Garbanzos Cremosos Veganos

Name: Garbanzos Cremosos Veganos
Prep time: 10M
Total time: 43M
Yield: 6 Porciones
Ingredients: 3 cdas. Aceite de Oliva Extra Virgen; 1 cebolla amarilla grande, picada (1 taza aprox.); 2 cdtas. Adobo con Pimienta; 1 cda. Ajo Picado; 1 cda. de jengibre rallado; 1 cdta. Malagueta; 2½ cdtas. Pimenton Molido; 1½ cdta. Comino Molido; 1 Canela Entera; 2 latas Salsa de Tomate; 2 latas Leche de Coco; 3 latas Garbanzos; ¼ taza de cilantro fresco, picado para decorar; 4-6 tazas Arroz Jazmín; 4-6 panes tipo naan, para servir (opcional); Gajos de limón, para adornar

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Si te gustan el clásico “pollo con mantequilla” originarios de la India, tienes que probar esta deliciosa versión vegana preparada con el rico sabor de los <a href="https://www.goya.com/es/products/chick-peas-can/">Garbanzos</a> GOYA®, que se hacen más cremosos con el toque de la <a href="https://www.goya.com/es/products/coconut-milk-goya/">Leche de Coco</a> GOYA®, dándole un sabor único y una textura perfecta. Y para una opción “vegana”, le agregamos <a href="https://www.goya.com/es/products/extra-virgin-olive-oil/">Aceite de Oliva Extra Virgen</a> GOYA®, ¿se te antoja? Prepara estos Garbanzos Cremosos Veganos y disfrútalos acompañados con un rico arroz blanco, naan y rodajas de limón, ¡toda una delicia!

Tiempo Total

43m

Tiempo de preparación:10m

Rinde:6 Porciones

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Ingredientes

3 cdas.

de Aceite de Oliva Extra Virgen

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cebolla amarilla grande, picada (1 taza aprox.)

2 cdtas.

de Adobo con Pimienta, y más al gusto

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1 cda.

de Ajo Picado

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1 cda.

de jengibre rallado

1 cdta.

de Malagueta

2½ cdtas.

de Pimenton Molido

1½ cdta.

de Comino Molido

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rama de Canela Entera

2 latas
(8 oz.)

de Salsa de Tomate

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2 latas
(13.5 oz.)

de Leche de Coco

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3 latas
(15.5 oz. cada una)

de Garbanzos, enjuagados y escurridos

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¼ taza

de cilantro fresco, picado para decorar

4-6 tazas

de Arroz Jazmín, o <a href="https://www.goya.com/es/products/basmati-rice/" aria-label="View recipe title 20" alt="https://www.goya.com/es/products/basmati-rice/" tabindex="0">Arroz Basmati GOYA®</a>, ya preparado

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4-6

panes tipo naan, para servir (opcional)

Gajos de limón, para adornar

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Indicaciones

Ver de la cocina

Paso 1

En una olla grande de fondo grueso y a fuego medio, calentar el aceite. Añadir la cebolla y el Adobo y cocinar de 6 a 8 minutos hasta que se dore, removiendo de vez en cuando. Incorporar el ajo y el jengibre y cocinar por 1 minuto. Añadir la malagueta (pimienta de Jamaica), el pimentón, el comino y la canela, y cocinar por unos 30 segundos, hasta que se pueda apreciar el aroma de los ingredientes.

Paso 2

Incorporar la salsa de tomate, la leche de coco, y calentar hasta que comience a hervir. Cocinar por unos 10 minutos, hasta que los sabores queden bien combinados, revolviendo de vez en cuando.

Paso 3

Agregar los garbanzos, y cocinar a fuego lento por unos 15 minutos más, removiendo de vez en cuando. Retirar la rama de canela. Sazonar los garbanzos con Adobo al gusto. Decorar con cilantro. Servir con arroz, pan tipo naan y gajos limón.

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