Fríjoles Colombianos

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Tiempo de preparación

15m

Tiempo Total

1h 45m

Rinde

8

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La Cocina Goya

¿Quién no ha oído hablar de los famosos Fríjoles Colombianos? Si no has saboreado aún esta receta clásica, aquí te mostramos paso a paso cómo hacerla de manera fácil, con los nutritivos y versátiles Frijoles Cargamanto GOYA® en su variedad seca. Para acompañarlos, nada mejor que un rico y esponjoso arroz blanco hecho con Arroz Grano Extra Largo CANILLA®. ¡Te encantarán!

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Ingredientes

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1 taza

tocino, cortado en dados (opcional)

1

zanahoria, pelada y cortada en dados pequeños

1

papa, pelada y cortada en dados pequeños

1 cdta.

Ajo Picado GOYA®, o 2 dientes de ajo fresco, triturado

1

plátano verde, pelado y cortado en dados pequeños

Acompañante:

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Instrucciones

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Paso 1

Remoje los frijoles durante la noche y enjuague.

Paso 2

En una olla de fondo grueso, o en horno holandés, caliente el aceite a fuego medio-alto y deje cocinar el tocino hasta que salga la grasa. Retire el tocino y deseche el aceite, reservando ½ cucharada.

Paso 3

En la misma olla, agregue los frijoles remojados y suficiente agua hasta cubrir los frijoles por 2 pulgadas. Lleve a ebullición y cocine a fuego lento hasta que los frijoles estén tiernos, aproximadamente 1 hora.

Paso 4

Agregue la zanahoria, la papa, el ajo, el plátano verde, el Sofrito, el Sazón y el tocino cocido; y deje cocinar por ½ hora más.

Paso 5

Por último, agregue el Adobo. Si los frijoles están demasiado espesos, agregue ½ taza de agua. Servir con arroz blanco.

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Etiqueta de Receta

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