Alitas de Pollo con Salsa de Chipotle y “Cashew”
¿Quieres sorprender en tu próxima parrillada? Prepara estas inigualables Alitas de Pollo con Salsa de Chipotle y “Cashew”, ¡que además son muy fáciles de hacer! Simplemente sumerge las alitas en la práctica marinada de Mojo Criollo GOYA®, Sazón GOYA® con Culantro y Achiote y azúcar morena. Por último, mézclalas con aceite de oliva y Adobo y llévalas a la parrilla a fuego medio y una vez estén en su punto, acompáñalas en una deliciosa salsa a base de chiles chipotles y cashews. ¡Mmm!
Tiempo Total
45m
Tiempo de preparación:20m
Rinde:6-8 Porciones
Ingredientes
Salsa de Chipotle y “Cashew”
1 cup
<p>“cashews” o castañas de cajú</p>
2 cdas.
1 cdta.
1
chile finamente picado, mas 1 cda. de la salsa de 1 lata de Chiles Chipotles Adobados
2 cdas.
2 cdas.
<p>cilantro fresco, finamente picado</p>
Alitas de Pollo a la Parrilla
4 lbs.
<p>alitas de pollo</p>
1 ½ cups
1 packet
1 cdta.
<p>azúcar morena</p>
1 cda.
6
<p>tallos de apio, cortados lo largo, opcional</p>
Indicaciones
Paso 1
<p><strong>Salsa de Chipotle y “Cashew”:</strong> Remoje los “cashews” o castañas de cajú en 1/2 taza de agua, con el jugo de limón y el Adobo. Deje remojando al menos 4 horas o toda la noche.</p>
Paso 2
<p><strong>Alitas de Pollo a la Parrilla:</strong> Ponga a marinar las alitas de pollo en Mojo Criollo, Sazón y la azúcar morena, cubra y refrigere por 4 horas o durante la noche. Una vez las alitas de pollo estén marinadas, deseche el líquido. Luego agregue el aceite de oliva a las alitas de pollo, junto con el Adobo.</p>
Paso 3
<p>En una licuadora haga puré los “cashews” o castañas de cajú, junto con el líquido de remojo, el chile chipotle y su salsa, el aceite de oliva; y deje hasta que todo esté suave y cremoso. Si es necesario, puede agregar hasta 2 cucharadas de agua para lograr la consistencia deseada. Por último, agregue el cilantro y combínelo.</p>
Paso 4
<p>Para asar las alitas de pollo, precaliente la parrilla a fuego medio y engrase bien la rejilla. Coloque las alas de pollo sobre la parrilla, y gírelas de vez en cuando. Deje asando de 20 a 25 minutos, o hasta que el pollo quede dorado y la piel crujiente (el termómetro de lectura rápida deber colocarse en el centro y la temperatura interna debe marcar 165 °F).</p>
Paso 5
<p>Servir las alitas de pollo y acompañar con la salsa de chipotle y “cashew” y el apio.</p>
<p>Nota: También puede servir alitas de pollo con el apio y maíz o elote asado a la parrilla, si se desea.</p>
Plato Principal
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Plato Principal
Lomo de Cerdo a la Parrilla con Guasacaca de Chipotle
Plato Principal
Medio Pollo en Mojo a la Parrilla
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Pinchos de Pollo Chipotle a la Parrilla
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Parrillada Criolla Venezolana
Plato Principal
Wrap de Pollo con Chipotle
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Bowl Vegano de Arroz y Garbanzos Cremosos con Chipotle
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Alitas de Pollo con Salsa de Chipotle y “Cashew”
Tiempo de preparación: 20m
Tiempo total: 45m
Rendimiento: 6-8 Porciones
<p>¿Quieres sorprender en tu próxima parrillada? Prepara estas inigualables <em>Alitas de Pollo con Salsa de Chipotle y “Cashew”</em>, ¡que además son muy fáciles de hacer! Simplemente sumerge las alitas en la práctica marinada de <a title="Mojo Criollo Marinade" href="https://goya.com/es/products/mojo-criollo-marinade" data-udi="https://goya.com/es/products/mojo-criollo-marinade">Mojo Criollo</a> GOYA®, <a title="Sazon with Coriander and Annatto" href="https://goya.com/es/products/sazon-with-coriander-and-annatto" data-udi="https://goya.com/es/products/sazon-with-coriander-and-annatto">Sazón GOYA® con Culantro y Achiote</a> y azúcar morena. Por último, mézclalas con aceite de oliva y Adobo y llévalas a la parrilla a fuego medio y una vez estén en su punto, acompáñalas en una deliciosa salsa a base de chiles chipotles y <em>cashews</em>. ¡Mmm!</p>
Ingredientes
Salsa de Chipotle y “Cashew”
1 cup
<p>“cashews” o castañas de cajú</p>
2 cdas.
1 cdta.
1
chile finamente picado, mas 1 cda. de la salsa de 1 lata de Chiles Chipotles Adobados
2 cdas.
2 cdas.
<p>cilantro fresco, finamente picado</p>
Alitas de Pollo a la Parrilla
4 lbs.
<p>alitas de pollo</p>
1 ½ cups
1 packet
1 cdta.
<p>azúcar morena</p>
1 cda.
6
<p>tallos de apio, cortados lo largo, opcional</p>
Indicaciones
Paso 1
<p><strong>Salsa de Chipotle y “Cashew”:</strong> Remoje los “cashews” o castañas de cajú en 1/2 taza de agua, con el jugo de limón y el Adobo. Deje remojando al menos 4 horas o toda la noche.</p>
Paso 2
<p><strong>Alitas de Pollo a la Parrilla:</strong> Ponga a marinar las alitas de pollo en Mojo Criollo, Sazón y la azúcar morena, cubra y refrigere por 4 horas o durante la noche. Una vez las alitas de pollo estén marinadas, deseche el líquido. Luego agregue el aceite de oliva a las alitas de pollo, junto con el Adobo.</p>
Paso 3
<p>En una licuadora haga puré los “cashews” o castañas de cajú, junto con el líquido de remojo, el chile chipotle y su salsa, el aceite de oliva; y deje hasta que todo esté suave y cremoso. Si es necesario, puede agregar hasta 2 cucharadas de agua para lograr la consistencia deseada. Por último, agregue el cilantro y combínelo.</p>
Paso 4
<p>Para asar las alitas de pollo, precaliente la parrilla a fuego medio y engrase bien la rejilla. Coloque las alas de pollo sobre la parrilla, y gírelas de vez en cuando. Deje asando de 20 a 25 minutos, o hasta que el pollo quede dorado y la piel crujiente (el termómetro de lectura rápida deber colocarse en el centro y la temperatura interna debe marcar 165 °F).</p>
Paso 5
<p>Servir las alitas de pollo y acompañar con la salsa de chipotle y “cashew” y el apio.</p>
<p>Nota: También puede servir alitas de pollo con el apio y maíz o elote asado a la parrilla, si se desea.</p>
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