Alubias con Chorizo y Arroz

Name: Alubias con Chorizo y Arroz
Prep time: 30M
Total time: 70M
Yield: 4-6 Porciones
Ingredients: 2 cdas. de Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®; 1 pkg. de Chorizo GOYA®, cortado en rodajas; 1 cebolla blanca cortada en dados; 2 cups de champiñones cremini, cortados en láminas; 2 cdas. de Ajo Picado GOYA®; 1 cdta. de Adobo con Pimienta GOYA®; 2 cans de Alubias GOYA®, ya enjuagadas y escurridas; 2 cdas. de Pasta de Tomate GOYA®; 1 can de Tomates en Trozos Goya®; 8 cups de col rizado - kale; 1 ½ cups de Arroz Grano Extra Largo CANILLA®; ⅔ cup de crema agria – sour cream; 2 cdtas. de Comino en Semillas GOYA®, molido grueso; ½ cdta. de Adobo con Pimienta GOYA®; 1 cup de zanahoria rallada; 1 cup de remolacha cruda pelada y rallada; 2 cdas. de perejil fresco, bien picado; 2 cdas. gajos de limón

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¿Se te antoja un plato sustancioso y reconfortante? Prepara esta delicia, perfecta para la cena o el almuerzo, unas suculentas Alubias con Chorizo y Arroz. Para prepararlas simplemente cocina el chorizo, con cebollas, champiñones, ajo y especias, luego agrega las ricas y cremosas Alubias GOYA®, junto con la salsa de tomate, tomates en trozos y col rizado. Sirve todo en un bowl, acompañado de un rico y esponjoso arroz, preparado previamente con el Arroz Grano Extra Largo CANILLA®. El resultado final: ¡un suculento plato que sorprenderá paladares!

Tiempo Total

70m

Tiempo de preparación:30m

Rinde:4-6 Porciones

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Ingredientes

Para el cocido de Alubias con chorizo

2 cdas.

de Aceite de Oliva Extra Virgen

Comprar en Shop.goya.com

Buscar en la tienda

1 pkg.
(14 oz.)

de Chorizo, cortado en rodajas

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cebolla blanca cortada en dados

2 cups

de champiñones cremini, cortados en láminas

2 cdas.

de Ajo Picado

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1 cdta.

de Adobo con Pimienta

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2 cans
(15.5 oz. each)

de Alubias, ya enjuagadas y escurridas

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2 cdas.

de Pasta de Tomate

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1 can
(14.5 oz.)

de Tomates en Trozos

8 cups

de col rizado - kale

Para el arroz

1 ½ cups

de Arroz Grano Extra Largo Canilla®

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Para la crema de comino tostado

⅔ cup

de crema agria – sour cream

2 cdtas.

de Comino, molido grueso

½ cdta.

de Adobo con Pimienta

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Para el acompañamiento

1 cup

de zanahoria rallada

1 cup

de remolacha cruda pelada y rallada

2 cdas.

de perejil fresco, bien picado

2 cdas.

gajos de limón

Indicaciones

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Paso 1

Para el cocido de chorizo y alubias cannellini: Calentar el aceite en un sartén hondo, a fuego medio. Cocinar el chorizo, la cebolla, los champiñones, el ajo y las especias, de 5 a 8 minutos, o hasta que el chorizo comience a dorarse y la cebolla se ablande. Añadir las Alubias.

Paso 2

Incorporar la pasta de tomate y cocinar durante un minuto. Añadir los tomates en trozos y calentar hasta que rompa a hervir. Reducir el fuego a medio-bajo, y dejar cocinar de 15 a 20 minutos, o hasta que la salsa espese. Incorporar el col rizada, y dejar cocinar de 3 a 5 minutos, o hasta que el col se ablande.

Paso 3

Para el arroz: Cocinar el arroz según las instrucciones del paquete.

Paso 4

Para la crema de comino tostado: Mezclar la crema agria con el comino molido y las especias.

Paso 5

Para servir, repartir el arroz en tazas, y cubrir con el preparado a base de chorizo. Poner un poco de crema por encima.

Paso 6

Para el aderezo: Mezclar la remolacha con la zanahoria y poner un poco en cada taza. Por ultimo, adornar con el perejil y servir con gajos de limón. Nota: Para esta receta se pueden comprar zanahorias y remolachas ya cortadas en tiras finas y servir con una guarnición de chalotes o cebolletas picados para lograr un sabor más intenso.

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Alubias con Chorizo y Arroz

Tiempo de preparación: 30m

Tiempo total: 70m

Rendimiento: 4-6 Porciones

¿Se te antoja un plato sustancioso y reconfortante? Prepara esta delicia, perfecta para la cena o el almuerzo, unas suculentas Alubias con Chorizo y Arroz. Para prepararlas simplemente cocina el chorizo, con cebollas, champiñones, ajo y especias, luego agrega las ricas y cremosas <a title="Cannellini Can" href="https://goya.com/es/products/cannellini-can" data-udi="https://goya.com/es/products/cannellini-can">Alubias</a> GOYA®, junto con la salsa de tomate, tomates en trozos y col rizado. Sirve todo en un bowl, acompañado de un rico y esponjoso arroz, preparado previamente con el <a title="Canilla Extra Long Grain Rice" href="https://goya.com/es/products/canilla-extra-long-grain-rice" data-udi="https://goya.com/es/products/canilla-extra-long-grain-rice">Arroz Grano Extra Largo CANILLA®</a>. El resultado final: ¡un suculento plato que sorprenderá paladares!

Ingredientes

Para el cocido de Alubias con chorizo

2 cdas.

de Aceite de Oliva Extra Virgen

1 pkg. (14 oz.)

de Chorizo, cortado en rodajas

cebolla blanca cortada en dados

2 cups

de champiñones cremini, cortados en láminas

2 cdas.

de Ajo Picado

1 cdta.

de Adobo con Pimienta

2 cans (15.5 oz. each)

de Alubias, ya enjuagadas y escurridas

2 cdas.

de Pasta de Tomate

1 can (14.5 oz.)

de Tomates en Trozos

8 cups

de col rizado - kale

Para el arroz

1 ½ cups

de Arroz Grano Extra Largo Canilla®

Para la crema de comino tostado

⅔ cup

de crema agria – sour cream

2 cdtas.

de Comino, molido grueso

½ cdta.

de Adobo con Pimienta

Para el acompañamiento

1 cup

de zanahoria rallada

1 cup

de remolacha cruda pelada y rallada

2 cdas.

de perejil fresco, bien picado

2 cdas.

gajos de limón

Indicaciones

Paso 1

Paso 2

Paso 3

Para el arroz: Cocinar el arroz según las instrucciones del paquete.

Paso 4

Para la crema de comino tostado: Mezclar la crema agria con el comino molido y las especias.

Paso 5

Para servir, repartir el arroz en tazas, y cubrir con el preparado a base de chorizo. Poner un poco de crema por encima.

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Alubias con Chorizo y Arroz

Tiempo de preparación: 30m

Tiempo total: 70m

Rendimiento: 4-6 Porciones

Ingredientes

Para el cocido de Alubias con chorizo

2 cdas.

de Aceite de Oliva Extra Virgen

1 pkg. (14 oz.)

de Chorizo, cortado en rodajas

cebolla blanca cortada en dados

2 cups

de champiñones cremini, cortados en láminas

2 cdas.

de Ajo Picado

1 cdta.

de Adobo con Pimienta

2 cans (15.5 oz. each)

de Alubias, ya enjuagadas y escurridas

2 cdas.

de Pasta de Tomate

1 can (14.5 oz.)

de Tomates en Trozos

8 cups

de col rizado - kale

Para el arroz

1 ½ cups

de Arroz Grano Extra Largo Canilla®

Para la crema de comino tostado

⅔ cup

de crema agria – sour cream

2 cdtas.

de Comino, molido grueso

½ cdta.

de Adobo con Pimienta

Para el acompañamiento

1 cup

de zanahoria rallada

1 cup

de remolacha cruda pelada y rallada

2 cdas.

de perejil fresco, bien picado

2 cdas.

gajos de limón

Indicaciones

Paso 1

Paso 2

Paso 3

Para el arroz: Cocinar el arroz según las instrucciones del paquete.

Paso 4

Para la crema de comino tostado: Mezclar la crema agria con el comino molido y las especias.

Paso 5

Para servir, repartir el arroz en tazas, y cubrir con el preparado a base de chorizo. Poner un poco de crema por encima.

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Aceite de Oliva Extra Virgen

Chorizo

Ajo Picado

Adobo con Pimienta

Alubias

Pasta de Tomate

Tomates en Trozos

Arroz Grano Extra Largo Canilla<sup>®</sup>

Comino

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