Ensalada de Frijoles con Proteína y Fibra
Tres preparaciones fáciles para la semana
Tiempo Total
45m
(incluyendo el tiempo de reposo)
Tiempo de preparación:15m
Rinde:4-6 Porciones (por cada versión)
Ingredientes
Para la ensalada base y vinagreta: (Los ingredientes aplican para cada variación)
¼ taza
¼ taza
2 cdtas.
de Ajo Picado
1 cdta.
Adobo con Pimienta, al gusto
2 latas
(15.5 oz.)
de <a href="https://www.goya.com/es/product-subcategory/beans-grains-and-peas/">Frijoles</a> GOYA®, ya escurridas y enjuagadas (ver las variaciones de ensaladas para servir)
1 ½ tazas
de pepino inglés, cortado en dados de 1/2 pulgada
½ taza
de cebolla morada, cortada en láminas bien finas
¼ taza
de Queso Fresco, desmenuzado (opcional), ver el consejo al final de la receta
Tres variaciones diferentes para presentar las ensaladas <br />Ensalada de Frijoles con Rábanos:
½ taza
de rábanos cortados en láminas finas
½ taza
de Aceitunas Manzanilla Rellenas con Pimientos, ya escurridas y cortadas por la mitad
¼ taza
de Pimientos Rojos, cortados en rodajas
¼ taza
de perejil fresco, cortado en trozos, y un poco más para decorar
<i>Ensalada base y vinagreta ya preparadas</i>
Ensalada de Frijoles con Sandía:
1 ½ tazas
de sandía sin pepitas, cortada en cubitos de 1/2 pulgada, o 1 taza y 1/2 de Piña en Trozos en Almibar, ya escurrida
¼ taza
de hierbabuena o menta fresca cortada en trozos, y un poco más para decorar
<i>Ensalada base y vinagreta ya preparadas</i>
Ensalada de Frijoles con Tomate y Pepino:
2 ½ tazas
de mini tomates cherry multicolores, cortados por la mitad, o 2 o 3 tomates tradicionales pequeños, cortados en gajos de 1/4 de pulgada
½ taza
de pimientos rojos picados
½ taza
de pimientos amarillos picados
¼ taza
de perejil fresco, cortado en trozos, y un poco más para decorar
<i>Ensalada base y vinagreta ya preparadas</i>
Indicaciones
Paso 1
<p>Para preparar la <strong>ensalada base y la vinagreta:</strong> En un recipiente grande poner el aceite, el vinagre, el ajo, el agave y mezclar bien con la ayuda de un batidor de mano (de varillas). Añadir la vinagreta con las legumbres, los pepinos, la cebolla morada y el queso fresco (si se va a utilizar) y remover bien para que todo quede cubierto con el aderezo. Sazonar con más Adobo al gusto.</p>
Paso 2
<p>Para preparar la <strong>ensalada de frijoles con rábanos</strong>: A la ensalada base y la vinagreta añadir los rábanos con las aceitunas, los pimientos y el perejil. Remover todo para que quede bien combinado con el aderezo. Sazonar con más Adobo al gusto. Enfriar o dejar reposar a temperatura ambiente por un mínimo de 30 minutos, así se pueden intensificar bien los sabores. Adornar con el perejil adicional y servir.</p>
Paso 3
<p>Para preparar la <strong>ensalada de frijoles con sandía</strong>: A la ensalada base y vinagreta incorporar la sandía y la menta, y remover para que todo quede bien cubierto con el aderezo. Sazonar con más Adobo al gusto. Enfriar o dejar reposar a temperatura ambiente por un mínimo de 30 minutos para que se puedan intensificar bien los sabores. Adornar con menta adicional y servir.</p>
Paso 4
<p>Para preparar la <strong>ensalada de frijoles con tomate y pepino:</strong> A la ensalada base y vinagreta incorporar los tomates con los pimientos y el perejil. Remover todo hasta que quede bien cubierto con el aderezo y sazonar con más Adobo al gusto. Enfriar o dejar reposar a temperatura ambiente por un mínimo de 30 minutos para que se intensifique bien los sabores. Adornar con el perejil adicional y servir.</p> <p><strong>Cómo elegir el frijol perfecto</strong></p> <ul> <li>Para la <strong>ensalada de frijoles con rábanos</strong> y la <strong>ensalada de frijoles con sandía</strong>, se puede usar una mezcla de <a href="https://www.goya.com/es/products/chick-peas-can/">Garbanzos</a> GOYA® y de <a href="https://www.goya.com/es/products/black-beans-can/">Frijoles Negros</a> GOYA® para lograr un balance y una textura exquisita.</li> <li>Para la ensalada de <strong>ensalada de frijoles con tomate y pepino</strong>, se puede usar una mezcla de <a href="https://www.goya.com/es/products/chick-peas-can/">Garbanzos</a> GOYA® y <a href="https://www.goya.com/es/products/red-kidney-beans-can/">Habichuelas Coloradas</a> GOYA® o cualquier variedad de <a href="https://www.goya.com/es/product-subcategory/beans-grains-and-peas/">Frijoles</a> GOYA® que se prefiera para crear una base exquisita y bien equilibrada.</li> </ul> <p><strong>Consejos para que tus ensaladas parezcan recién hechas</strong><br /> Cuando se preparen las ensaladas con antelación, conviene usar un recipiente de cierre hermético para que se conserven bien. El aderezo se debe guardar por separado hasta el momento de servir, y así evitar que los vegetales se ablanden. Estas ensaladas se pueden conservar perfectamente de 3 a 4 días en el refrigerador. Se debe etiquetar cada recipiente con la fecha de preparación para poder identificarlo bien.</p> <p><strong>Versión vegana</strong><br /> Para tener una opción vegana simplemente se debe omitir el <a href="https://www.goya.com/es/products/queso-fresco/">Queso Fresco</a> GOYA®.</p> <p><strong>Agrega un toque especial a la vinagreta</strong><br /> Para darle un toque fresco y cítrico, se puede usar <a href="https://www.goya.com/es/products/lemon-juice/">Jugo de Limón</a> GOYA® en lugar del <a href="https://www.goya.com/es/products/red-wine-vinegar/">Vinagre de Vino Rojo</a> GOYA® y crear una versión diferente a base de limón.</p>
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Ensalada de Frijoles con Proteína y Fibra
Tiempo de preparación: 15m
Tiempo total: 45m
Rendimiento: 4-6 Porciones (por cada versión)
<h2 class="subheader">Tres preparaciones fáciles para la semana</h2>
Ingredientes
Para la ensalada base y vinagreta: (Los ingredientes aplican para cada variación)
¼ taza
¼ taza
2 cdtas.
de Ajo Picado
1 cdta.
Adobo con Pimienta, al gusto
2 latas (15.5 oz.)
de <a href="https://www.goya.com/es/product-subcategory/beans-grains-and-peas/">Frijoles</a> GOYA®, ya escurridas y enjuagadas (ver las variaciones de ensaladas para servir)
1 ½ tazas
de pepino inglés, cortado en dados de 1/2 pulgada
½ taza
de cebolla morada, cortada en láminas bien finas
¼ taza
de Queso Fresco, desmenuzado (opcional), ver el consejo al final de la receta
Tres variaciones diferentes para presentar las ensaladas <br />Ensalada de Frijoles con Rábanos:
½ taza
de rábanos cortados en láminas finas
½ taza
de Aceitunas Manzanilla Rellenas con Pimientos, ya escurridas y cortadas por la mitad
¼ taza
de Pimientos Rojos, cortados en rodajas
¼ taza
de perejil fresco, cortado en trozos, y un poco más para decorar
<i>Ensalada base y vinagreta ya preparadas</i>
Ensalada de Frijoles con Sandía:
1 ½ tazas
de sandía sin pepitas, cortada en cubitos de 1/2 pulgada, o 1 taza y 1/2 de Piña en Trozos en Almibar, ya escurrida
¼ taza
de hierbabuena o menta fresca cortada en trozos, y un poco más para decorar
<i>Ensalada base y vinagreta ya preparadas</i>
Ensalada de Frijoles con Tomate y Pepino:
2 ½ tazas
de mini tomates cherry multicolores, cortados por la mitad, o 2 o 3 tomates tradicionales pequeños, cortados en gajos de 1/4 de pulgada
½ taza
de pimientos rojos picados
½ taza
de pimientos amarillos picados
¼ taza
de perejil fresco, cortado en trozos, y un poco más para decorar
<i>Ensalada base y vinagreta ya preparadas</i>
Indicaciones
Paso 1
<p>Para preparar la <strong>ensalada base y la vinagreta:</strong> En un recipiente grande poner el aceite, el vinagre, el ajo, el agave y mezclar bien con la ayuda de un batidor de mano (de varillas). Añadir la vinagreta con las legumbres, los pepinos, la cebolla morada y el queso fresco (si se va a utilizar) y remover bien para que todo quede cubierto con el aderezo. Sazonar con más Adobo al gusto.</p>
Paso 2
<p>Para preparar la <strong>ensalada de frijoles con rábanos</strong>: A la ensalada base y la vinagreta añadir los rábanos con las aceitunas, los pimientos y el perejil. Remover todo para que quede bien combinado con el aderezo. Sazonar con más Adobo al gusto. Enfriar o dejar reposar a temperatura ambiente por un mínimo de 30 minutos, así se pueden intensificar bien los sabores. Adornar con el perejil adicional y servir.</p>
Paso 3
<p>Para preparar la <strong>ensalada de frijoles con sandía</strong>: A la ensalada base y vinagreta incorporar la sandía y la menta, y remover para que todo quede bien cubierto con el aderezo. Sazonar con más Adobo al gusto. Enfriar o dejar reposar a temperatura ambiente por un mínimo de 30 minutos para que se puedan intensificar bien los sabores. Adornar con menta adicional y servir.</p>
Paso 4
<p>Para preparar la <strong>ensalada de frijoles con tomate y pepino:</strong> A la ensalada base y vinagreta incorporar los tomates con los pimientos y el perejil. Remover todo hasta que quede bien cubierto con el aderezo y sazonar con más Adobo al gusto. Enfriar o dejar reposar a temperatura ambiente por un mínimo de 30 minutos para que se intensifique bien los sabores. Adornar con el perejil adicional y servir.</p> <p><strong>Cómo elegir el frijol perfecto</strong></p> <ul> <li>Para la <strong>ensalada de frijoles con rábanos</strong> y la <strong>ensalada de frijoles con sandía</strong>, se puede usar una mezcla de <a href="https://www.goya.com/es/products/chick-peas-can/">Garbanzos</a> GOYA® y de <a href="https://www.goya.com/es/products/black-beans-can/">Frijoles Negros</a> GOYA® para lograr un balance y una textura exquisita.</li> <li>Para la ensalada de <strong>ensalada de frijoles con tomate y pepino</strong>, se puede usar una mezcla de <a href="https://www.goya.com/es/products/chick-peas-can/">Garbanzos</a> GOYA® y <a href="https://www.goya.com/es/products/red-kidney-beans-can/">Habichuelas Coloradas</a> GOYA® o cualquier variedad de <a href="https://www.goya.com/es/product-subcategory/beans-grains-and-peas/">Frijoles</a> GOYA® que se prefiera para crear una base exquisita y bien equilibrada.</li> </ul> <p><strong>Consejos para que tus ensaladas parezcan recién hechas</strong><br /> Cuando se preparen las ensaladas con antelación, conviene usar un recipiente de cierre hermético para que se conserven bien. El aderezo se debe guardar por separado hasta el momento de servir, y así evitar que los vegetales se ablanden. Estas ensaladas se pueden conservar perfectamente de 3 a 4 días en el refrigerador. Se debe etiquetar cada recipiente con la fecha de preparación para poder identificarlo bien.</p> <p><strong>Versión vegana</strong><br /> Para tener una opción vegana simplemente se debe omitir el <a href="https://www.goya.com/es/products/queso-fresco/">Queso Fresco</a> GOYA®.</p> <p><strong>Agrega un toque especial a la vinagreta</strong><br /> Para darle un toque fresco y cítrico, se puede usar <a href="https://www.goya.com/es/products/lemon-juice/">Jugo de Limón</a> GOYA® en lugar del <a href="https://www.goya.com/es/products/red-wine-vinegar/">Vinagre de Vino Rojo</a> GOYA® y crear una versión diferente a base de limón.</p>
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