picada (aproximadamente 1 ½ taza)

3 cdas.

de harina para todo uso

1 cda.

de chile en polvo

1 cda.

de Ajo Picado

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2 cdtas.

de comino molido

2 packets

de Consomé con Sabor a Pollo, mezclado con 4 tazas de agua

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1½ cups

de mitad leche con mitad crema (half and half)

4 cups

de pollo cocido, desmenuzado o pavo

2 cans
(15.5 oz. cada una)

de Alubias, escurridos y enjuagados

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Chiles Jalapeños en Escabeche, picados

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¼ cdta.

de Adobo con Pimienta

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Para el Aderezo:

Crema agria

Cilantro fresco picado

Indicaciones

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Paso 1

Caliente la mantequilla en una olla grande a fuego medio-alto hasta que se derrita y forme espuma. Agregue las cebollas a la olla. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas estén transparentes, alrededor de 10 minutos. Agregue la harina, el chile en polvo, el ajo y el comino a la olla. Cocine revolviendo con frecuencia, unos 3 minutos más.

Paso 2

Bata la mezcla de caldo de pollo y la mitad leche y la mitad de crema en la olla. Lleve el caldo a hervir. Añada el pollo, las alubias, el jalapeño y el Adobo. Reduzca el fuego a medio bajo. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que los frijoles se calienten totalmente y los sabores se fundan, durante unos 5 minutos.

Paso 3

Para servir, con una cuchara coloque el chile en tazas. Aderece con crema agria y cilantro.

Productos en esta receta

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Ajo Picado

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Consomé con Sabor a Pollo

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Alubias

Green Pickled Jalapeño Peppers 11 OZ_Back

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Chiles Jalapeños en Escabeche

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Adobo con Pimienta

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Etiquetas de la receta

Chili de Pollo y Alubias

Tiempo de preparación: 10m

Tiempo total: 30m

Rendimiento: 8 Porciones

En solo 30 minutos podrás disfrutar de un tazón delicioso y reconfortante de Chile de Pollo y Alubias. Esta receta está llena de sabrosas hierbas y especias, que se cocinan a fuego lento en un rico caldo de pollo enriquecido con mantequilla y harina. Agregue el pollo desmenuzado y el gran sabor de las <a title="Alubias" href="/es/products/beans-and-other-grains/premium-beans#cannellini-beans">Alubias</a> GOYA® o frijoles cannellini como también se conocen, para un plato picantito de chile, que te dejará satisfecho. ¡Perfecto para una cena, cualquier día de la semana!