Emparedados de Langosta y Camarones con Ají Amarillo

Name: Emparedados de Langosta y Camarones con Ají Amarillo
Prep time: 15M
Total time: 45M
Yield: 6 Emparedados
Ingredients: 8 oz. Emparedados de Langosta y Camarones con Ají Amarillode langosta precocinada en trozos; 8 oz. Emparedados de Langosta y Camarones con Ají Amarillode camarones medianos precocinados, pelados, sin venas y cortados en tres partes; ¼ cup Emparedados de Langosta y Camarones con Ají Amarillode apio bien picado; 2 Emparedados de Langosta y Camarones con Ají Amarillochalotes o cebolletas bien picadas; ¼ cup Mayonesa; 2 cdas Pasta de Ají Amarillo; 1 cda Jugo de Limónde Jugo de Limón GOYA®; ½ cdta Adobo con Pimienta; Salsa Picante; 4 cdas Emparedados de Langosta y Camarones con Ají Amarillo(o media barra) de mantequilla a temperatura ambiente; 6 Emparedados de Langosta y Camarones con Ají Amarillopanecillos para hot dogs cortados por arriba; 1 cup Emparedados de Langosta y Camarones con Ají Amarillode lechuga romana picada en tiras; 6 Emparedados de Langosta y Camarones con Ají Amarillogajos de limón como guarnición

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¡Nada mejor que degustar unos emparedados de langosta o de camarones! En esta receta reunimos lo mejor de dos mundos, es la favorita de cada verano en los Estados Unidos pero con un delicioso toque latino. ¿Cómo se logra? Combinando unas cuantas cucharadas repletas de <a title="Yellow Hot Pepper Paste" href="https://www.goya.com/es/products/aji-amarillo-yellow-hot-pepper-paste/" data-id="10303">Pasta de Ají Amarillo</a> GOYA® junto con la salsa de mayonesa. La cremosidad y el punto perfecto de sabor se logran gracias al Ají Amarillo, un pimiento amarillo de origen peruano con un sabor afrutado y picante. Esta mezcla de mayonesa con picante se agrega a la langosta y los camarones ya cocinados, junto con apio y cebolletas crujientes. Al final todo se degusta con pan tostado y mantequilla.

Tiempo Total

45m

Tiempo de preparación:15m

Rinde:6 Emparedados

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Ingredientes

8 oz.

de langosta precocinada en trozos

8 oz.

de camarones medianos precocinados, pelados, sin venas y cortados en tres partes

¼ cup

de apio bien picado

chalotes o cebolletas bien picadas

¼ cup

de GOYA® Mayonesa

2 cdas

GOYA® Pasta de Ají Amarillo

1 cda

GOYA® Jugo de Limón

½ cdta

de GOYA® Adobo con Pimienta

GOYA® Salsa Picante(opcional)

4 cdas

(o media barra) de mantequilla a temperatura ambiente

panecillos para hot dogs cortados por arriba

1 cup

de lechuga romana picada en tiras

gajos de limón como guarnición

Indicaciones

Ver de la cocina

Paso 1

Poner en un recipiente grande la langosta, los camarones, el apio, los chalotes o cebolletas, la mayonesa, el ají amarillo, el jugo de limón y el Adobo; también se puede añadir salsa picante si se desea. Mezclar la preparación de langosta con cuidado hasta que quede bien combinada y poner en un recipiente de cierre hermético; dejar en el refrigerador durante un mínimo de 30 minutos.

Paso 2

Calentar una sartén grande a fuego medio. Untar mantequilla en los panecillos, tanto por dentro como por fuera; tostar en la sartén hasta que se doren y queden totalmente crujientes.

Paso 3

Para preparar los emparedaos, dividir la lechuga en tiras en partes iguales dentro de cada panecillo y terminar de rellenarlos con la ensalada de langosta y camarones ya preparada. Servir inmediatamente con los gajos de limón como guarnición.

Productos en esta receta

Mayonesa

Pasta de Ají Amarillo

Jugo de Limón

Adobo con Pimienta

Salsa Picante

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