<p><span>Sazone la carne con el adobo. En una sartén, caliente el aceite a fuego moderado. Dore bien los trozos de carne por ambos lados. Sáquelos y manténgalos calientes.</span></p>

<p><span>Baje el fuego a término medio. Agregue el ajo, la cebolla y el pimiento verde y cocínelos hasta que se ablanden, lo que toma unos 10 minutos. Agregue la pimienta negra y la salsa de tomate. Mezcle bien y cocine por 5 minutos.</span></p>

<p><span>Agregue el Sofrito, el agua, el Sazón, los Cubitos en Polvo, y hierva la mezcla. Añada en ese momento la carne ya cocida, cubra la cazuela, baje bien el fuego y cocine por unos 45 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue entonces las Alcaparras y las Aceitunas y continúe cocinando hasta que la carne esté bien tierna y pueda cortarse en tiras con facilidad. Esto toma más o menos entre 1-1 ½ hora. Añada más agua, ¼ de taza cada vez, si la salsa se seca.</span></p>