Tacos de Tinga de Pollo

La Cocina Goya

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Ingredientes

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cdtas.

de chile ancho en polvo

½ cdta.

de azúcar

2 lbs.

de pechugas de pollo, con el hueso y la piel

Para el Aderezo:

Aguacates picados (opcional)

Cilantro fresco picado (opcional)

Lechuga Picada (opcional)

Limon cortado en gajos (opcional)

Cebolla blanca, finamente picada (opcional)

Tomate picado (opcional)

¿Qué es esto?

Acerca de

Para un fácil deliciosa noche , taco , pruebe estos pollo desmenuzado Tacos . El relleno de pollo , también conocido como Tinga de Pollo en México - en especial la región de Puebla - se hace cociendo lentamente pechugas de pollo en un avezado tomate - y - Chile - salsa para que sean súper tierna y sabrosa adicional. Envolver el relleno de tinga de pollo en tortillas de maíz calientes y espolvorear sobre sus ingredientes favoritos para una fácil noche de diversión , de taco.

Instrucciones

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Paso 1

En un tazón mediano, mezcle la salsa de tomate, vinagre, ajo, chile en polvo, comino, orégano y azúcar. Sazone con el adobo y deje reposar.

Paso 2

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Sazone el pollo con el adobo. Cocine el pollo por aproximadamente 5 minutos, voltéelo una vez, hasta que se dore por ambos lados. Agregue la mezcla de salsa de tomate a la sartén; lleve a ebullición (tenga cuidado, la salsa de tomate puede salpicar). Baje el fuego a medio bajo. Tape el sartén y cocine a fuego lento por unos 20 minutos o hasta que el pollo este bien cocinado, volteándolo una vez (el termómetro debe registrar 170 ° F cuando se inserta en la parte más gruesa de la pechuga).

Paso 3

Traslade el pollo a una tabla para cortar; dejando la salsa en el sartén. Retire y deseche los huesos y la piel. Usando dos tenedores, desmenuce el pollo. Transfiera el pollo a la sartén con salsa, mezcle bien y continúe la cocción por unos 10 minutos más, hasta que la salsa se reduzca y se mezcle con el pollo, de manera que la mezcla comience a caramelizarse.

Paso 4

Transfiera la mezcla de pollo al plato de servir. Coloque la mezcla en las tortillas de maíz calientes. Acompañe con lechuga, tomates, aguacates y / o cebolla, al gusto. Añada salsa picante, si lo desea.

¿Qué es esto?

Etiqueta de Receta

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