Alitas de Pollo con Salsa de Chipotle y “Cashew”
¿Quieres sorprender en tu próxima parrillada? Prepara estas inigualables Alitas de Pollo con Salsa de Chipotle y “Cashew”, ¡que además son muy fáciles de hacer! Simplemente sumerge las alitas en la práctica marinada de Mojo Criollo GOYA®, Sazón GOYA® con Culantro y Achiote y azúcar morena. Por último, mézclalas con aceite de oliva y Adobo y llévalas a la parrilla a fuego medio y una vez estén en su punto, acompáñalas en una deliciosa salsa a base de chiles chipotles y cashews. ¡Mmm!
Tiempo Total
45m
Tiempo de preparación:20m
Rinde:6-8 Porciones
Ingredientes
Salsa de Chipotle y “Cashew”
1 cup
<p>“cashews” o castañas de cajú</p>
2 cdas.
1 cdta.
1
chile finamente picado, mas 1 cda. de la salsa de 1 lata de Chiles Chipotles Adobados
2 cdas.
2 cdas.
<p>cilantro fresco, finamente picado</p>
Alitas de Pollo a la Parrilla
4 lbs.
<p>alitas de pollo</p>
1 ½ cups
1 packet
1 cdta.
<p>azúcar morena</p>
1 cda.
6
<p>tallos de apio, cortados lo largo, opcional</p>
Indicaciones
Paso 1
<p><strong>Salsa de Chipotle y “Cashew”:</strong> Remoje los “cashews” o castañas de cajú en 1/2 taza de agua, con el jugo de limón y el Adobo. Deje remojando al menos 4 horas o toda la noche.</p>
Paso 2
<p><strong>Alitas de Pollo a la Parrilla:</strong> Ponga a marinar las alitas de pollo en Mojo Criollo, Sazón y la azúcar morena, cubra y refrigere por 4 horas o durante la noche. Una vez las alitas de pollo estén marinadas, deseche el líquido. Luego agregue el aceite de oliva a las alitas de pollo, junto con el Adobo.</p>
Paso 3
<p>En una licuadora haga puré los “cashews” o castañas de cajú, junto con el líquido de remojo, el chile chipotle y su salsa, el aceite de oliva; y deje hasta que todo esté suave y cremoso. Si es necesario, puede agregar hasta 2 cucharadas de agua para lograr la consistencia deseada. Por último, agregue el cilantro y combínelo.</p>
Paso 4
<p>Para asar las alitas de pollo, precaliente la parrilla a fuego medio y engrase bien la rejilla. Coloque las alas de pollo sobre la parrilla, y gírelas de vez en cuando. Deje asando de 20 a 25 minutos, o hasta que el pollo quede dorado y la piel crujiente (el termómetro de lectura rápida deber colocarse en el centro y la temperatura interna debe marcar 165 °F).</p>
Paso 5
<p>Servir las alitas de pollo y acompañar con la salsa de chipotle y “cashew” y el apio.</p>
<p>Nota: También puede servir alitas de pollo con el apio y maíz o elote asado a la parrilla, si se desea.</p>
Plato Principal
Bowl Vegano de Arroz y Garbanzos Cremosos con Chipotle
Plato Principal
Solomillo de Cerdo Glaseado a la Piña
Plato Principal
Jamón Glaseado Navideño con Mango
Plato Principal
Pernil Asado al Estilo Dominicano
Plato Principal
Pozole Verde de Pollo
Plato Principal
Pollo al Ajillo
Plato Principal
Rabo de Toro
Plato Principal
Cremosos Frijoles “Cásate Conmigo”
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Alitas de Pollo con Salsa de Chipotle y “Cashew”
Tiempo de preparación: 20m
Tiempo total: 45m
Rendimiento: 6-8 Porciones
<p>¿Quieres sorprender en tu próxima parrillada? Prepara estas inigualables <em>Alitas de Pollo con Salsa de Chipotle y “Cashew”</em>, ¡que además son muy fáciles de hacer! Simplemente sumerge las alitas en la práctica marinada de <a title="Mojo Criollo Marinade" href="https://goya.com/es/products/mojo-criollo-marinade" data-udi="https://goya.com/es/products/mojo-criollo-marinade">Mojo Criollo</a> GOYA®, <a title="Sazon with Coriander and Annatto" href="https://goya.com/es/products/sazon-with-coriander-and-annatto" data-udi="https://goya.com/es/products/sazon-with-coriander-and-annatto">Sazón GOYA® con Culantro y Achiote</a> y azúcar morena. Por último, mézclalas con aceite de oliva y Adobo y llévalas a la parrilla a fuego medio y una vez estén en su punto, acompáñalas en una deliciosa salsa a base de chiles chipotles y <em>cashews</em>. ¡Mmm!</p>
Ingredientes
Salsa de Chipotle y “Cashew”
1 cup
<p>“cashews” o castañas de cajú</p>
2 cdas.
1 cdta.
1
chile finamente picado, mas 1 cda. de la salsa de 1 lata de Chiles Chipotles Adobados
2 cdas.
2 cdas.
<p>cilantro fresco, finamente picado</p>
Alitas de Pollo a la Parrilla
4 lbs.
<p>alitas de pollo</p>
1 ½ cups
1 packet
1 cdta.
<p>azúcar morena</p>
1 cda.
6
<p>tallos de apio, cortados lo largo, opcional</p>
Indicaciones
Paso 1
<p><strong>Salsa de Chipotle y “Cashew”:</strong> Remoje los “cashews” o castañas de cajú en 1/2 taza de agua, con el jugo de limón y el Adobo. Deje remojando al menos 4 horas o toda la noche.</p>
Paso 2
<p><strong>Alitas de Pollo a la Parrilla:</strong> Ponga a marinar las alitas de pollo en Mojo Criollo, Sazón y la azúcar morena, cubra y refrigere por 4 horas o durante la noche. Una vez las alitas de pollo estén marinadas, deseche el líquido. Luego agregue el aceite de oliva a las alitas de pollo, junto con el Adobo.</p>
Paso 3
<p>En una licuadora haga puré los “cashews” o castañas de cajú, junto con el líquido de remojo, el chile chipotle y su salsa, el aceite de oliva; y deje hasta que todo esté suave y cremoso. Si es necesario, puede agregar hasta 2 cucharadas de agua para lograr la consistencia deseada. Por último, agregue el cilantro y combínelo.</p>
Paso 4
<p>Para asar las alitas de pollo, precaliente la parrilla a fuego medio y engrase bien la rejilla. Coloque las alas de pollo sobre la parrilla, y gírelas de vez en cuando. Deje asando de 20 a 25 minutos, o hasta que el pollo quede dorado y la piel crujiente (el termómetro de lectura rápida deber colocarse en el centro y la temperatura interna debe marcar 165 °F).</p>
Paso 5
<p>Servir las alitas de pollo y acompañar con la salsa de chipotle y “cashew” y el apio.</p>
<p>Nota: También puede servir alitas de pollo con el apio y maíz o elote asado a la parrilla, si se desea.</p>
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