Sopa Seca de Fideos

<h2 class="subheader">Sopa Mexicana</h2> Prepara esta rica Sopa Seca de Fideos, un plato clásico del centro de México y muy parecido al favorito Arroz Mexicano. Para prepárala solo toma 30 minutos, simplemente los fideos se cocinan junto al sabor picante y ahumado de los <a title="Chipotle Peppers in Adobo Sauce" href="https://goya.com/es/products/chipotle-peppers-in-adobo-sauce" data-udi="https://goya.com/es/products/chipotle-peppers-in-adobo-sauce">Chiles Adobados</a> GOYA® y la rica y práctica <a title="Tomato Sauce" href="https://goya.com/es/products/tomato-sauce" data-udi="https://goya.com/es/products/tomato-sauce">Salsa de Tomate</a> GOYA®, agregando un sabor profundo y un color vibrante al plato. Sírvela con queso fresco, cilantro y aguacate y ¡buen provecho!

Tiempo Total

30m

Tiempo de preparación:10m

Rinde:6

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Ingredientes

4 cans
(8 oz.)

de GOYA® Salsa de Tomate

chiles chipotles de una lata (12 oz.) de GOYA® Chiles Chipotles Adobados, bien picados

cebolla mediana picada (1 taza aproximadamente)

2 cdtas

de GOYA® Ajo Picado

1 pkg.
(2.82 oz.)

de GOYA® Consomé con Sabor a Pollo

2 cdtas

de GOYA® Adobo con Pimienta

¼ taza

de GOYA® Aceite de Oliva Extra Virgen

1 pkg.
(1 lb.)

de GOYA® Cabello de Angel

Para servir:

¾ cup

de GOYA® Queso Fresco, desmenuzado

¼ cup

de hojas de cilantro fresco, picado

Para acompañar:

aguacate maduro, cortado por la mitad, deshuesado y cortado en cubos

GOYA® Chicharrones Cracklin’s, opcional

Indicaciones

Ver de la cocina

Paso 1

Utilizando una batidora eléctrica, hacer un puré: los chiles chipotle, la cebolla, el ajo; junto con la salsa de tomate, el consomé, las especias y 1 taza de agua. Dejar, hasta lograr una mezcla suave y luego reservar.

Paso 2

Calentar el aceite en una sartén grande y hondo a fuego medio-alto. Freír los fideos por unos 2 a 3 minutos, o hasta que se doren bien por todos los lados, removiendo con frecuencia para que no se quemen.

Paso 3

Retirar los fideos del sartén y reservar.

Paso 4

Añadir la salsa y 2 tazas de agua al sartén, y calentar hasta hervir. Luego incorporar los fideos. Bajar el fuego al mínimo, tapar y cocinar de 10 a 15 minutos, o hasta que los fideos se hayan hecho y queden tiernos. Tapar y dejar reposar durante 5 minutos.

Paso 5

Servir con queso fresco, cilantro, aguacate y chicharrones (opcionales) antes de servir. Sugerencia: Para agregar un toque diferente a este plato de fideos, prepara una guarnición a base de cebolla morada curtida, pimientos frescos tipo chili cortados en rodajas, y/o chorizo salteado.