Tacos de Tinga de Pollo
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Para una cena con tacos, deliciosa y fácil, prueba estos Tacos de Tinga de Pollo. La Tinga es original de Puebla en México, se prepara cocinando lentamente pechugas de pollo en una salsa a base de tomate y chiles para hacerlo más suave y darle más sabor. Envuelve la tinga en tortillas de maíz calientitas y agrega tus condimentos preferidos para tener una rápida y divertida noche de tacos.
Ingredientes
2 latas
de Salsa de Tomate GOYA®
2 cdtas.
de Vinagre Blanco GOYA®
2 cdtas.
de Ajo Picado GOYA®
3½ cdtas.
de chile ancho en polvo
1 cdta.
de Comino Molido GOYA®
2 cdtas.
de Oregano Molido GOYA®
½ cdta.
de azúcar
2 cdas.
de Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®
2 lbs.
de pechugas de pollo, con el hueso y la piel
Adobo con Pimienta GOYA®, al gusto
12
de Tortillas de Maíz GOYA®, calientes
Para el Aderezo:
Aguacates picados (opcional)
Cilantro fresco picado (opcional)
Lechuga Picada (opcional)
Limon cortado en gajos (opcional)
Cebolla blanca, finamente picada (opcional)
Tomate picado (opcional)
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Aprende Cómo FuncionaInstrucciones
Paso 1
En un tazón mediano, mezcle la salsa de tomate, vinagre, ajo, chile en polvo, comino, orégano y azúcar. Sazone con el adobo y deje reposar.
Paso 2
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Sazone el pollo con el adobo. Cocine el pollo por aproximadamente 5 minutos, voltéelo una vez, hasta que se dore por ambos lados. Agregue la mezcla de salsa de tomate a la sartén; lleve a ebullición (tenga cuidado, la salsa de tomate puede salpicar). Baje el fuego a medio bajo. Tape el sartén y cocine a fuego lento por unos 20 minutos o hasta que el pollo este bien cocinado, volteándolo una vez (el termómetro debe registrar 170 ° F cuando se inserta en la parte más gruesa de la pechuga).
Paso 3
Traslade el pollo a una tabla para cortar; dejando la salsa en el sartén. Retire y deseche los huesos y la piel. Usando dos tenedores, desmenuce el pollo. Transfiera el pollo a la sartén con salsa, mezcle bien y continúe la cocción por unos 10 minutos más, hasta que la salsa se reduzca y se mezcle con el pollo, de manera que la mezcla comience a caramelizarse.
Paso 4
Transfiera la mezcla de pollo al plato de servir. Coloque la mezcla en las tortillas de maíz calientes. Acompañe con lechuga, tomates, aguacates y / o cebolla, al gusto. Añada salsa picante, si lo desea.
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Ms. Marsha
SUPER FAST AND EASY...I purchased a rotisserie cooked chicken and shredded it. Placed all ingredients in a small to medium crock pot and kept it heated on low until ready to serve. Easy for gatherings and keeps everything warm and ready for everyone to make and add their own favorite toppings. Was yummy
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