Tacos de Tinga de Pollo

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Tiempo de preparación

10m

Tiempo Total

50m

Rinde

4

Porciones

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La Cocina Goya

Para una cena con tacos, deliciosa y fácil, prueba estos Tacos de Tinga de Pollo. La Tinga es original de Puebla en México, se prepara cocinando lentamente pechugas de pollo en una salsa a base de tomate y chiles para hacerlo más suave y darle más sabor. Envuelve la tinga en tortillas de maíz calientitas y agrega tus condimentos preferidos para tener una rápida y divertida noche de tacos.

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Ingredientes

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2 latas (de 8 oz. cada una)

de Salsa de Tomate GOYA®

cdtas.

de chile ancho en polvo

½ cdta.

de azúcar

2 lbs.

de pechugas de pollo, con el hueso y la piel

1 paquete (10 oz.)

de Tortillas de Maíz GOYA®, calientes

Para el Aderezo:

Aguacates picados (opcional)

Cilantro fresco picado (opcional)

Lechuga Picada (opcional)

Limon cortado en gajos (opcional)

Cebolla blanca, finamente picada (opcional)

Tomate picado (opcional)

Instrucciones

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Paso 1

En un tazón mediano, mezcle la salsa de tomate, vinagre, ajo, chile en polvo, comino, orégano y azúcar. Sazone con el adobo y deje reposar.

Paso 2

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Sazone el pollo con el adobo. Cocine el pollo por aproximadamente 5 minutos, voltéelo una vez, hasta que se dore por ambos lados. Agregue la mezcla de salsa de tomate a la sartén; lleve a ebullición (tenga cuidado, la salsa de tomate puede salpicar). Baje el fuego a medio bajo. Tape el sartén y cocine a fuego lento por unos 20 minutos o hasta que el pollo este bien cocinado, volteándolo una vez (el termómetro debe registrar 170 ° F cuando se inserta en la parte más gruesa de la pechuga).

Paso 3

Traslade el pollo a una tabla para cortar; dejando la salsa en el sartén. Retire y deseche los huesos y la piel. Usando dos tenedores, desmenuce el pollo. Transfiera el pollo a la sartén con salsa, mezcle bien y continúe la cocción por unos 10 minutos más, hasta que la salsa se reduzca y se mezcle con el pollo, de manera que la mezcla comience a caramelizarse.

Paso 4

Transfiera la mezcla de pollo al plato de servir. Coloque la mezcla en las tortillas de maíz calientes. Acompañe con lechuga, tomates, aguacates y / o cebolla, al gusto. Añada salsa picante, si lo desea.

Etiqueta de Receta

Platos Principales México Under 60

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