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Hamburguesas Vegetarianas
Una vez que pruebes estas hamburguesas caseras de frijoles negros, no vas a querer más las versiones congeladas. Estas hamburguesas son ricas y llenas de sabor gracias a los Frijoles Negros GOYA®, además del maíz, los pimientos, el cilantro y el Arroz Integral GOYA®, que gracias a él, obtenemos una hamburguesa compacta y bien hecha. Estas Hamburguesas de frijoles negros son ideales en cualquier momento y una opción perfecta para los “vegetarianos”. ¡Una vez la pruebes no podrás parar!
Ingredientes
½
cebolla amarilla mediana, finamente picada (alrededor de ½ taza)
¼
de pimiento verde, finamente picado (alrededor de ¼ de taza)
1 cdta.
de Ajo Picado GOYA®
1 lata (15.5 oz.)
de Frijoles Negros GOYA®, escurridos y enjuagados
1 lata (16 oz.)
de Frijoles Negros Refritos – Casero GOYA®
1 taza
de Arroz Integral GOYA®, cocinado
1 lata
de Maíz Tierno Entero GOYA®, escurridos y enjuagados
1 frasco (4 oz.)
de Pimientos GOYA®, finamente picados (alrededor de ¼ de taza)
1 cda.
de cilantro fresco picado
8
panes de hamburguesa
1
aguacate en rodajas finas
Instrucciones
Paso 1
Calentar 1½ cdta. de aceite en una sartén mediana a fuego medio-alto. Agregue la cebolla, el pimiento y el ajo. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas y el pimiento ablande, por unos 7 minutos, deje a un lado.
Paso 2
En un recipiente hondo mediano, agregue los frijoles negros, frijoles refritos negros, arroz integral cocido, el maíz, los pimientos, el cilantro, el adobo y la mezcla de cebolla. Con las manos limpias, mezcle bien hasta que se mezclen. Divida la mezcla de frijoles en 8 porciones, forme las 8 hamburguesas con las manos. Envuelva cada hamburguesa en una envoltura de plástico, transfiéralas al congelador hasta que estén firmes, aproximadamente 20 minutos. (Nota: las hamburguesas de frijol negro pueden ser almacenadas, envueltas y congeladas, por un máximo de 6 meses).
Paso 3
Caliente el aceite restante en la misma sartén a fuego medio alto. Agregue las hamburguesas de frijol negro, asegurándose de que la sartén no quede muy llena. Cocine por unos 10-12 minutos, volteando una vez, hasta que queden doradas por ambos lados y cocidas en el centro.
Paso 4
Para armar las hamburguesas, coloque las hamburguesas de frijol negro en el pan para hamburguesa inferior. Agregue el aguacate y el pico de gallo. Sirva.
Nuevo de Goya
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