Halibut con Limón y Cilantro al Vapor y Arroz

Halibut con Limón y Cilantro al Vapor y Arroz

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Tiempo de preparación

10m

Tiempo Total

40m

Rinde

6

Porciones

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La Cocina Goya

¿Buscas un plato de pescado elegante, vibrante y fácil de preparar? ¡Esta receta es la perfecta! Aquí los filetes de Halibut fresco se sazonan con las especias Goya®, prácticas y fáciles de usar, y se rocían con un toque de jugo de limón, para luego hornearse en envolturas de papel aluminio con el fin de conseguir que queden jugosos al máximo y llenos de sabor. Al tiempo que se va haciendo el pescado al horno, se prepara el aromático Arroz Jazmín GOYA®, hasta que quede tierno y esponjoso, y luego se sazona con cilantro y perejil. Para disfrutar de un plato delicioso y completo, el pescado se sirve sobre el arroz y se decora con limón y cilantro por encima.

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Ingredientes

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Para el pescado:

6

filetes de Halibut (6 oz. cada uno) sin piel ni espinas

1

limón, cortado en rodajas finas

6

ramitas de cilantro

Para el arroz:

¼ taza

de cebolla amarilla, picada

¼ taza

de cilantro picado

¼ taza

de perejil picado

Guarnición:

Gajos de limón

Ramitas de cilantro

Instrucciones

Vista de Cocina

Paso 1

Calentar el horno a 375°F. Cortar seis láminas de papel de aluminio, lo suficientemente grandes para envolver cada filete.

Paso 2

Sazonar los filetes con el Sazonador y el pimentón - paprika; colocar sobre los trozos de papel de aluminio. Rociar cada filete con jugo de limón, y poner sobre cada filete una rodaja de limón y una ramita de cilantro. Doblar y cerrar el envoltorio de papel de aluminio para formar paquetes y colocar en una bandeja de hornear.

Paso 3

Dejar los filetes al horno durante unos treinta minutos.

Paso 4

Mientras tanto, calentar el aceite de oliva en un sartén a fuego medio-alto. Añadir las cebollas y el ajo y cocinar hasta que se ablanden, por unos cinco minutos. Añadir el arroz, y remover para combinar; luego añadir 4 tazas de agua y sal. Calentar hasta que hierva durante un minuto y luego tapar, bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante unos veinte minutos o hasta que el agua se haya evaporado.

Paso 5

Apagar el fuego y dejar que el arroz repose tapado durante unos cinco minutos. Añadir el cilantro y el perejil en el arroz y mezclar bien. Servir el arroz como acompañamiento del pescado.

Paso 6

Decorar con rodajas de limón y las ramitas de cilantro.

Etiqueta de Receta

Platos Principales Under 60

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