Pescado a la Catalana

Name: Pescado a la Catalana
Prep time: 30M
Total time: 45M
Yield: 4 Porciones
Cuisine: España
Ingredients: ¼ cup de Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®; 1 cup de cebolla blanca, cortada en rodajas finas; 1 cda. de pimiento rojo, cortado en tiras a lo largo; 1 cda. de Ajo Picado GOYA®, o 6 dientes de ajo pelados y bien picados; ½ cdta. de Hojas de Orégano GOYA®; 2 cans de Salsa de Tomate GOYA®; ¾ cup de Aceitunas Manzanilla Rellenas con Pimientos GOYA®, cortadas en rodajas; 1 cda. de Alcaparras GOYA®; ¼ cup de Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®; 1 cda. de Ajo Picado GOYA®, o 6 dientes de ajo pelados y picados; 1 cda. de perejil picado; 4 filetes de halibut (o cualquier otro pescado de carne blanca y firme) de 5 oz. cada uno; 1 cdta. de Adobo con Pimienta GOYA®; ¼ cup de Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®

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¡Un delicioso y elegante plato principal! Prepara este Pescado a la Catalana que tiene toda la esencia española. Para comenzar, el pescado se sazona perfectamente con Adobo con Pimienta GOYA® y se cocina en minutos en Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®. Para finalizar, este delicioso pescado se sirve sobre una salsa piperade hecha con Salsa de Tomate GOYA®, cebolla y pimientos, y por encima se agrega una rica tapenade a base de Aceitunas Manzanilla Rellenas con Pimientos GOYA® y perejil.

Tiempo Total

45m

Tiempo de preparación:30m

Rinde:4 Porciones

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Ingredientes

Para preparar la salsa piperade:

¼ cup

de Aceite de Oliva Extra Virgen

Comprar en Shop.goya.com

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1 cup

de cebolla blanca, cortada en rodajas finas

1 cda.

de pimiento rojo, cortado en tiras a lo largo

1 cda.

de Ajo Picado, o 6 dientes de ajo pelados y bien picados

Buscar en la tienda

½ cdta.

de Hojas de Oregano

2 cans
(8 oz. cada una)

de Salsa de Tomate

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Para el tapenade:

¾ cup

de Aceitunas Manzanilla Rellenas con Pimientos, cortadas en rodajas

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1 cda.

de Alcaparras

Comprar en Shop.goya.com

Buscar en la tienda

¼ cup

de Aceite de Oliva Extra Virgen

Comprar en Shop.goya.com

Buscar en la tienda

1 cda.

de Ajo Picado, o 6 dientes de ajo pelados y picados

Buscar en la tienda

1 cda.

de perejil picado

Para el pescado:

filetes de halibut (o cualquier otro pescado de carne blanca y firme) de 5 oz. cada uno

1 cdta.

de Adobo con Pimienta

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¼ cup

de Aceite de Oliva Extra Virgen

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Indicaciones

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Para preparar la salsa piperade:

Paso 1

En una sartén grande calentar el aceite de oliva, añadir la cebolla y los pimientos, y sofreír durante un minuto. Luego añadir el ajo y el orégano; una vez las verduras se hayan ablandado añadir la salsa de tomate y remover.

Paso 2

Dejar que la salsa hierva a fuego lento durante cinco minutos.

Para el tapenade:

Paso 3

Añadir todos los ingredientes para el tapenade en el procesador de alimentos, y pulsar hasta lograr una consistencia gruesa. Reservar.

Para el pescado:

Paso 4

Condimentar ambos lados de los filetes con Adobo.

Paso 5

En una sartén grande calentar el aceite de oliva, añadir los filetes y calentar a fuego medio-alto. Freír durante unos 3 a 4 minutos por cada lado hasta que queden bien hechos y se hayan dorado.

Paso 6

Poner la salsa piperade en los platos, los filetes de pescado sobre la salsa con el tapenade y servir.

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Etiquetas de la receta

Pescado a la Catalana

Tiempo de preparación: 30m

Tiempo total: 45m

Rendimiento: 4 Porciones

¡Un delicioso y elegante plato principal! Prepara este Pescado a la Catalana que tiene toda la esencia española. Para comenzar, el pescado se sazona perfectamente con <a title="Adobo con Pimienta" href="https://goya.com/es/products/adobo-with-pepper" data-udi="https://goya.com/es/products/adobo-with-pepper">Adobo con Pimienta</a> GOYA® y se cocina en minutos en <a title="Extra Virgin Olive Oil" href="https://goya.com/es/products/extra-virgin-olive-oil" data-udi="https://goya.com/es/products/extra-virgin-olive-oil">Aceite de Oliva Extra Virgen</a> GOYA®. Para finalizar, este delicioso pescado se sirve sobre una salsa piperade hecha con <a title="Salsa de Tomate" href="https://goya.com/es/products/tomato-sauce" data-udi="https://goya.com/es/products/tomato-sauce">Salsa de Tomate</a> GOYA®, cebolla y pimientos, y por encima se agrega una rica tapenade a base de <a title="Aceitunas Manzanilla Rellenas con Pimientos" href="https://goya.com/es/products/manzanilla-olives-stuffed-with-minced-pimientos" data-udi="https://goya.com/es/products/manzanilla-olives-stuffed-with-minced-pimientos">Aceitunas Manzanilla Rellenas con Pimientos</a> GOYA® y perejil.