Tacos de Tinga de Pollo
Ingredientes
2 cdtas.
de Vinagre Blanco GOYA®
2 cdtas.
de Ajo Picado GOYA®
3½ cdtas.
de chile ancho en polvo
1 cdta.
de Comino Molido GOYA®
2 cdtas.
de Oregano Molido GOYA®
½ cdta.
de azúcar
2 lbs.
de pechugas de pollo, con el hueso y la piel
12
de Tortillas de Maíz GOYA®, calientes
Para el Aderezo:
Aguacates picados (opcional)
Cilantro fresco picado (opcional)
Lechuga Picada (opcional)
Limon cortado en gajos (opcional)
Cebolla blanca, finamente picada (opcional)
Tomate picado (opcional)
Acerca de
Para un fácil deliciosa noche , taco , pruebe estos pollo desmenuzado Tacos . El relleno de pollo , también conocido como Tinga de Pollo en México - en especial la región de Puebla - se hace cociendo lentamente pechugas de pollo en un avezado tomate - y - Chile - salsa para que sean súper tierna y sabrosa adicional. Envolver el relleno de tinga de pollo en tortillas de maíz calientes y espolvorear sobre sus ingredientes favoritos para una fácil noche de diversión , de taco.
Instrucciones
Paso 1
En un tazón mediano, mezcle la salsa de tomate, vinagre, ajo, chile en polvo, comino, orégano y azúcar. Sazone con el adobo y deje reposar.
Paso 2
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Sazone el pollo con el adobo. Cocine el pollo por aproximadamente 5 minutos, voltéelo una vez, hasta que se dore por ambos lados. Agregue la mezcla de salsa de tomate a la sartén; lleve a ebullición (tenga cuidado, la salsa de tomate puede salpicar). Baje el fuego a medio bajo. Tape el sartén y cocine a fuego lento por unos 20 minutos o hasta que el pollo este bien cocinado, volteándolo una vez (el termómetro debe registrar 170 ° F cuando se inserta en la parte más gruesa de la pechuga).
Paso 3
Traslade el pollo a una tabla para cortar; dejando la salsa en el sartén. Retire y deseche los huesos y la piel. Usando dos tenedores, desmenuce el pollo. Transfiera el pollo a la sartén con salsa, mezcle bien y continúe la cocción por unos 10 minutos más, hasta que la salsa se reduzca y se mezcle con el pollo, de manera que la mezcla comience a caramelizarse.
Paso 4
Transfiera la mezcla de pollo al plato de servir. Coloque la mezcla en las tortillas de maíz calientes. Acompañe con lechuga, tomates, aguacates y / o cebolla, al gusto. Añada salsa picante, si lo desea.