Lentejas Caseras con Chorizo y Arroz

Lentejas Caseras con Chorizo y Arroz
Lentejas Caseras con Chorizo y Arroz

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Tiempo de preparación

25m

Tiempo Total

1h 20m

Rinde

8

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La Cocina Goya

¿Buscas una receta que además de deliciosa sea fácil de hacer? Aquí te traemos este plato casero inspirado en la cocina española: Lentejas Caseras con Chorizo y Arroz. Te aseguramos que se convertirá en tu plato favorito, no solo por su rico sabor, sino por lo fácil de preparar. Hecho con las Lentejas GOYA® en su presentación seca, chorizo, y servidas junto con el suculento Arroz Grano Extra Largo CANILLA®. ¡Un plato fantástico para sorprender!

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Ingredientes

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1 bolsa (1 lb.)

Lentejas GOYA®, lavadas

1 pkg. (7 oz.)

Chorizo GOYA®, cortado

2

zanahorias, cortadas en dados

2

tallos de apio, pelados y cortados en dados

1

cebolla blanca, cortada en dados

1

pimiento rojo, cortado en dados

2 latas (8 oz. each)

¼ taza

cilantro fresco, finamente picado

gajos de limón, para servir

¿Qué es esto?

Instrucciones

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Paso 1

Coloque las lentejas en un recipiente y vierta suficiente agua fría para cubrir. Deje en remojo durante la noche, y luego escurra.

Paso 2

Caliente el aceite a fuego medio en una cacerola grande o en un horno holandés. Agregue el chorizo, las zanahorias, el apio, la cebolla, el pimiento rojo, el ajo, el Adobo, el comino y el pimentón molido, las hojas de orégano. Deje cocinar de 5 a 8 minutos, o hasta que el chorizo comience a dorarse y las verduras comiencen a ablandarse.

Paso 3

Agregue las lentejas y deje cocinar de 2 a 3 minutos.

Paso 4

Agregue 3 tazas de agua, la salsa de tomate y las hojas de laurel, y deje hasta hervir. Reduzca el calor a medio-bajo y cocine de 25 a 40 minutos, o hasta que las lentejas estén tiernas y la salsa espese. Retire las hojas de laurel y agregue el cilantro.

Paso 5

Aparte, cocine el arroz según las instrucciones del paquete.

Paso 6

Sirva las lentejas con el arroz y los gajos de limón. Sirva con tortillas calientes si lo desea.

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Etiqueta de Receta

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