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Esta suculenta Lasaña Vegetariana de Tres Frijoles ¡te va a encantar! Una receta horneada, reconfortante y libre de gluten. Simplemente coloca capas de papa dulce o camote en rodajas, seguido de capas de tres deliciosos Frijoles GOYA®: Frijoles Negros, Frijoles Pintos y Habichuelas Coloradas, y combinados con la rica Salsa de Tomate GOYA®. Por último, agrega capas de deliciosos quesos, ricotta, mozzarella y Parmesano. ¡Disfruta!
Ingredientes
3 latas (8 oz. cada una)
de Salsa de Tomate GOYA®
1 lata (15.5 oz.)
de Frijoles Pintos GOYA®
1 lata (15.5 oz.)
de Frijoles Negros GOYA®
1 lata (15.5 oz.)
de Habichuelas rojas GOYA®
2 lbs.
de papa dulce o camote, pelado y cortado en rodajas de 1/8 de pulgadas
1
bote (16 oz.) de queso ricotta
2 tazas
de queso mozzarella rallado, a usar en partes
1 taza
de queso parmesano rallado, a usar en partes
2 cdas.
de perejil fresco o albahaca finamente picado, para adornar
Instrucciones
Paso 1
Precalentar el horno a 415°F. Combinar la salsa de tomate con los frijoles pintos, los frijoles negros, las habichuelas rojas y el Adobo, mezclar hasta que queden bien combinados.
Paso 2
Aparte, mezclar el queso ricotta, 1 taza de mozzarella y 1/2 taza de parmesano.
Paso 3
Colocar un tercio de las rodajas de papa dulce o camote en el fondo de un molde para hornear de 9 x 13 pulgadas, previamente engrasado. Esparcir por encima un tercio de la mezcla de frijoles, y luego añadir la mitad de la mezcla de queso sobre los frijoles. Repitir las mismas capas dos veces más. Para la capa final de queso, usar solo el queso mozzarella y el parmesano previamente reservados (no añadir ricotta en esta última capa).
Paso 4
Cubrir con papel de aluminio y hornear durante 30 minutos. Retirar el papel de aluminio y hornear sin tapar de 10 a 15 minutos, o hasta que adquiera un color dorado y la lasaña hierva.
Paso 5
Agregar el perejil o albahaca antes de servir.
Nuevo de Goya
Etiqueta de Receta
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