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Prepara estas ricas Lentejas con Arroz y Brócoli Rostizado y te garantizamos que se convertirá en uno de tus platos favoritos. Para prepararlo, simplemente cocina las tiernas Lentejas GOYA®, junto con Arroz Jazmín GOYA® y especias. Aparte rostiza el broccoli con un toque de Adobo y aceite de oliva, y al final prepara una fantástica salsa Tahini para acompañar. Para servir, pon todo en un bowl y disfruta de su fantástico sabor.
Ingredientes
Para el brócoli rostizado
1
cabeza de brócoli, cortada en ramilletes pequeños
Para las lentejas y el arroz
1 cda.
de ralladura de limón
3 cdas.
de Jugo de Limón GOYA®
1 cda.
de Ajo Picado GOYA®
2 latas (15.5 oz. cada una)
de Lentejas GOYA®, ya enjuagadas y escurridas
Para el aderezo de tahini
2 cdas.
de pasta de tahini
¼ taza
de Jugo de Limón GOYA®
1 cdta.
de Comino Molido GOYA®
1 cdta.
de Salsa Picante GOYA®
Para decorar
½ taza
de semillas de granada
¼ taza
de cilantro fresco, bien picadito
Instrucciones
Paso 1
Para el brócoli rostizado: Precalentar el horno a 425°F. Mezclar el brócoli con el aceite y el Adobo; hornear de 20 a 25 minutos, o hasta que se ablanden y se hayan tostado un poco.
Paso 2
Aparte, preparar el arroz según las instrucciones del paquete.
Paso 3
Batir el aceite de oliva con la ralladura de limón, el jugo de limón, el ajo y las especias, y mezclar con las lentejas y el brócoli.
Paso 4
Para el aderezo de tahini: En un recipiente pequeño, batir el tahini con el jugo de limón y 1 cucharada de agua, hasta lograr una mezcla suave, añadiendo más agua si fuera necesario. Incorporar el comino, la salsa picante y las especias.
Paso 5
Para servir, repartir el arroz entre tazas y cubrir con el preparado a base de lentejas y brócoli. Luego agregar el aderezo.
Paso 6
Por ultimo y para decorar, agregar las semillas de la granada y el cilantro.
Sugerencia: Se puede adornar con queso desmenuzado, tipo feta o de cabra.
Nuevo de Goya
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