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Si estás buscando el acompañamiento perfecto, y que además sea delicioso y súper fácil de preparar, entonces está es la receta perfecta. Este delicioso Estofado de Col con Habichuelas Rosadas y Jamón, es una combinación de ensueño. El tierno col es cocido a fuego lento con el jamón y el extraordinario sabor de las Habichuelas Rosadas Guisadas GOYA®, que ya están sazonados con cebolla, cilantro y aceite de oliva extra virgen. Con solo 25 minutos de principio a fin, esta receta es la opción perfecta para una cena, o bien para hacer parte de un menú festivo.
Ingredientes
2 cdas.
de Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®
½ lb.
de filete de jamón, cortado en cubos de ½"
2 latas (15 oz. each)
de Habichuelas Rosadas Guisadas GOYA®
1 taza
de caldo de pollo
2
racimos de col rizado (alrededor de 1¾ a 2 libras.), descartar los nervios del interior, cortar las hojas en trozos grandes
Instrucciones
Paso 1
En una olla grande y a fuego medio-alto, caliente el aceite y agregue el jamón. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el jamón este bien dorado, por unos 3 minutos. Luego agregue las habichuelas rosadas guisadas y deje hervir. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el líquido se espese ligeramente, aproximadamente por 5 minutos. Agregue el col rizado, reduzca el fuego a bajo, y cubra la olla. Deje cocinando a fuego lento, hasta que la col esté tierno, alrededor de 3 minutos.
Paso 2
Retire la tapa y continúe la cocción, hasta que espese el líquido, por unos 2 minutos más. Transfiera a un tazón para servir.
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