Empanada Gallega

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La Cocina Goya

En la región de Galicia, la empanada es grande y puede estar rellena de cerdo, chorizo, sardinas o vegetales. El relleno puede variar según la estación del año y el gusto del cocinero. GOYA® les ofrece la masa perfecta para preparar las mejores empanadas individuales rellenas con el sabroso Bonito Goya.

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Ingredientes

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1

cebolla mediana, finamente cortada (alrededor deuna taza)

2 cdas.

de Pimientos GOYA®, cortados

2 latas (4 oz. cada una)

de Bonito GOYA®, escurrido

2 cdas.

de perejil fresco, finamente cortado Adobo GOYA® con Pimienta, al gusto

1

huevo batido

Instrucciones

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Paso 1

Caliente el horno a 375°F. En una sartén, caliente aceite a temperatura medio-alto. Añada la cebolla, cocine hasta que se ablande y esté translúcida, alrededor de 10 minutos. Añada los pimientos y el ajo, cocine alrededor de 1 minuto. Remueva el bonito, la salsa de tomate y las aceitunas. Utilizando una cuchara, desmenuce el bonito en pedazos pequeños; cocine hasta que la salsa de tomate comience a hervir, aproximadamente 5 minutos. Agregue el perejil; sazone la mezcla del bonito con adobo. Reserve hasta que se enfríe.

Paso 2

Coloque la masa en papel de aluminio engrasado sobre una bandeja. Ponga 1/4 de taza de la mezcla de bonito en el centro de la masa. Extienda con un pincel el huevo batido por el borde de la masa. Coloque otro disco por encima. Usando sus dedos, presione ligeramente los bordes para sellar la empanada. Repita todo el procedimiento para formar las 6 empanadas pequeñas. Extienda con un pincel el huevo batido por la superficie de la masa. Coloque la bandeja en el horno. Cocine hasta que las empanadas estén hinchadas y tengan un color dorado, aproximadamente 20 minutos. Sírvalas calientes.

Tip de La Cocina Goya

La Masa Ideal para Toda Ocasión!

Después de asegurarse que los bordes de la masa estén bien sellados, coloque las empanadas en la nevera durante 10 minutos. Este paso seca el huevo y lo mezcla con la masa. De esta forma, habrás conseguido la perfecta empanada, la masa tendrá una perfecta textura y sabor.

Etiqueta de Receta

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