Arroz Verde con Garbanzos Crocantes

Name: Arroz Verde con Garbanzos Crocantes
Prep time: 30M
Total time: 60M
Yield: 4-6 Porciones
Ingredients: 4 cups de ramilletes pequeños de coliflor; 2 cans de Garbanzos GOYA®, ya enjuagados y escurridos; 2 cdas de Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®; 1 cda de Adobo con Pimienta GOYA®; 1½ cups de Arroz de Grano Extra Largo CANILLA®; ¾ cup de hojas de cilantro fresco; ¼ cup de Jugo de Limón GOYA®; 2 cdas de Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®; 1 cda de Ajo Picado GOYA®; 1 chile jalapeño fresco, sin semillas y cortado en trozos; 1 cdta de Adobo con Pimienta GOYA®; 1 lb. de habichuelas verdes, recortadas y cocidas al vapor; 1 aguacate cortado por la mitad, deshuesado, pelado y cortado en trozos; crema agria – sour cream (opcional)

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¿Te encantan los vegetales al horno? Prepara este Arroz Verde con Garbanzos Crocantes, y disfruta de una cena fácil y exquisita. En esta receta los <a title="Chick Peas Can" href="https://goya.com/es/products/chick-peas-can" data-udi="https://goya.com/es/products/chick-peas-can">Garbanzos</a> GOYA® se hornean hasta quedar crocantes junto a la coliflor, y se sirven con un rico y esponjoso arroz, hecho con <a title="Canilla Extra Long Grain Rice" href="https://goya.com/es/products/canilla-extra-long-grain-rice" data-udi="https://goya.com/es/products/canilla-extra-long-grain-rice">Arroz Grano Extra Largo CANILLA®</a>, cilantro fresco, ajo, jugo de limón, y jalapeño. Disfruta de esta receta vegana cualquier día de la semana, perfecta para la cena o para tu almuerzo al día siguiente. ¡Qué rico!

Tiempo Total

60m

Tiempo de preparación:30m

Rinde:4-6 Porciones

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Ingredientes

Para el coliflor y los garbanzos

4 cups

de ramilletes pequeños de coliflor

2 cans
(15.5 oz. each)

de Garbanzos, ya enjuagados y escurridos

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2 cdas

de Aceite de Oliva Extra Virgen

Comprar en Shop.goya.com

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1 cda

de Adobo con Pimienta

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Para el arroz verde

1½ cups

de Arroz Grano Extra Largo Canilla®

Comprar en Shop.goya.com

Buscar en la tienda

¾ cup

de hojas de cilantro fresco

¼ cup

de Jugo de Limón Verde

2 cdas

de Aceite de Oliva Extra Virgen

Comprar en Shop.goya.com

Buscar en la tienda

1 cda

de Ajo Picado

Buscar en la tienda

chile jalapeño fresco, sin semillas y cortado en trozos

1 cdta

de Adobo con Pimienta

Comprar en Shop.goya.com

Buscar en la tienda

Acompañamientos

1 lb.

de habichuelas verdes, recortadas y cocidas al vapor

aguacate cortado por la mitad, deshuesado, pelado y cortado en trozos

crema agria – sour cream (opcional)

Compre todos los ingredientes para hacer esta receta en su tienda de comestibles local:

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Indicaciones

Ver de la cocina

Paso 1

Para la coliflor y los garbanzos asados: Precalentar el horno a 425°F. Secar los garbanzos con un papel de cocina. Combinar el coliflor con los garbanzos, el aceite y el Adobo. Hornear de 25 a 30 minutos, o hasta que estén dorados y crocantes.

Paso 2

Para el arroz verde: Cocinar el arroz según las instrucciones del paquete. Mientras tanto mezclar en la batidora el cilantro con el jugo de limón verde o lima, el aceite, el ajo, el jalapeño y el Adobo hasta lograr una mezcla suave; y luego incorporar al arroz.

Paso 3

Repartir el arroz verde en tazas y por último agregar el coliflor, las habichuelas verdes y el aguacate en trozos. Servir con una cucharada de crema agria si se desea.

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