Estofado de Col con Habichuelas Rosadas y Jamón

Estofado de Col con Habichuelas Rosadas y Jamón

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Tiempo de preparación

10m

Tiempo Total

25m

Rinde

8

Porciones

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La Cocina Goya

Si estás buscando el acompañamiento perfecto, y que además sea delicioso y súper fácil de preparar, entonces está es la receta perfecta. Este delicioso Estofado de Col con Habichuelas Rosadas y Jamón, es una combinación de ensueño. El tierno col es cocido a fuego lento con el jamón y el extraordinario sabor de las Habichuelas Rosadas Guisadas GOYA®, que ya están sazonados con cebolla, cilantro y aceite de oliva extra virgen. Con solo 25 minutos de principio a fin, esta receta es la opción perfecta para una cena, o bien para hacer parte de un menú festivo.

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Ingredientes

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½ lb.

de filete de jamón, cortado en cubos de ½"

1 taza

de caldo de pollo

2

racimos de col rizado (alrededor de 1¾ a 2 libras.), descartar los nervios del interior, cortar las hojas en trozos grandes

 

Instrucciones

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Paso 1

En una olla grande y a fuego medio-alto, caliente el aceite y agregue el jamón. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el jamón este bien dorado, por unos 3 minutos. Luego agregue las habichuelas rosadas guisadas y deje hervir. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el líquido se espese ligeramente, aproximadamente por 5 minutos. Agregue el col rizado, reduzca el fuego a bajo, y cubra la olla. Deje cocinando a fuego lento, hasta que la col esté tierno, alrededor de 3 minutos.

Paso 2

Retire la tapa y continúe la cocción, hasta que espese el líquido, por unos 2 minutos más. Transfiera a un tazón para servir.

Etiqueta de Receta

Acompañantes Under 40

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