Halibut con Limón y Cilantro al Vapor y Arroz

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<p>¿Buscas un plato de pescado elegante, vibrante y fácil de preparar? ¡Esta receta es la perfecta! Aquí los filetes de Halibut fresco se sazonan con las especias Goya®, prácticas y fáciles de usar, y se rocían con un toque de jugo de limón, para luego hornearse en envolturas de papel aluminio con el fin de conseguir que queden jugosos al máximo y llenos de sabor. Al tiempo que se va haciendo el pescado al horno, se prepara el aromático <a title="Arroz Jazmín" href="https://www.goya.com/es/products/jasmine-rice/">Arroz Jazmín</a> GOYA®, hasta que quede tierno y esponjoso, y luego se sazona con cilantro y perejil. Para disfrutar de un plato delicioso y completo, el pescado se sirve sobre el arroz y se decora con limón y cilantro por encima.</p>

Tiempo Total

40m

Tiempo de preparación:10m

Rinde:6 Porciones

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Ingredientes

Para el pescado:

6

<p><span> filetes de Halibut (6 oz. cada uno) sin piel ni espinas</span></p>

1

<p><span> limón, cortado en rodajas finas</span></p>

6

<p><span>ramitas de cilantro</span></p>

Para el arroz:

¼ cup

<p><span>de cebolla amarilla, picada</span></p>

¼ cup

<p><span>de cilantro picado</span></p>

¼ cup

<p><span>de perejil picado</span></p>

Guarnición:

<p><span>Gajos de limón</span></p>

<p><span>Ramitas de cilantro</span></p>

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Indicaciones

Ver de la cocina

Paso 1

<p>Calentar el horno a 375°F. Cortar seis láminas de papel de aluminio, lo suficientemente grandes para envolver cada filete.</p>

Paso 2

<p>Sazonar los filetes con el Sazonador y el pimentón – paprika; colocar sobre los trozos de papel de aluminio. Rociar cada filete con jugo de limón, y poner sobre cada filete una rodaja de limón y una ramita de cilantro. Doblar y cerrar el envoltorio de papel de aluminio para formar paquetes y colocar en una bandeja de hornear.</p>

Paso 3

<p>Dejar los filetes al horno durante unos treinta minutos.</p>

Paso 4

<p>Mientras tanto, calentar el aceite de oliva en un sartén a fuego medio-alto. Añadir las cebollas y el ajo y cocinar hasta que se ablanden, por unos cinco minutos. Añadir el arroz, y remover para combinar; luego añadir 4 tazas de agua y sal. Calentar hasta que hierva durante un minuto y luego tapar, bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante unos veinte minutos o hasta que el agua se haya evaporado.</p>

Paso 5

<p>Apagar el fuego y dejar que el arroz repose tapado durante unos cinco minutos. Añadir el cilantro y el perejil en el arroz y mezclar bien. Servir el arroz como acompañamiento del pescado.</p>

Paso 6

<p>Decorar con rodajas de limón y las ramitas de cilantro.</p>

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