Pan de Maíz Casero

Name: Pan de Maíz Casero
Prep time: 10M
Total time: 45M
Yield: 12 Porciones
Ingredients: 2 cups Harina de Maíz Amarilla – Fina; 2 cups Harina de Trigo; 2 cdas Pan de Maíz Caserode azúcar; 1 tbsp. Pan de Maíz Caseromás 1 cucharadita de polvo de hornear; 2½ cdtas Adobo con Pimienta; 2 cups Pan de Maíz Caserode suero de leche; ½ cup Aceite de Maíz; 2 Pan de Maíz Caserohuevos batidos; 1 can Maiz Tierno Entero; 2 cdas Pan de Maíz Caserode mantequilla

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En la frontera de Texas y México, los primeros vaqueros americanos o cowboys, cocinaban la carne, las verduras y el pan de maíz sobre brasas calientes de madera. Esta receta de pan de maíz casero, se remonta a aquellos tiempos. Tradicionalmente este pan se cocina en un sartén de hierro fundido, quedando con una textura suave y esponjosa y con un delicioso sabor saladito (no dulce), ideal para acompañar sopas y estofados.

Tiempo Total

45m

Tiempo de preparación:10m

Rinde:12 Porciones

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Ingredientes

2 cups

de GOYA® Harina de Maíz Amarilla – Fina

2 cups

de GOYA® Harina de Trigo

2 cdas

de azúcar

1 tbsp.

más 1 cucharadita de polvo de hornear

2½ cdtas

de GOYA® Adobo con Pimienta

2 cups

de suero de leche

½ cup

de GOYA® Aceite de Maíz

huevos batidos

1 can
(15.5 oz.)

GOYA® Maiz Tierno Entero , escurridos y enjuagados, o 1 ½ tazas de <a data-id="5379" href="/es/products/golden-corn" title="Golden Corn">Maíz Tierno Entero</a>, (descongelar)

2 cdas

de mantequilla

Indicaciones

Ver de la cocina

Paso 1

Caliente el horno a 425 °F. En un tazón mediano y usando una batidora, bata la harina de maíz, la harina de trigo, el azúcar, el polvo de hornear y el Adobo. Agregue el suero de leche, el aceite de maíz, los huevos y siga batiendo hasta que estén bien mezclados. Usando una espátula o cuchara de madera, mezcle el maíz y deje a un lado.

Paso 2

Caliente una olla de hierro fundido de 12″ o sartén antiadherente a fuego medio-alto. Luego añada la mantequilla y deje hasta que se derrita y haga espuma. Vierta la masa reservada y traslade la sartén al horno. Hornee hasta que esté dorado y al insertar un cuchillo en el centro del sartén salga limpio, aproximadamente por 25 minutos. Sirva caliente o a temperatura ambiente.

Productos en esta receta

Harina de Maíz Amarilla – Fina

Harina de Trigo

Adobo con Pimienta

Aceite de Maíz

Maiz Tierno Entero

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